大杆菠菜怎么吃?
用料
大叶菠菜 200g
红尖椒 3只
绿尖椒 3只
厚壁黄菜椒 1只
白芝麻 少许
上好酱油 1汤匙(15ml)
芝麻香油 1茶匙(5ml)
做法
1.大叶菠菜挑完整的叶片部分,放入开水中汆烫30秒,捞出立即浸入凉水中。
2.白芝麻用净炒锅炒或用烤箱烘至颜色金黄。
3.净炒锅不放油,直接将整只的红、绿尖椒和切成宽1.5cm的小条的厚壁黄菜椒放入锅内,用大火煸香3—4分钟。至表皮微微发皱,盛出后浸入酱油中腌10分钟。
4.小心将菠菜叶摊开,放入腌好的红绿尖椒和黄菜椒条,卷起切适口的小段,淋上少许酱油和芝麻香油,撒上熟芝麻即可。
1、准备菠菜。
2、将菠菜掐去叶,留杆备用。
3、将菠菜杆清洗干净切寸断。
4、将胡萝卜切片。
5、泡发的木耳切丝。
6、炒锅中加油将鸡蛋炒散。
7、另起锅小火爆香蒜末,下入菠菜杆、胡萝卜翻炒。
8、下入木耳丝、盐翻炒。
9、最后将炒好的鸡蛋放入翻炒均匀即可。
豆腐 (适量)
菠菜 适量
五花肉 适量
1/将豆腐切块,菠菜切段。
2/取出炸好的五花肉,切块。
3/倒入油,放入葱姜蒜,翻炒。
4/倒入五花肉,翻炒。
5/加入适量老抽,盐,胡椒。
6/倒入清水放入豆腐。
7/煮熟,放入菠菜。
8/煮熟,即可出锅。
9/美味又好吃的大菠菜的家常做法完成开吃了。
菠菜溜咯吱的家常做法?
准备食材:菠菜300克、粉络渣150克、鸡蛋2个、胡萝卜1根配料:食用油、香油、生抽、白糖、食用盐、鸡精、香醋、葱、蒜、干辣椒制作步骤:
1、粉络喳放温水中泡软;
2、菠菜去根洗净后备用;
3、鸡蛋打碎,搅拌,锅中倒入少许油,下入鸡蛋液,调小火,摊成薄薄地鸡蛋皮,煎好后晾凉,切成宽条备用;
4、再准备一个胡萝卜切成细丝备用;
5、锅中烧开水,粉络渣在开水中烫半分钟捞出,凉水过凉沥水;
6、开水中依次下入胡萝卜丝、菠菜烫熟,捞出凉水过凉沥水挤干水分;
7、盘子中准备好葱花、蒜末、干辣椒,淋上热油炝出香味,加一勺半食用盐,一勺鸡精,一勺白糖、适量生抽、适量香醋、香油搅拌均匀,料调好备用
8、把准备好的菠菜、胡萝卜丝、刀口、鸡蛋丝放入海碗中,倒入刚搅拌好的料汁,拌均匀后即可食用。
1
饹馇切菱形块,胡萝卜切丝,豆芽菠菜洗净,备小料。
2
海米泡水洗净。炒锅爆香小料,放胡萝卜煸炒。放十三香,豆芽,醋和适量生抽,放海米,加开水烧沸。
3
烧煮约3分钟放菠菜,盐调味,放饹馇,鸡精,香油。出锅放香菜,再放少量醋调味。
4
趁热食用,酸爽开胃。时间久了,影响口感和口味。
咯吱切三角块泡水备用,菠菜洗净用开水轻微焯一下,锅中放油加葱、蒜、辣椒爆香,同时放咯吱菠菜炒几下加入生抽、耗油、鸡汁、适量盐、白糖大火翻炒几下淋入锅边醋、蒜末出锅装盘。保证你吃的连盘子底都舔干!
第1步.咯吱切成小条
第2步.倒油烧到微热时把咯吱放到锅里炸酥
第3步.剩余的油倒到小碗儿里备用
第4步.菠菜切好,从刚刚剩下的油里取一点,放一点盐 炒熟
第5步.趁菠菜小火炒着的时候把淀粉,醋,老抽,盐调成汁倒入
第6步.把咯吱倒回锅里和菠菜一起翻炒一下,接着把刚刚调好的汁倒入锅里,大火收汁,出锅。
紫色菠菜的家常做法?
1.1. 减去菠菜根部,仔细清洗后,切成三段,热水焯一下,捞出来放凉备2.准备青椒一根,选择根部弯曲的青椒,口感会比较辣,凉拌起来会更爽口哦~手捏根部往里推进去,再拽出来,把辣椒子带根部一起去掉,避免青椒籽影响菠菜的口感~美食不怕麻烦的啊
3.处理好后的青椒切丁,备用
2.4.切少量紫苷蓝
5.切蒜丁,葱丁备用
6.把青辣椒,蒜丁,葱丁放在菠菜苷蓝上备好~
3.7.依次放入盐,花椒,辣椒面,然后热锅,放入花生油,待油稍有青烟的时候淋在辣椒和花椒上,最后再稍微放点儿香油进去
8.顺便放点芝麻
豆腐200克,姜 4片,大蒜 一根,花椒 适量,蒜 4瓣,料酒 2勺,醋 1勺,糖 少许,小米辣 几根,豆瓣酱 2勺,香菜 几根,老抽 1勺,植物油10克,盐5克,芝麻酱5克。
主料2人份
菠菜1把
辅料
虾米15克 食盐半勺 米醋1勺 香油4滴
步骤1
锅中放水煮沸,下入整根儿菠菜烫软,约半分钟
步骤2
沥干水份
步骤3
切成寸段,码放到盘中,将泡好的金钩摆到菠菜上面
步骤4
盐,醋,香油调匀,浇在菜上,吃时拌匀即可
清炒菠菜的家常做法窍门?
答:清炒菠菜的家常做法最主要的窍门就是配料和火候。
因为菠菜是众多蔬菜中比较娇嫩的菜种,如果火候掌握不好,营养就会流失减半,并且吃起来的口感也不会好。具体做法是:首先把菠菜洗净晾干,准备好配料葱、姜、蒜瓣,然后在锅里放入少许花生油,油热后放入葱、姜炒出香味后放入菠菜,加入蒜瓣、食盐、少许鸡精,翻炒至菠菜变软就可以出锅,不能时间太长,这样炒营养才不会流失,才会清香可口。
用料:
菠菜 1把,醋 2勺,糖 1勺,蒜 6瓣,生抽 1勺,盐 1勺。
做法步骤:
步骤 1
菠菜洗净,分两半。
步骤 2
烧水焯菠菜,3分钟吧。
步骤 3
焯熟捞出,投凉。
步骤 4
空干水分,加辣油(我自己做的有花生米),蒜末,陈醋,生抽1勺,白糖1勺,盐一小勺,拌均匀就能吃了。
食材
菠菜(一把)
玉米油(30毫升)
鸡精(一点点)
姜片(一片)
步骤1、菠菜清洗干净。沥干水分备用。姜片切一片。
步骤2、干净无水锅里下姜片,倒入玉米油,开大火将油烧热。
步骤3、倒入菠菜开始翻炒。
步骤4、菠菜略***软,即可加盐,翻炒。
步骤5、到菠菜几乎全部变软,加鸡精提鲜。炒匀后关火装盘。完成