日本家常菜做法?
步骤/方式1
日系家常菜之生姜烧真鳕鱼做法:
用料:真鳕鱼 200-300g 生姜 3片 大葱 3段 白砂糖 1勺 味醂 10粒 日式酱油 2勺
真鳕鱼洗净擦干表面水分备用
步骤/方式2
用到的调味料:白砂糖、味醂、日式酱油。
步骤/方式3
生姜切丝,大葱切好备用
步骤/方式4
平底不粘锅加油烧热,下入鱼肉煎。真鳕鱼肉很容易散,小心翻面还是会散(._.),基本上煎熟了,最好至两面金黄。
步骤/方式5
依次加入少许白砂糖、味醂、日式酱油,烧一小会,稍微收汁。
步骤/方式6
撒入生姜丝和大葱后再烧半分钟即可起锅。味醂容易糊,所以加入味醂后烧的时间要短,汁不用收太干,留些汤汁还可以淋米饭上吃。
步骤/方式7
日本家常菜之生姜烧真鳕鱼完成!
日本豆腐家常做法简单好吃?
主料
日本豆腐2条
鲜虾仁8个
鹌鹑蛋8个
西兰花50克
蟹味菇100克
辅料
蚝油1茶匙
料酒1茶匙
白胡椒粉少许
食盐适量
1. 食材:日本豆腐2个、鹌鹑蛋8个(煮熟剥开)、虾仁8个、蟹味菇100克、西兰花适量。
2. 虾仁开背去虾线,加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌渍几分钟。
3. 蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水,西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。
4. 腌渍好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用。
5. 焯过水的食材放在一起备用。
6. 日本豆腐切成厚片。
7. 切好的日本豆腐两面均匀沾上面粉。
8. 煎锅放适量食用油,放入沾好面粉的日本豆腐煎制。
9. 煎制两面金黄硬嘠盛出。
10. 用煎豆腐剩余的油爆香葱末。
11. 爆香葱末后放入焯过水的食材和鹌鹑蛋翻炒均匀。
12. 加入煎好的日本豆腐快速兜炒均匀。
13. 翻炒均匀后加入少许食盐、蚝油、少许白胡椒粉。
14. 兜炒均匀即即可关火盛出。
15. 美味又营养!
主料:嫩豆腐、瘦肉、葱。
辅料:拌饭酱、酱油、油、盐、生粉。
做法:
1、瘦肉切小丁后粗略剁一下(不用剁成肉泥),放少许油、盐、酱油、生粉拌匀;葱切成葱花,豆腐切成1cm左右方块;
2、豆腐放进冷水锅中,加1小勺盐慢火煮开后捞出,用盐水煮一下豆腐,可以去除豆腥味,同时等会煮的时候没那么容易煮烂;
3、烧热油锅,放进肉末大火煸炒;
4、肉末变色后盛出;
5、加入大约2汤匙(喝汤的瓷汤匙)的拌饭酱,煸香;
6、加入豆腐,轻轻翻炒几下;
7、加入肉末,并进入2汤匙的水,煮开;
8、淋入适量酱油,翻拌均匀(翻拌是不要太大力,否则豆腐会很容易碎掉的,直接晃动几下锅子也可以了);
9、撒入葱花,翻拌均匀即可。
1/14 虾米温水泡软。

2/14 红椒、香菇、洋葱切丁;葱切碎,蒜剁蓉。

3/14 生抽、料酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、清水调成酱汁。

4/14 日本豆腐连包装对半切开。

5/14 轻轻挤出豆腐,切成小段。

6/14 每块豆腐均匀裹上淀粉

7/14 油温六七成热,放入豆腐油炸至外表金黄。

8/14 锅中留底油,下洋葱丁和蒜蓉爆香。

9/14 放入虾米炒香。

10/14 放入香菇丁和红椒丁翻炒。

11/14 淋入调好的酱汁。

12/14 放入日本豆腐,晃锅,用铲轻轻推匀。

13/14 淋少许水淀粉勾芡,撒上葱花即可
1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;
2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用;
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金***捞出,备用;
4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味;
5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;
6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
鱼香肉丝做法家常日本豆腐菜?
鱼香肉丝做法:
1.木耳用水泡发后切丝,胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丝。
2.姜、葱、蒜切末,辣椒洗净去籽,切成碎末,淀粉加水调成湿粉备用。
3.瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝,加入盐和调好的水淀粉,抓匀。
4.再以水淀粉和白糖、酱油、醋,调成调味汁,备用。
5.锅中放油,开大火烧热,放入干辣椒爆香后,下入肉丝翻炒片刻。
6.再加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、姜、葱、蒜等,以大火快炒。
7.等肉丝炒熟后,兑入刚才调好的调味汁勾芡,炒匀后即可出锅。