温州特色菜做法？
1.
首先准备虾500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入虾500克，煸炒至变色，然后再放入红烧汁15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，白糖15克，小火翻炒三分钟即可。
2.
准备海螺500克，姜丝15克，锅中放入食用油15毫升，接着放入姜丝15克，葱段15克，干辣椒15克，煸炒出香味，然后再放入海螺500克，料酒15毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，小火翻炒十分钟即可。
3.
准备鲢鱼一条约500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入鲢鱼500克，小火煎炒两分钟，接着放入清水500毫升，蚝油15毫升，料酒15毫升，姜丝15克，葱段15克，小火炖煮30分钟即可。
温州春节菜谱10个菜？
温州过年一定推荐10道菜。 这是鲍鱼、白灼虾、白蛤煲、蟹蓉粉丝蒸龙虾、蒸螃蟹、炸黄鱼、瘦肉丸、鸭舌、桂花饼和“全家团圆”什锦三鲜料理。 每个家庭的喜好不同，年夜饭做的菜也不同。
温州菜的做法？
温州菜是中国浙江温州地区的传统菜系，以清淡、鲜美、口感嫩滑而著称。以下是几道典型的温州菜做法：
1. 温州鱼生：
- 材料：鲜鱼片、木耳、黄瓜、花生、香菜等。
- 做法：将鱼片切成薄片，用盐腌制片刻后冲洗干净。将木耳、黄瓜切丝，花生炒熟备用。将鱼片、木耳丝、黄瓜丝、花生放在盘中摆放整齐。最后撒上香菜末。
- 调料：根据个人口味可加入适量的盐、糖、醋、酱油、花椒油等调料。
- 特点：鱼生鲜嫩，配料清爽，口感丰富。
2. 温州醋熘海蛎：
- 材料：新鲜海蛎、葱姜蒜、料酒、醋、糖等。
- 做法：将海蛎用清水洗净备用。热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。加入海蛎翻炒均匀，再加入料酒烹饪片刻。最后加入醋和糖翻炒均匀，待酱汁收浓即可。
- 调料：根据个人口味可适量调整醋和糖的比例。
- 特点：醋熘海蛎鲜嫩可口，酸甜味道浓郁。
