芸豆的做法大全家常菜（红芸豆的10种做法？）

红芸豆的10种做法？

1、红芸豆烧猪手。材料：猪手2个，红芸豆 120克，冰糖，老姜，干辣椒（自选），酱油1小碗，黄酒1瓶500毫升。做法：将红芸豆洗净，先用净水泡上，注意，泡豆子的水不要倒掉；冰糖备好，老姜洗净，轻拍后横切一下即可，干辣椒洗净，也可添加其他喜欢的调味料，注意用量即可；将切成小块的猪手放入沸水中氽煮10分钟，捞出后立即放入盆中过冷水，去除表面的杂质和油质，沥水放入砂锅中；倒入黄酒，将冰糖、红芸豆和泡豆子的水一同放入砂锅中，再加入酱油，烧开后盖上锅盖，小火焖烧至少2个小时；待猪手酥烂，豆子膨胀至熟且均匀入味，开盖收汤汁，即可食用了。

2、冰糖红芸豆薏米粥。主料：50g薏米仁、50g红芸豆。配料：50g冰糖。做法：把薏米仁用清水完全泡发。红芸豆也要完全泡发。薏米仁、红芸豆放入高压锅内。放入冰糖。加入足量的水。高压锅加盖，放到炉子上大火烧开上汽后转小火煮15分钟即可。

3、番茄芸豆汤。材料：红芸豆100g，番茄2个（约100g），尖椒1个，香菜碎2茶匙（10g），姜末，蒜碎各1茶匙（5g），香葱花2茶匙（10g），鸡精1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）。做法：红芸豆加水浸泡8小时。番茄和尖椒清洗干净，分别切成小丁。炒锅入油，烧至七成热，放入姜末和蒜碎炒出香味，放入尖椒丁和番茄丁翻炒，之后放入红芸豆，加入800ml清水，盖上盖子。煮开后，改中火焖煮20分钟，调入白砂糖、鸡精和盐，再撒上香菜碎和香葱花即可。

芸豆豆角的家常做法？

以下是芸豆豆角的一个家常做法：

所需材料：

- 芸豆（豆角）：适量

- 葱：适量，切段

- 姜：适量，切片或切末

- 蒜：适量，切末

- 辣椒（可选）：适量，切段或切末

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

做法步骤：

1. 豆角的处理：将芸豆（豆角）洗净，去掉两端的尖头，根据个人口味可选择留整长或切段备用。

2. 热锅加油：热锅加入适量的食用油，油热后加入切好的姜末和蒜末，煸炒出香味。

3. 加入豆角：将切好的豆角放入锅中，翻炒均匀，使豆角与姜蒜充分融合。

4. 煸炒调味：继续煸炒片刻后，加入适量的盐和生抽，根据个人口味可以加入一些辣椒提鲜。

5. 加水蒸煮：加入适量的水，盖上锅盖，转小火蒸煮，直到豆角变软熟，但仍然略带嚼劲。

6. 调匀出锅：最后，加入切段的葱段，煸炒均匀，翻炒片刻，使葱的香味充分渗入豆角中。即可出锅。

现在，您的家常芸豆豆角就做好了！您可以根据个人口味做一些调整，如增加调味料、添加其他蔬菜或肉类等。这道菜可以搭配米饭或面食一起享用。祝您做菜成功，美味的享受！

下面是一份简单易学的芸豆豆角的家常做法：
材料：

芸豆：适量

豆角：适量

葱姜蒜：适量

辣椒：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

芸豆和豆角分别洗净，去掉两端的头尾，切成小段备用。

葱姜蒜切末，辣椒切成小段备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

放入芸豆和豆角翻炒，加入适量的盐调味。

翻炒至芸豆和豆角变软烂，即可出锅。

1.芸豆择洗干净撕去老筋，切斜段。

2.姜洗净切末，红辣椒切条。

3.把猪肉切片，用淀粉、啤酒、香油、盐腌制10分钟。

4.热锅凉油加姜末炒出香味，加芸豆盐翻炒一会。

5.加少许的水翻炒到芸豆熟透，加红辣椒。

6.肉片翻炒均匀，加味极鲜。

7.加鸡精翻炒均匀，芸豆就可以好了。

猪肉 随意

 豆角 适量 、 茄子 半个 、 土豆 一个 、 葱姜盐酱油大料花椒干辣椒两个 适量

烹饪步骤

步骤1

猪肉切的比炒菜快大点儿，喜欢吃肉多放些，一般我用梅花肉，如果喜欢吃肥肉可以用五花肉，也是切成比炒菜用的肉片厚些，多煸一会儿，入味好吃。有比一般炒菜的量稍稍多一点，放油先炒肉放大料半个，几粒花椒，干辣椒，煸炒，断生发葱姜蒜（葱花，姜丝，蒜片），翻炒几下放酱油，继续炒。

步骤2

放豆角，撒盐，翻炒。

步骤3

炒了几分钟看到豆角已经均匀的沾上了炒肉的油汤，继续翻炒，因为炒肉的时候比一般炒菜要多放一点点油，所以这会也不会糊锅。豆角有些蔫了，放水，热的凉的都行，水量稍稍没过豆角。

步骤4

放茄子，土豆，开炖。

步骤5

开锅了，继续炖，刚刚没过所有原材料。

步骤6

快熟了，尝尝汤的咸淡，感觉稍稍咸一点，那么菜的咸度就刚刚好。

步骤7

收收汤

配米饭，好吃极了，一般熬豆角我家还要配一个蒜泥，拍几瓣蒜，倒入些酱油，我们当地产的酱油好吃，也可以用李锦记生抽。沾豆角吃绝配

1/7 买好的芸豆豆角丝用凉水稍微泡一下。



2/7 因为芸豆豆角丝本身就有咸味，不用放盐。准备配料齐全。



3/7 净锅倒油稍微多点，烧热。



4/7 放入芸豆豆角丝和干辣椒一起翻炒。



5/7 放入蒜末，倒点味极鲜入味，上色。



6/7 放入韭菜沫炒匀。



7/7 出锅啦，特别好吃

芸豆的最佳做法？

步骤 1

准备材料：将芸豆折好，洗干净备用

步骤 2

准备好葱和蒜

步骤 3

先将芸豆用开水焯一下

步骤 4

并加入盐（我加了两勺）和几滴油

步骤 5

煮10分钟后，捞出芸豆。

步骤 6

将锅洗干净后，倒入适量的油，用葱爆锅

步骤 7

闻到葱香味后，将芸豆倒入锅内翻炒

步骤 8

加入酱油和白醋。比例大概是2:1

步骤 9

加入盐和味素。因为在焯芸豆的时候加过盐，这里不需加过多的盐，我加了不到一勺的盐

步骤 10

加入蒜片即可以出锅！

小贴士

1.芸豆一定要煮熟！不煮熟的芸豆是有毒的！

主料：芸豆

辅料：葱、糖、盐、水

做法

1.芸豆洗净切丝，葱切丝。

2.锅热入玉米油，爆香葱花，倒入芸豆丝，糖少许，翻炒，倒入少许水，以防止干锅。

3.炒熟后加入盐入盘。

茄子洗净，切成两半，豆角去筋洗净，凉水上锅蒸熟，放凉备用，碗中加适量蒜末、味极鲜、蚝油、少许米醋、白糖、香油拌匀，将凉透的豆角、茄子撕到盆中，加入调好的料汁，拌匀即可。

芸豆豆子的家常做法？

材料

芸豆300克，绵白糖50克，蜂蜜60克、苋菜汁、绿茶粉、可可粉

工具：搅拌机

做法

1、芸豆泡24小时，去皮，煮开后小火煮40分钟

2、沥干水用搅拌机打成泥，加入蜂蜜、糖拌成团

3、芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥

4、分别取两种各25克搓成小球，压成饼，用模子制成心形，叠在一起

5、其余的芸豆泥混在一起，用月饼模子压制成形，就是迷彩芸豆糕，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳

1、芸豆泡24小时，去皮，煮开后小火煮40分钟

2、沥干水用搅拌机打成泥，加入蜂蜜、糖拌成团

3、芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥

4、分别取两种各25克搓成小球，压成饼，用模子制成心形，叠在一起

5、其余的芸豆泥混在一起，用月饼模子压制成形，就是迷彩芸豆糕，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳

芸豆***做法？

用料

*** 几片叶子(或者芸豆一小把，或者黄瓜两根)

盐 适量

鸡蛋 1~2个根据你做菜的多少

酱油 适量

五花肉 适量(做黄瓜可以不放肉)

香菜 1根(黄瓜和芸豆打卤面不用加香菜)

葱花 少量

妈妈的家常菜~***(芸豆，黄瓜)打卤面，家里宝宝都能吃哦！的做法步骤

步骤 1

***切丁(或者芸豆切丁，黄瓜切片)，加肉的话，五花肉也切丁

步骤 2

油烧热加肉得话可以现在加，炒一炒，加点酱油，葱花，爆香，然后加菜翻炒几下。

步骤 3

加凉水，加盐调味。盖上锅盖，水开再煮一会，捞起来尝尝味道。煮的菜要煮的软烂一点，好消化。尤其是芸豆或者黄瓜多煮会。

步骤 4

鸡蛋打散，淋入，搅拌一下。要加香菜的，可以现在加。芸豆或者黄瓜的就不用加香菜，直接出锅了！