紫甘蓝的做法（紫包菜的做法？）

紫包菜的做法？

1，炝拌粉丝紫甘蓝



材料

紫甘蓝，粉丝，香菜，盐，白糖，白醋，蒜末，葱花

做法

1.紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用

2.粉丝用开水焯软捞出淋干水分

3.蒜切末，葱切葱花

4.取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀

5.锅中放少许油，5成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀

6.关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上（可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要），放香菜搅拌均匀即可食用

材料：紫甘蓝100克、圆***100克、香叶2克、醋25克、盐3克、芥末2克

做法：

1、紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟。

2、月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁。

3、混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。

准备材料：紫甘蓝，香菜，蒜，白芝麻，米醋，盐，糖，味精等

　　步骤：

　1.紫甘蓝去掉硬心，切成细条，白芝麻提前炒香，蒜头剁碎

　2.紫甘蓝撒下盐拌腌15分钟左右

　3.在紫甘蓝丝里注入冷开水，把盐分冲洗一下，并把水分滤去

　4.在紫甘蓝丝里放蒜末，糖、日式味精，混和好后，倒入米醋

　5.再注入麻油拌好

　6.把香菜用手搓扭成碎块撒紫甘蓝丝里，再洒下白芝麻，即可。

1、紫甘蓝、虾皮洗净切碎或用料理机打成泥，放盐和鸡精，用锅或微波炉加热90度左右，放面粉做成烫面。烫面做成的饼比较绵软。

2、面揉成光滑的面团饧10分钟。

3、面团分割成等大的面团擀成薄皮。

4、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼。

5、正反面烙成金***即可。

原料：紫甘蓝150g ，豆腐皮50g ，蒜末，葱末，干辣椒，花椒 ，白醋，白糖，盐

做法：

1、紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时

2、豆腐皮洗净，切成丝

3、紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好（拌起来容易入味）

4、豆腐丝和紫甘蓝收到一起

5、开火，稍有，把花椒炸香捞出

6、葱末和干辣椒放到油里，炸香

7、炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上

8、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可

!紫甘蓝的做法？

食材清单：

紫甘蓝 1个 、 大葱 1小颗 、 盐 1勺 、 鸡精 1勺 、 白醋 1汤匙 、 香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1

紫甘蓝一个，去掉外面的不好的皮，清洗干净。

步骤2

切成细丝。

步骤3

先加入盐腌制十分钟。然后倒掉多余的水分。在放入葱末，在放入鸡精、白醋、香油调味即可。

步骤4

装盘，很好吃哦！

紫甘蓝六种做法？

1.备好原料

2.紫甘蓝和洋葱切丝

3.为了杀菌消毒，把紫甘蓝在开水中快速过一下，也就是放进去立即捞出

4.紫甘蓝和洋葱丝一起放入盘中，加生抽、醋、盐、糖和辣椒油

5.拌均匀铺在盘底

6.卤肉切片

7.卤肉片铺上面，放少许香菜即可

材料：紫甘蓝100克、圆***100克、香叶2克、醋25克、盐3克、芥末2克

做法：

1、紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟。

2、月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁。

3、混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。

6种家常做法

凉拌紫甘蓝

紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油

凉拌紫甘蓝做法

1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。

2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。

3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

糖醋紫甘蓝

材料

盐一小勺，糖适量，醋一勺，辣椒丝少许

糖醋紫甘蓝做法

1、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。

2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。

3、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。

素炒紫甘蓝

材料

紫甘蓝半颗，葱10克，盐3克，味精(依照个人口味可加可减)

素炒紫甘蓝做法

1、紫甘蓝切丝，葱切丝。

2、锅底少量色拉油，待油温7成热时，放葱花煸出香味，放紫甘蓝，喜欢脆口可立即关火，放少量味精。

紫甘蓝沙拉

材料

紫甘蓝，樱桃，西红柿，沙拉酱，绿芥末

紫甘蓝沙拉做法

1、紫甘蓝、樱桃、西红柿用淡盐水浸泡十分钟;

2、之后用流动的水冲洗净控水，紫甘蓝切成细丝装盘，调入沙拉酱和绿芥末，最后装饰上樱桃、西红柿即可。

甘蓝包肉

材料

甘蓝，绞肉馅，西红柿，香菜，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清，水淀粉

甘蓝包肉做法

1、甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。

2、甘蓝片、香菜焯水。

3、甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。

4、甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。

5、水开后，上锅蒸10分钟。咸甜的西红柿汁作浇头。

甘蓝拌青椒丝

材料

主料：青椒500克，孢子甘蓝150克，

调料：白皮大蒜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，酱油10克，醋10克，胡麻油5克，虾皮5克

甘蓝拌青椒丝做法

1.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末;

2.大葱去根洗净切成丝;

3.将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘;

4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。

紫甘蓝正宗做法？

紫甘蓝有很多做法，下面介绍一种常见的做法：

材料：

紫甘蓝500克、胡萝卜1根、葱姜适量、盐、味精少许、鸡精、清水适量、食用油适量。

做法：

1. 紫甘蓝切成块状，胡萝卜切成丝状，葱姜切成末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜爆香。

3. 加入胡萝卜丝炒匀，再加入紫甘蓝块状翻炒。

4. 加入适量的清水，盖上锅盖，中小火煮约10分钟，直到紫甘蓝软烂。

5. 加入适量的盐、味精、鸡精调味，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 紫甘蓝在烹饪时会散发出一种硫化物的气味，所以可以在煮的过程中加入一些洋葱或者蒜头来减轻这种气味。

2. 紫甘蓝的烹饪时间不宜过长，否则会导致营养流失，建议煮至软烂即可。

3. 可以根据个人口味，加入适量的其他调料，如鸡精、酱油等。

材料

紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐　，白醋，香油　各适量

做法

1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。

2.黄瓜去刺洗净，刨丝。　　　　　

3.紫甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。　　　　　

4.把黄瓜丝和紫甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

紫甘蓝的做法？

紫甘蓝是一种非常健康营养的蔬菜。下面是一份简单的紫甘蓝炒制方法：

材料：

- 紫甘蓝：适量

- 大蒜：3瓣

- 食盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 辣椒（可选）：适量

- 橄榄油或菜籽油：适量

步骤：

1. 将紫甘蓝洗净，去掉外层脏物和坏叶子，切成合适大小的块状或丝状。

2. 大蒜切末备用。

3. 取一个锅或平底锅，加入适量的橄榄油或菜籽油，预热至中高温。

4. 加入大蒜末煸炒，待香味散发出来。

5. 加入切好的紫甘蓝，快速翻炒均匀，让紫甘蓝表面均匀受热。

6. 炒至紫甘蓝微软但仍然保持鲜嫩时，加入少许食盐和鸡精进行调味。如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒。

7. 继续炒制一会儿，确保紫甘蓝均匀受热，但不要过度炒熟，以保留蔬菜的口感和营养。

8. 关火，装盘即可。

这样就做好了一道简单的紫甘蓝菜品。你也可以根据个人口味添加其他调料或配料，例如姜末、蒜蓉、香菇等。希望这个食谱对你有帮助！如有其他问题，请随时提问。

凉拌的做法

1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。

2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。

3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

所需食材

主料：400g紫甘蓝

配料：适量油、适量盐、适量生姜、适量大蒜、适量鸡精、适量十三香、适量葱

制作方法

1、紫甘蓝洗净，切片

2、锅热油，姜蒜爆香，倒入紫甘蓝

3、大火快速翻炒

4、断生后加入盐

5、加入鸡精

6、加入十三香

7、装盘

1、紫甘蓝洗净，切成细丝，切成丝的口感比较好；蒜剁碎，干辣椒切成小段。锅内热油，下干辣椒爆出辣味，至红黑色，但是不要爆糊了。

2、改大火，下紫甘蓝和蒜末翻炒，加盐，白糖，生抽调味炒匀，几分钟后装盘食用即可。