烧的菜有哪些？
都是一些家常菜，红烧排骨，红烧茄子，炒豆芽，炒青菜，炒辣子鷄，，，比如就拿红烧茄子来说吧，首先挑一个新鲜的茄子，用清水洗乾淨。用刀把它切成嗯3-4釐米左右的正正方形。再用清水淘乾淨，晾乾放點面拌一下。洗過開火倒油，把茄子炸一下，炸到經兩面金黃的時候撈出，再切一個番茄炒一下就可以了。
红烧肉麻，将新鲜的猪肉洗净剁碎，放葱姜汁，放八角与花椒浸泡的汁拌匀，放糖、蚝油、香油、盐拌匀腌制二十分钟，取十个尖椒，去尾部，将腌好的肉馅放入尖椒里，锅热倒油，将尖椒底部煎一下，以防漏馅，然后放水满过尖椒，中火烧二十分钟改小火二十分钟，一道美味的红烧肉麻就做好了
***，萝卜，西兰花，土豆，西红市抄鸡蛋，猪肉萝卜顿粉条，豆角，生菜，牛肉胡萝卜，麻辣豆腐，青椒炒鸡蛋，红烧茄子小鸡炖蘑菇，鸡蛋拌面鸡蛋炒胡萝卜丝，***炖豆腐，菠菜炖豆腐，洋葱炒肉片，，白萝卜炖牛肉，西红柿，金针菇炖豆腐，腐竹炒青椒，爆炒大青菜
肉烧青菜家常做法？
需要准备的材料：青菜适量（切段），肉切成片，腌制3-5分钟（少许色拉油，少许盐，少许生粉，喜欢吃蒜，姜的可以放点蒜末姜末）家里生粉被奶奶造完了...我发现做芋圆的木薯粉也可以！而且味道好像更嫩了
1.放少量油，待锅热
2.放腌制好的肉，待肉变白，8成熟将肉盛起
3.将腌制多余的蒜末姜末（不喜欢吃的可以不放，小黄是真的超爱这些佐料基本上都会放，家人有些不喜欢吃我就会切丁切末，油里一爆，有点香味即可）放入锅里
4.继续爆炒蒜末姜末后放入青菜爆炒（这里就要注意一开始放的油
5.青菜半成熟，放入肉，加少许水，小火煮2分钟左右，尝一下味道，可在加入盐等调味品微调
6.起锅。差不多10分钟内能做完～
用料
大青菜 1000克
肉 1000克
葱姜片 少许
老抽 2勺
耗油 2勺
料酒 适量
盐 少许
糖 少许
清水 适量
油 适量
做法步骤
1、准备好食材，洗净切块备用。
2、先将肉焯水捞出，用凉水洗净切块。
3、锅热后倒入适量油，将肥肉和姜片放入煸炒起香。
4、接着将肉、料酒和葱倒入继续翻炒均匀。
5、倒入老抽调色。
6、少许糖调味。
7、倒入适量清水，再倒入适量耗油起鲜，盖上锅盖烧半个小时。
8、时间到了后，将切段的大青菜倒入。
9、和肉翻炒均匀。
10、接着倒入少许盐调味。
11、最后倒入少许清水继续烧10～15分钟即可出锅。
今天和大家分享一下肉烧青荼的家常菜的做法，首先我们把准备好的猪肉洗净切成溥片或者是肉丝也行，然后在切一些葱姜蒜，红辣椒等备用，在洗一些青菜备用，开始烧菜锅里放少点油然后等油过下肉片开炒，等肉片炒几下在放葱姜蒜炒在放调料炒几分钟在放青菜炒几下就好了按个人口味调好即可。
