兰州牛肉面菜谱？
1/10 牛肉在冷水里浸泡。要想汤浓郁应该要有牛骨，因为家里正好没有了就省略了。
2/10 备好调料，姜我习惯拍松。其实也可以加一两个干辣椒
3/10 将牛肉切大块，另准备一块鸡肉或鸡骨。放入开水中，水开之后倒掉血末，清水冲洗干净。
4/10 重新加入开水，一次加够，放入所有配料，料酒。大火烧开以后加入三大勺盐转小火慢炖。时间不够可以用高压锅，上汽以后半个小时即成。不用高压锅最好能炖煮三个小时以上。两个半小时以后捞出牛肉，放凉切片。
5/10 等汤熬好的时候可以做油泼辣子。我用的是千里迢迢背来的甘谷辣椒面，三大勺辣椒面，一小勺花椒面，一小勺芝麻，一丢丢盐和糖。
6/10 油烧热略冒烟之后稍停十秒，再泼入。辣椒面越细要适当降低油温，很容易焦掉
7/10 白萝卜切片，香菜蒜苗切末。米国蒜苗很难买，于是还是自己种，特别细。肉捞出之后，放白萝卜进去煮，煮至半透明即可关火。

8/10 汤熬好之后烧开水可以下面。面条要是可以买到合适的完全不用自己做。一切不接受社会分工的行为都是***的。这种韩国的鲜面条，品质很好很劲道，可以说比兰州很多牛肉面馆的面都好。唯一不足是只有二细：）
9/10 面煮好之后，过一次凉水。加入熬好的牛肉汤，撒上香菜蒜苗，浇上油泼辣子。真是满腹

甘肃家常菜有哪些？
甘肃的菜有，茄子，辣子，西红柿，罗卜，***，西胡芦，芹菜，韮菜，江豆，土豆，洋葱等等，有热菜有凉拌，有荤有素，只要是菜，经过甘肃大姐大妈一加工，保证色香味俱全。
兰州景阳楼菜谱？
①松鼠鱼②烤乳猪③酸辣夹沙④葱烧海参😁我最爱吃的菜，但烤乳猪这道菜不知道现在有没有了
景阳楼位于武都路酒泉路十字西侧100米处，位列兰州四大名楼，主打淮阳菜，从创意到菜品质量都没得说，算是兰州炒菜界天花板了
江雪小排：甜口排骨，开胃，偏瘦但丝毫不柴，推荐
手打年糕烧深海大黄鱼：鱼和年糕的融合，一个咸鲜口，不难吃，推荐
大煮干丝：强烈推荐，一定要和汤一起吃，很鲜
洋***拌肚丝：超级好吃，巨爽口的一道菜，个人认为全场mvp了 推荐
最后说一下果盘吧：水果都很新鲜，而且冰过了，口感很棒
总结：四大名楼实至名归，小排，干丝，洋***都很惊艳，推荐
疫情这三年很少到景阳楼吃饭了
