胡萝卜清炖羊肉最正宗的做法？
准备食材：青萝卜一个，羊排骨两根，大葱一棵，老姜一块，小茴香一小勺，花椒一小把，白芷一块。
操作步骤：
1.首先将准备好的羊排骨两根将其剁成小块。然后放在清水中浸泡四小时备用。放在清水里浸泡，很容易的就能将羊肉里面的膻味去除一些了。
2.准备辅料：青萝卜一个将其去掉头部和尾部，然后将其去皮切滚刀块放入碗中备用。
3.准备料头：大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其拍散，小茴香一小勺放入碗中，花椒一小把放入碗中。（做羊肉汤的时候，一定不要放八角，否则就会破坏羊肉汤里面的鲜味。）
4.炒锅中加入适量的清水，然后将浸泡好的羊排放在里面。在里面加入一克的白芷，白芷能有效的去除羊肉里面的膻腥味，这样我们就可以不用放料酒了。开大火将水煮开，羊排在第一次焯水的时候不用盖盖子。
5.水烧开之后，将表面的浮沫用勺子慢慢地撇出。再次开大火焯水两分钟。两分钟过后，将羊排放在清水中再次清洗一到两次。
6.准备一口干净的砂锅，然后在里面加入适量的清水。将准备好的料头放在里面，然后将焯好水的羊排放在里面。盖上盖子大火烧开。
7.水烧开之后，然后转中小火炖煮1.5个小时。一般砂锅里面的水分蒸发得比较少，所以这里的水只要放足量就可以了。一个半小时之后，将准备好的萝卜块放在里面，再次炖煮20分钟。然后在里面加入适量的精盐调味，盖上盖子继续炖五分钟。
8.五分钟过后，一道美味可口、暖身又暖胃的萝卜羊肉汤就做好了
材料：羊肉块700克，冬笋1根、冬菇8个、胡萝卜1根、姜1块、葱1段、蒜1头、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、冰糖。
做法：
1、需要的原料准备好，有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。
2、羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、胡萝卜切滚刀块、蒜拨开。
3、在锅里放入食用油，把羊肉煸炒一下，水分煸炒干净，当羊肉出现微黄的时候就可以放入准备好的调料了，把葱姜蒜放入继续炒出香味。
4、放入冬笋和冬菇一起炒均匀。
5、放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀。
6、加入水淹没食材。
7、大火烧开，小火煮炖40分钟，调入一茶匙盐放入胡萝卜。
8、放入两颗冰糖收汁
1、原料：胡萝卜300克、羊肉180克。
2、辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙、胡萝卜300克、羊肉180克。
3、制作过程：
（1）胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。
（2）将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干。
（3）起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
（4）将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外）。一起放入锅内用大火煮开。
（5）改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
羊肉500克，红萝卜250克，淮山药100克，生姜5片，蜜枣5个。
做法
1、羊肉洗净，切块，下油锅用姜爆香，胡萝卜煮沸后，改用文火煲3小时，调味即可。
2、把全部用料入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味即可
烙馍卷菜十大搭配？
1/10炒土豆丝
土豆切细丝，放入水中泡5分钟左右，捞出。
锅里放油，烧热，放入干海椒、花椒壳炒香，捞出海椒、海椒，放入土豆丝，翻炒3-5下，放入适量盐，继续翻炒至熟，加少量鸡精，出锅。
2/10
炒千张丝
千张用水泡约10分钟。切成细丝。
锅里放油，烧热，放入干海椒、花椒壳炒香，捞出海椒、海椒，放入千张丝，翻炒3-5下，放入适量盐，继续翻炒至熟，加少量生抽，出锅。
3/10
炒胡萝卜丝
胡萝卜切细丝。
锅里放油，烧热，放入香葱碎炒香，放入胡萝卜丝，翻炒3-5下，放入适量盐，继续翻炒至熟，加少量鸡精，出锅。
4/10
咸鸭蛋
腌制好的咸鸭蛋煮熟，捞出来，过凉水，切成两半，扒掉壳。
5/10
羊肉片
羊肉在卤料汤里卤煮2小时左右，捞出，切成薄片。
6/10
熏肉
熏肉放入蒸锅，蒸15分钟，拿出，凉一凉，切成薄片。
7/10
炒绿豆芽
锅里放油，烧热，放入香葱碎、干海椒碎炒香，放入绿豆芽，翻炒3-5下，放入适量盐，继续翻1分钟左右，加少量鸡精、生抽，出锅。
8/10
卤莲藕
莲藕切成长条状，放入卤料汤中卤20分钟左右。
9/10
油炸火腿肠
火腿上面划些花纹，放入热油锅，炸至两面金黄，捞出，趁热撒上适量的椒盐、孜然粉。
10/10
炒豇豆
豇豆切长段。
锅里放油，烧热，放入干海椒、花椒壳炒香，捞出海椒、海椒，放入豇豆，炒5分钟左右，放入适量盐，继续翻炒。
烙馍卷菜深受北方老百姓喜爱，最经典的搭配。
1.醋溜土豆丝
2.凉拌三丝
3.凉拌猪耳朵
4.卤猪头肉拌黄瓜
5.海带丝
6.青辣椒肉丝
7.胡萝卜丝
8.炒酱肉
9.凉拌粉丝
10.酱牛肉
用烙馍把菜卷成一个卷，吃一口那是美味多汁，味道好极了。小时候我最喜爱吃烙馍卷菜。这些素菜爽口，烙馍清香，把酱肉和萝卜丝卷到一起，有菜的素淡和肉的清香，真是一到美味。
素菜要放醋和香油，加上肉码，喜欢吃辣酱的还可以放辣椒。
韭菜，粉条，鸡蛋，豆芽，青椒，尖椒，豆腐，洋葱，香菜，小葱，黄瓜，包菜，卤蛋，莲藕，豆腐皮，海带，土豆丝，木耳，虾米。红萝卜丝，春笋丝，香菇，生菜，金针菇，香肠，骨肉相连，豆干。紫苏。肉丝，虎堤，培根，里脊肉，大葱丝。
烙馍里边可以万能搭配，卷什么都好吃，看个人口味和个人爱好
烙馍是北方特有的面食食品，搭配各种凉菜卷吃更好。搭配的菜种类很多很普遍，例如：包菜凉拌、炒肉丝、香菜木耳、小葱拌豆腐、韭菜炒鸡蛋、凉拌马蹄、炸虾米、蛋皮黄瓜丝、红萝卜丝、春笋丝、绿豆芽等等，都是洛馍卷菜的首选。
茵茵菜谱家常做法？
用料
萝卜叶 500克
姜 三四片
蒜 一头独蒜
盐 适量
鸡精 小半勺
味精 小半勺
小众菜—红萝卜茵茵（萝卜叶）的做法步骤
步骤 1

一把新鲜的红萝卜叶
步骤 2

洗干净。切掉根须。
步骤 3

水烧开。开了之后下萝卜叶。煮2分钟。 捞起来，过凉水。
步骤 4

我是放蒸格布里面挤水的。方便点。 如果家里没有蒸格布。直接手拿着挤也可。
步骤 5

不一定非要很干很干。大概挤一挤吧。嗯哼。差不多得了。快手菜嘛。
步骤 6

给萝卜叶过水的时候。切点姜蒜
步骤 7

挤干的萝卜叶切碎。切葱花那种切法。
步骤 8

找个漂亮碗装起来。当然不漂亮也行
步骤 9

大火烧锅。油就和平时炒菜差不多。瓷勺子2-3勺的量吧。 热油下锅！
步骤 10

下姜蒜。再下切好的萝卜叶 。翻炒一两分钟。
步骤 11

盐。适量。 鸡精。根据个人爱好也可以不放鸡精。
步骤 12

味精。我只放一点点点。你们按自己口味来。不放也不影响
步骤 13

找个颜值高点的盘子装上。 我觉得我的盘子颜值都高。
步骤 14

好了。差不多了。吃个豆花饭，排骨汤加罗卜茵茵
小众菜—红萝卜茵茵（萝卜叶）的小贴士
喜欢吃辣椒的可以适量加干辣椒，和姜蒜同时放。
用料
油菜 5棵，香菇 5朵，素蚝油 1大勺，淀粉 1勺，水 4勺，糖 2克，盐 3克，姜 2片，蒜 2瓣
香菇油菜（简单快手）的做法步骤
1、先将油菜瓣开，香菇去蒂放在盐水中浸泡5分钟清洗干净控水
2、香菇切片，姜切丝，蒜切末
3、锅烧热倒入适量油（油稍微多点香菇比较吸油），炒香蒜末、姜丝
4、倒入香菇片大火煸炒至变软，再倒入油菜翻炒至变色
5、转小火加入一大勺素耗油、2克糖、3克盐翻炒均匀，倒入水淀粉至汤汁浓稠即可
给小孩做饭的家常菜做法？
提供给小孩的家常菜做法很多，可以根据孩子的喜好和口感来选择。
1.小孩的饮食健康非常重要，要做出孩子喜欢的菜并有营养。
2.随着生活水平的提高，人们开始注重营养均衡，更多的关注孩子健康饮食，家常菜的做法也随之多样化，让孩子健康成长的家常菜做法也更多了。
下面是一些较为常见的小孩喜欢的家常菜做法。
1. 香菇炖鸡： 营养丰富又开胃，有助于维护孩子身体健康。
2. 番茄炒蛋： 又快又好做，而且孩子很爱，健康又美味。
3. 肉末茄子煲： 非常适合孩子食用，孩子营养不良可用此菜。
4. 老奶洋芋泥： 这款家常菜做法做法简单，新鲜的土豆嫩滑可口，孩子非常容易喜欢。
5. 糖醋里脊： 是比较受孩子喜爱的家常菜之一，口感略微酸甜，很好吃。
