胡子瓜西红柿做法家常菜？
用料：番茄1个、食盐适量、鸡精适量、蒜2瓣、调和油适量。
做法：
1、把西胡瓜，西红柿，蒜切好备用。
2、油热后，放入蒜出味后，放西红柿。
3、把西胡瓜片放进去，稍微放些水，闷炒一会，最后放入作料。
4、出锅前滴了两滴香油，即可食用。
【家常菜】番茄牛腩的做法？
牛腩室温解冻后浸泡10分钟。
2.
切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。
3.
配菜准备。
4.
泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。
5.
焯水的牛腩，在流动的水下冲洗干净。
6.
一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。
7.
八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。
8.
沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中。
9.
加清水没过食材。
10.
装入电压力锅中，选择蹄筋键，开始炖煮。
11.
剩下的西红柿和洋葱切月牙块。
12.
炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。
13.
翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。
14.
从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）
15.
翻炒均匀。
16.
加入之前的炖肉汤，转大火烧开。
17.
加蚝油。
18.
加生抽酱油提香。
19.
捞起煮烂的西红柿皮。
20.
根据咸淡后加精盐调味。
21.
大火收汁关火。喜欢的多留一些汤汁吧，拌饭，拌面是一流的。
非常好吃的家常菜——西红柿炒茄子的做法？
西红柿炒茄子的做法：
1、准备20毫升花生油、10毫升酱油、10克盐、10克糖、2瓣蒜、一段葱、一个茄子、5克十三香、2个西红柿。
2、把西红柿洗净并切块，茄子清洗切块。
3、葱切斜片，姜切丝，蒜切片。
4、锅中倒入花生油，油热放入葱姜蒜爆香。
5、放入茄子，加入清水翻炒。
6、水干放入西红柿，再加清水，加入酱油、糖、盐翻炒。
7、上色均匀后出锅即可。
营养价值：
西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热***口渴、过食油腻厚味所致的西红柿炒茄子消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。
1、西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分；
2、锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒；
3、待到花椒出香味，捞出；
4、放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去；
5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用；
6、锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味；
7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒；直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。
家常菜14种做法？
食材：牛肉300克、青椒一根、红椒1根、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精各适量
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡精，葱段炒匀即可。家常菜14种做法之一完成
适合请客的12道家常菜
1、蒜香鸡翅
2、小米蒸排骨
3、红烧鸡爪
4、滑蛋炒牛肉
5、珍珠元子
6、剁辣椒炒鸡胗
7、酱油蒸凤爪
8、麻婆豆腐
9、香辣猪蹄
10、辣子鸡
11、大盘鸡
12、韭菜炒香干
1、麻辣金针肥牛
配料:肥牛片400克、金菇200克、大蒜20克、香菜10克;
实践
1. 将锅内适量水加热至沸腾，将牛肉片烫至变色，取出备用;
2. 香菇洗净，焯30秒，捞出沥干水分;
3.将凉开水逐渐加入芝麻酱中，调至适当的稠度，再加入油，倒入蒜蓉、海鲜酱油、辣椒油、芝麻油、白芝麻拌匀成酱汁;
4. 白牛肉片与香菇拌匀，加入芡汁拌匀，用切碎的香菜装饰;
这就需要看做什么菜，就拿豆腐来说。我们第一个想到是小炒豆腐，红烧肉炖豆腐，小葱拌豆腐，皮蛋豆腐，麻婆豆腐，炒豆腐条，煎豆腐，豆腐饼，***豆腐汤，椒麻豆腐，红油鸡丝嫩豆腐，呛香虾皮锅塌豆腐，榨菜肉末蒸豆腐，蟹黄豆腐，糖醋脆皮豆腐，鲫鱼豆腐汤。
西红柿鱼怎么做好吃又简单？
关于这个问题，西红柿鱼是一道非常受欢迎的菜肴，制作简单，味道鲜美。以下是一份简单的西红柿鱼菜谱：
材料：
- 鲜鱼1条（约500克）
- 西红柿2个
- 姜蒜适量
- 葱适量
- 盐、糖、料酒、生抽、醋、淀粉适量
步骤：
1. 鱼洗净，去鳞、去内脏，斜刀片成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟；
2. 西红柿切块备用；
3. 锅中加入适量油，加入姜蒜和葱煸炒出香味；
4. 加入西红柿翻炒，加入盐和糖调味；
5. 加入适量水，煮开后加入鱼片，用中小火煮至鱼熟透；
6. 最后加入适量的生抽和醋，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 鱼片腌制时间不要太长，否则容易烂掉；
- 煮鱼片的时间不要太久，否则口感会变差；
- 调味时要根据口味适量添加盐和糖。
西红柿鱼是一道非常美味的家常菜，制作也非常简单。首先，将鱼洗净，切成块状备用。
然后将西红柿切成小块，准备好姜蒜末和葱花。
接着，将锅烧热，加入适量油，放入姜蒜末和葱花炒香。
再将西红柿块放入锅中翻炒至软烂，加入盐、糖和少量清水煮沸。
最后，将鱼块放入锅中，煮至熟透即可。这道菜口感鲜美，汁浓味美，非常适合搭配米饭食用。
主料：黑鱼750克，番茄2个
辅料：番茄酱150克，盐少许，糖适量，料酒适量，蛋清1个，老姜适量，生粉1小勺，白芝麻适量，香菜1棵
做法：
1.黑鱼买回来后，清洗干净，然后把头尾去掉。
2.用刀片成薄的鱼片。
3.把鱼片用料酒，少许盐，一个蛋清再加点生粉腌15分钟。
4.2个番茄清洗干净后切成小块。
5.锅中倒适量油，爆香老姜后把鱼头和鱼尾和鱼骨放入油中煎一下，然后盛出。
6.锅中再倒少许油，把番茄放入翻炒至起沙。
7.加入适量的水煮开，然后加入番茄酱。
8.把煎好的鱼头鱼尾和鱼骨一起放入汤料大火煮开后转中火。
9.煮至汤浓稠再把腌好的鱼肉放入一起煮。
10.等放入的鱼肉变色，撒上白芝麻再撒上香菜即可熄火。
1. 西红柿鱼可以做得又好吃又简单。
2. 做西红柿鱼的关键在于选用新鲜的鱼和西红柿，同时调味料也要适量，不要过多或过少。
简单的做法可以选择将鱼片和西红柿一起煮，加入少量盐和糖调味即可。
3. 如果想要更丰富的口味，可以在煮的过程中加入葱姜蒜等调料，或者选择烤西红柿鱼，将鱼片和西红柿放在烤盘中，撒上适量的盐和黑胡椒，烤制15-20分钟即可。
此外，还可以加入一些蔬菜如胡萝卜、豆角等，增加营养和口感。
