正宗天津八大碗菜谱？
“八大碗”是天津传统的宴席规格菜式，具有浓郁的的乡土特色。是指熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉，八大碗可拆开单吃，也可按自己口味组合成席，往往用于宴请客人。
天津菜传统风味菜品中“八大碗”是中国烹饪遗产中的一部分，是天津使用多种烹饪手段烹制的菜肴，因为“八大碗”汇集了炖、扒、蒸、烩等灶了功夫，既有天津菜的共同特征，又各具风味，八大碗就成了典型的天津菜。烹制“八大碗”是一种艺术，品尝“八大碗”则是一种文化艺术的享受。
天津年夜饭菜谱十六个菜？
天津年夜饭离不开的16道菜是：
1、四喜丸子、2、红烧肉、3大烧鸡、4炖肘子 、5扣肉 、6年年有鱼 、7、油焖大虾、 8、黄焖牛肉 9、黄瓜虾仁 、10、松仁玉米、11锅塌里脊 12、葱爆肉 13、酱货拼盘 14、素什锦 15、凉拌皮蛋16、 肉皮冻子
八个凉菜:烧鸡、大虾、猪手、家常凉菜、螃蟹、红肠粉肠拼盘、西芹腰果、蘸酱菜。
八个热菜:红烧鱼、扒肘子、白肉汆酸菜、锅包肉、鱼香肉丝、地三鲜、樱桃肉、豆豉鲮鱼油麦菜。
天津拌菠菜家常做法？
春天正是菠菜上市季节，翠绿翠绿的长梗大菠菜，又便宜又营养老少皆宜。买回来的菠菜摘干净，清水浸泡，洗净后切成寸段，锅中烧开水放水菠菜，这样可以去除菜中草酸，菠菜变软捞出用冷水过一下，挤干水份放入油醋汁，也可放入泻好的芝麻酱，嘿，真是清凉爽口省事又营养。
天津长茄子家常做法？
天津长茄子是一道美味的家常菜。
1：有。
1. 天津长茄子的做法相对简单，可以在家里容易取得的食材制作而成，不需要太多复杂的烹饪技巧。
2. 在制作天津长茄子时，通常首先将茄子切成长条状，然后煮熟并沥干水分。
接着用适量的油锅煎至两面金黄酥脆，随后加入蒜末、辣椒、香菜、酱油等调料进行翻炒，最后端上桌即可。
做法简单而口感鲜美，适合作为一道下饭菜或者配菜享用。
总体而言，天津长茄子的做法不复杂，即便是在繁忙的生活中，也能够有时间制作出这道美味的菜品。
天津素炒面的家常做法？
家常素炒面
食材有：面条，生抽2勺，老抽半勺，耗油一勺，盐半小勺，黑胡椒粉适量，鸡蛋一个，蒜5瓣，小油菜，鲜香菇
做法如下：
1、 油菜洗净，大点的叶子对半切；切蒜末，香菇切条，鸡蛋打散。
2、 调一碗汁，生抽两勺，耗油一勺，老抽半勺。
3、煮锅开水，滴点油放入油菜香菇焯水半分钟捞出过凉，用手攥干水分备用。
4、 再煮锅开水，滴点油煮面条，煮至七八分熟捞出； 反复过凉，捞出沥干水分备用
5、不粘锅，少油先炒蛋，用铲子铲碎盛出备用。
6、锅里再放油，小火炒蒜末，炒出香气，蒜微黄； 放入沥干水分的面条，再倒入碗汁。
7、 加入油菜，香菇，鸡蛋，中大火，一手锅铲一手筷子不停翻炒， 炒至面条熟透，尝过后酌情是否加盐，我这里加了半小勺。
8、根据自己喜好决定是否加胡椒，随意，炒匀即可。
材料：鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、
做法：
1.把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，不会老。
2.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮制8分熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分
3.面条过凉水后，口感更劲道了，将面条沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙熟油，或者色拉油，拌匀，
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白。
5.下入尖椒丝翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽酱油，料酒，将肉丝翻炒上色。
6.下入面条，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
天津红烧大虾家常做法？
用料
大虾 若干
料酒 三勺
糖 一小勺
生抽 两勺
淀粉 适量
蒜末 五小瓣（按自己口味）
清水 半碗
十分钟做好吃的红烧大虾的做法
准备工作：1、先把虾洗净剪开后去虾线，也可以用牙签从后背挑出来，后背开一刀取烧的时候比较入味。
2、把料酒，生抽，糖，清水放一个碗里做成调味汁，烧的时候直接倒进去比较方便！
锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，虾变色就可以，不要煎太久 ，虾肉老了不好吃。
将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去，盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁！
