四川宴席基本上有哪些菜？
答，四川宴席上，基本分凉菜，热菜，汤，凉菜有凉拌鸡肉或者心，凉拌三丝，脆皮玉米或者花生，卤猪头或者猪耳朵。。。。。。
热菜就是夹沙肉，白水大虾，爆炒麻辣螃蟹，家常猪腿，土豆烧甲鱼，一条豆瓣鱼，还有两个蔬菜。
汤有炖排骨汤，鸽子汤。。。。。。
这些都是根据价格决定有些什么菜的。
一般有几个凉菜，凉拌鸡块，凉拌牛肉，凉拌荞面，凉拌木耳，凉拌秋葵，几个热菜土豆甲鱼，白煮虾，油炸蟹，甜烧白，咸烧白，几样时令蔬菜，如清炒瓢儿白，糖醋莲白，还有汤，如肉圆子汤，鸽子汤，排骨汤，或鸡汤。宴席是根据主人的定位和要求来安排菜品的，价格越高，菜品就更多，更好。
四川月子餐30天菜谱？
四川月子餐的菜谱如下：
1.食物以清淡、好消化的为主，以猪肝、乌仔鱼、小黄鱼为主，通常会吃生化汤。生化汤顺产者的7份，剖腹产14份，每天得吃300mL。麻油炒猪肝两份，甜糯米粥每天两碗，红豆汤每天两碗，鱼汤有乌鱼、鲈鱼、黄花鱼，用低温烤胡麻油做汤，或者鲫鱼豆腐汤、猪蹄汤。坐月子的饮料，通常会吃杜仲养生茶、栗子壳茶或者桂圆枸杞茶，止渴养生，可以开水后饮用，也可以吃一些益母饭、木瓜茶、养肝汤等等。2、第二周通常是给生化汤、糯米粥或者桂圆粥、红豆汤、鱼汤、薏米饭和木瓜茶。3、第三周一般给品性温和的蔬菜每日两份，水果以哈密瓜、木瓜、葡萄、樱桃、水***等等，这样的水果每天一样。薏米饭、猪蹄汤、章鱼猪手汤每天一碗，另外可以给一些药膳，还有木瓜茶，通常是给奶水少的人吃，这就是月子30天菜谱。
婴儿开荤仪式准备些什么菜四川？
第一次在老家给老大开荤是外公开的，中午我做了酸菜鱼、炒了个青椒肉丝、清炖土鸡、红糖糯米莫莫，够了四个菜，说给小娃儿开荤，小娃儿背的是个名，我和我爸妈三个人吃四个菜足以，每个菜都是只能大人用牙齿咬一粒米那么大喂给孩子吃再用筷子尖蘸点油喂一下，所谓的开荤仪式就这样象征性地完成了
答：婴儿开荤仪式要准备葱、蒜、蛋、肉、鱼头、鱼尾、青菜、鸡爪、韭菜等菜品。
1、吃根葱：聪聪明明；
2、吃个蒜：能说会算；
3、吃个蛋：哪里都好看；
4、吃口肉：多福多寿；
5、吃个鱼头：吃穿不愁；
6、吃个鱼尾：顺风顺水；
7、吃个青菜：逍遥又自在；
8、吃个鸡爪：抓钱一把又一把；
每一种味道都要让宝贝尝到嘴里，每喂一口菜，还有专门的顺口溜，在仪式后，长者还要给小宝宝准备礼物，开荤的家庭要给长者红包。9、吃口韭菜：长长久久应有尽有。
婴儿开荤仪式，准备些什么菜试穿，个人是这么看这个问题的，婴儿开荤仪式，要准备酒肉菜，反正是比较丰盛的，要请亲戚朋友都过来，喝酒吃饭，并且让小孩子，也要用筷子沾点酒让孩子尝一尝酒吃点肉，这才算得上开荤，现在的孩子都是父母的小宝贝
