京果条的家常做法？
用料：
材料1
糖30克，糯米粉100克，植物油20克，水200克。
材料2
糯米粉200克，植物油适量（炸江米条用）。
材料3
清水100克，糖50克（熬糖浆用），糖或熟芝麻适量（裹江米条用，最好用细沙糖）。
做法步骤 1
先把200克水，30克糖烧开。
步骤 2
100克糯米粉放入盆中，倒入20克植物油，然后把烧开的糖水倒入，用筷子搅伴成糊。
步骤 3
再加入材料2中的糯米粉，先不要加完，分成三次加，然后揉成面团，揉好的面团稍硬一些。
步骤 4
把揉好的面团放在按板上，用擀面杖擀成面片，然后用刀切成1厘米左右的长条，再把长条搓成大小均匀的长条。搓条的时候记得用保鲜膜或纱布盖一下，避免面条变干。
步骤 5
把差好的面条切成5厘米左右的条，切好后把面条稍稍分开，避免粘在一起
步骤 6
锅里放油，把面条放入锅中，然后开火，小火慢炸，炸的时候不要用铲子铲，等面条自己浮起来后用筷子轻轻把粘在一起的弄开。
步骤 7
面条定型后中火上色，控油捞起。如果一锅不能炸完，第二锅一定要等油变温时才能下面条，不然第二锅的面条炸出来就不好看了，而且还会溅油，很危险。
步骤 8
锅内放100克清水，50克白糖，开中火熬糖浆，糖水变成浓稠的糖浆后关火，倒入炸好的江米条，快速翻匀，使每根江米条都裹上糖浆。
步骤 9
把裹好的江米条放入盘中，再撒上白糖或炒好约芝麻，端起盘掂几下，江米条均匀的裹上白糖或芝麻就会自己分开。
食材：糯米粉80克、绵白糖适量、开水适量、食用油少许、麦芽糖适量、泡打粉1克、白醋
1.盆里加入80克糯米粉，再加入适量绵白糖，然后分次倒入适量刚烧开的水，把糯米粉烫熟，充分搅拌至面糊是可以拉丝的状态。
2.往面糊中少量多次地加入干糯米粉，拌成面团状；再加入15克食用油和一勺麦芽糖，下手踹揉均匀；揉成一个不软不硬的面团，并包上保鲜膜松弛15分钟
3.取出松弛好的面团，再加入1克泡打粉，然后把泡打粉充分揉进面团中，最后包上保鲜膜松弛半个小时。
4.取出醒发好的面团，直接搓成条，边搓条边分段，直到把剂子搓成只有小指头粗细的时候，切成小段，并盖上保鲜膜备用。
5.锅中加入足量食用油，待锅中的油看着有纹路时，把切好的小剂子依次分散地下入锅中，炸至定型就轻轻晃动锅子，使剂子和锅分离；期间多用勺子翻动，使其受热均匀。继续炸至表面金黄即可捞出来控油备用。
6.熬糖。锅中加入一小碗绵白糖，再加入半小碗清水，然后开小火，把汤熬至融化。期间不要动铲子，待锅里的糖汁开始沸腾、嘟出大泡泡的时候，用铲子不停地搅拌；继续熬煮糖汁开始变成密集浓稠的小泡泡时，往锅中加入几滴白醋，并快速搅拌均匀。
7.把炸好的京果条快速倒入锅中不停地翻炒，此时立马关火；然后不断翻炒京果条，直至每根都均匀地裹上了糖霜即可出锅装盘。
大黄米手抓饼怎么做？
在家乡有一种特色的大黄米被做成油饼的馅，特别好吃，外酥里糯。经常在饭店吃到这种饼，但我并不知道它的具体做法。自己在家琢磨着做了一次，挺成功，把做法分享给大家，原来很简单……
用料
黄米
适量
白糖
适量
面粉
适量
水
适量
植物油
适量
步骤 1
用温水和面
步骤 2
把面和成光滑的面团，醒10分钟
步骤 3
分成想要的大小，擀成圆薄片，然后刷一层植物油
步骤 4
从一侧把饼卷起来
步骤 5
再擀成圆薄片
步骤 6
把煮好的大黄米馅均匀的涂抹在一张瓶上，然后盖上另外一只饼，整理好边，别露馅哟。
步骤 7
锅里放入适量的植物油，然后把饼放进去，开烙吧。
步骤 8
记得翻面哟
步骤 9
烙好后切成你喜欢的大小
步骤 10
外酥里糯，别有一番风味呢
小贴士
1⃣️大黄米，是做东北粘豆包的粘黄米。
2⃣️大黄馅的做法：把大黄米提前泡一夜，然后用比蒸饭少一些的水，在煮锅里煮，要经常搅拌，要不容易糊锅，煮熟后趁热加入适量的白糖
原料：大黄米、白糖、红小豆、中筋面粉、温水。
做法步骤：
第1步、红小豆提前浸泡6个小时左右。
第2步、大黄米淘洗干净提前浸泡1小时。
第3步、将浸泡好的大黄米和红小豆放入电饭煲内胆中，加入比正常煮白米饭稍多一点点的水。
第4步、电饭煲插电选择煮饭功能，开始工作。
第5步、煮好的大黄米饭要感觉有一点点稀，这样才会粘糯，趁热加入约50克的白糖搅拌均匀。
第6步、125克中筋面粉加入80克温水，搅拌成絮状，然后和成柔软的面团，醒面约15分钟。
第7步、然后分成6等份，并搓圆。
第8步、用擀面杖擀成大的饺子皮状。
第9步、放入大黄米饭。
第10步、对折捏紧捏好。
第11步、折叠出漂亮的花边，就和包韭菜盒子是一样的。
第12步、然后平底锅加入少许植物油烧热，小火烙至两面金黄熟透即可。
徐州特色小吃（蛙鱼）的家常做法怎么做好吃？
徐州蛙鱼的做法步骤
1. 1.将红薯粉100克倒入稍大些的碗中
2.从500克的清水中倒出100克，加入红薯粉中搅拌均匀至无颗粒
3.然后将剩下的400克的清水倒入锅中大火煮开
4.将火调至最小，把调好的红薯粉水慢慢的倒入开水中，边倒还要边用小勺搅拌，防止红薯粉受热不匀凝结成块状
5.把煮好的红薯粉糊趁热倒在事先准备好带有漏眼的工具上，我用的是蒸馒头的蒸屉，蒸屉下面是冰的冷开水
6.用勺子按压着红薯粉糊，让其全部通过漏眼漏掉下去。掉下的淀粉滴遇冷水就会瞬间定型为蝌蚪状
7.全部弄完后，拿开蒸屉就会看到冷水中很多蝌蚪状的小蛙鱼了，再用漏勺捞出控干水份
8.最后放入腌制萝卜干（切碎）、香花生（压碎）、甜油（香醋，苹果醋都可代替）、醋、香油、盐各少许，调拌均匀即可
青岛特色菜做法？
青岛特色菜的做法:
油爆螺是山东地区的一道特色名菜，属于鲁菜系，它以山东传统名菜油爆双脆、油爆肚为基础，沿续而来。登州、福山等明清两代流行的流水线烹饪。盛产海螺的山东沿海，以蓬莱、青岛沿海的香螺为主。
盐爆鸡胗特色做法？
1、将鸡胗入水氽烫。
2、将鸡胗清洗干净。
3、将锅内加入鸡胗，倒入没过鸡胗的水，加入辣椒、花椒、盐、八角、丁香、香叶，煮10分钟后关火，将鸡胗泡一晚上。
4、将煮汁放在锅中稍稍收干。
5、取出鸡胗切片。
6、淋在鸡胗片上即可
红烧甲鱼家常做法农家乐特色菜？
食材准备
甲鱼1只，五花肉120克，大蒜6瓣，生姜8克，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，葱12克，冰糖6克，水适量，鸡精少许，油适量，盐适量
方法步骤
1、五花肉洗净后焯水，切成小块，葱姜蒜切好待用;
2、将甲鱼处理干净，切成大块，其中像板油，薄膜的东西要去干净;
3、油锅中放入姜，煎至发黄，然后放入切好的五花肉，煸炒出油;
4、然后加入生抽，老抽，料酒，加盖略煮，然后加入冰糖和水煮;
5、另起油锅放入姜片和大蒜，煸炒甲鱼，然后放入料酒，生抽，老抽，盖盖;
6、将甲鱼倒入煮五花肉的锅中，加入适量水，放入冰糖和葱结和盐，大火烧开后小火20分钟，加鸡精即可。
1.讲甲鱼去除内脏，洗干净，放入热水中过一遍去除膜，切成块。
2.将里脊肉切成块，大小和甲鱼块一致。
3.把鹌鹑蛋煮熟后剥皮。
4.把油锅烧热，倒入油，姜，葱，蒜和小米椒翻炒至香味溢出。
5.倒入甲鱼块，用大火翻炒，后加入生抽和料酒闷三分钟。
6.加入里脊肉，倒入酱油翻炒，加入清水，以水刚好盖过食物为宜。
7.把所有食材从油锅里捞出，放到砂锅里，用大火烧开后放鹌鹑蛋，用小火闷四十分钟。
8.出锅后撒上葱花即算大功告成。
