卷心菜怎么做好吃的家常做法？
卷心菜是一种营养丰富的蔬菜，怎么做都很好吃。以下是一些常见的卷心菜家常做法:
1. 爆炒卷心菜：将卷心菜洗净切片，热锅凉油，加入蒜末煸香，加入卷心菜翻炒，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
2. 卷心菜豆腐卷：将卷心菜叶洗净切碎，加入适量豆腐泥和调味料，卷入豆腐泥中，煮熟即可。
3. 腐乳卷心菜：将卷心菜洗净切块，加入适量腐乳、蒜末和调味料，翻炒至卷心菜变软即可。
4. 卷心菜包：将卷心菜叶洗净切碎，加入适量面粉、盐和调味料，制成的卷心菜包口感清香，味道鲜美。
5. 糖醋卷心菜：将卷心菜洗净切块，加入糖醋汁腌制一段时间，热锅凉油，加入卷心菜翻炒，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
以上是一些常见的卷心菜家常做法，可以根据自己的口味进行调整。
可以做成火爆卷心菜。
卷心菜洗净后撕长小片。热锅凉油，油热后放入小麻辣末、青胡椒粒、红花椒粒，炒出辣香味后，放入卷心菜，大火爆炒，炒至断生后，放入生抽，盐调味，翻炒几下即可出锅。
食材：
卷心菜、红椒、食盐、小米辣、生抽、味精、白糖、香油、油泼辣子
4、先把半颗洗干净的卷心菜切成丝，切细一点，然后抖散放入盆中，再放入一勺食盐，用劲揉抓，把卷心菜腌制一下，抓匀后放在一旁腌制半个小时。一半红椒切成红椒丝，大蒜切成蒜末，小米辣也斩成末，大蒜和小米辣一起放入碗中备用
5、卷心菜腌制时间到时，腌出很多水分，把卷心菜的水分挤干，挤干后放入另一个盘中。蒜末碗中浇上热油激发出香味，搅拌一下，然后加入一勺味精、白糖一勺、生抽、芝麻香油、油泼辣子，搅拌均匀，料汁就调好了
6、再把卷心菜放入盆中，卷心菜已经给腌过了，所以盐就不用放了，再把料汁倒进去，搅拌均匀，搅匀后把红椒丝倒进来再次拌匀，即可装盘
1.
将包菜叶子剥下来,放在清水中投洗干净,捞出沥净水,将包菜用手撕成块
2.
葱切葱花,姜切末,大蒜切片,准备好甜面酱
3.
锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不要,下入葱花,姜末,蒜片爆香
4.
下入包菜大火翻炒去水分,转中火,淋入几滴米醋,将包菜炒制稍变软,炒至断生
将卷心菜洗净，用手撕成片，起锅烧油等油温5成热的时候，先用葱末，姜末，蒜末，红海椒段炝锅炒出香味后放入卷心菜断生，放入味极鲜，生抽，蚝油，少许糖，盐，花椒油，翻炒出锅。
卷心菜的6种家常做法？
食材
圆***650g、尖椒100g、花椒4g、大料10g、盐适量。
做法
1、圆***切小块；红绿尖椒斜切。
2、***清洗干净控水；放盐搅匀腌一会儿。
3、把红绿椒放入，搅匀腌制。
4、稍候把腌出来的水倒出，重新放花椒大料盐。
5、搅匀放瓷坛或玻璃器皿里，室温或冰箱冷藏腌制半个月左右。
二、圆***炒豆皮
食材
圆***半个、东北豆腐皮一块、植物油30克、盐少许、大蒜两瓣。
做法
1、圆***去掉老叶，洗净，一分为二，切成细丝。
2、豆腐皮切成与圆***宽窄相似的丝。
3、大蒜拍扁，剁成末。
4、锅中倒油，油温热时，入圆***丝，翻炒均匀。
5、倒入豆腐皮，翻炒均匀。
6、撒少许盐翻炒均匀，***丝变软后，撒入蒜末，翻拌均匀后出锅。
三、元蘑炒圆***
食材
压缩元蘑25g、圆***350g、油适量、盐适量、白糖适量、葱姜适量。
做法
1、压缩元蘑用冷水浸泡。
2、浸泡后的元蘑入锅煮10分钟后捞出沥干水。
3、圆***洗干净，撕成块。
4、起油锅。葱姜入锅煸香后圆***入锅炒。
5、元蘑入锅炒。
6、加白糖炒。加少许水，烧一会儿。
7、加盐炒，炒均匀关火，盛出享用。
简单卷心菜的做法？
食材：卷心菜300克，小米椒5克，生姜3克，大蒜2克，小葱1根。
做法步骤：
1.卷心菜去蒂洗净切丝。小米椒切圈。姜切末。蒜切末。小葱切葱花。
2.锅中放入适量清水烧开，滴入几滴食用油，放入***焯水1分钟，捞出。
3.将切好的蒜末、小米椒放入碗中，调入盐1勺、鸡精1勺、生抽5克、醋3克、白糖1勺。
4.锅中倒入适量油，油温烧至5成热，放入姜末和葱花爆香。倒入包菜碗中拌匀，盛出装盘即可。
包心菜正宗做法？
主料：包心菜1小颗、生姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、花椒1勺
辅料：香醋3勺、生抽1勺、白糖1勺、盐1小勺、淀粉2勺
制作方法
1、包心菜切掉根部，一片一片的拨开，冲洗干净，用手撕成适口的小片，把叶子和茎分开放。
2、大蒜切片、姜切末、干辣椒切成小段备用。取一个碗，倒入醋、生抽酱油、盐、糖、淀粉调成调味汁备用。
3、锅中倒入一些油，先放入花椒小火炸出香味，然后将花椒捞出。放入蒜片、姜末、干辣椒爆出香味。
4、先将包菜茎的部分放入翻炒，茎的部分变软后，再加入叶的部分大火翻炒。
5、待包菜稍一软榻断生就可以倒入事先调好的碗汁，大火快速翻炒均匀即可出锅。
食材：包心菜半棵、五花肉1小块、料酒1勺、生抽1勺、姜1片、蒜2瓣、郫县豆瓣酱1勺、白醋半勺、葱2根
做法：
1.带皮五花肉切成薄片，加1勺料酒，1勺生抽拌匀腌制15分钟。姜切丝，蒜拍碎，葱切段。
2.包心菜对半切开，取半棵。用手掰开，去茎取叶，撕成片状，洗净沥干。
3.油锅烧热，入姜，蒜，1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
4.入五花肉片翻炒至肉色变白，微微卷曲，油脂溢出。
5.下入包心菜片，大火翻炒均匀。加适量盐，半勺白醋，煮至菜叶软烂。
6.撒葱段，炒匀即可出锅。
卷心菜最好吃的六种做法？
用料：圆***，干红椒，五花肉，大蒜，生姜，盐，蚝油，生抽，花椒油
制作步骤：
1.将圆***用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。
2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸。
4.煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。
5.直至肉色变成微***，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
6.这时放入撕好的圆***，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
7.直至***变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
二、包菜粉丝炒鸡蛋
用料：鸡蛋，包菜，粉丝，葱，蒜末，小辣椒，酱油，蚝油
制作步骤：
1. 包菜切丝，洗干净。
2. 粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
3. 葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。
4. 先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。
5. 再倒入一些油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入包菜翻炒，加入大约一铲普通酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。
6. 目测熟了关火。
三、卷心菜煎饼
用料：卷心菜，鸡蛋，面粉，水，盐，黑胡椒粉，生抽
制作步骤：
1. 卷心菜切成丝。
2. 鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。
3. 加入盐，胡椒粉，生抽调味。
4. 中火，锅抹少量油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧！
5. 比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。
6. 反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅！
7. 表面挤番茄酱。
四、西红柿炒包菜丝
用料：西红柿，包菜，葱，蒜
制作步骤：
1. 包菜切丝，西红柿切小丁。
2. 葱丝蒜末适量。
3. 热锅凉油，爆香葱丝和蒜末。
4. 放入包菜丝，翻炒，加醋，花椒末，大料末，干姜末，盐，少许生抽。
5. 继续翻炒，加入西红柿丁，直到炒至西红柿变软，加入少量鸡精，出锅。
五、包菜炒饭
用料：包菜，大米
制作步骤：
1. 锅里放油，可以稍微多点，加入米饭，把米饭炒热炒散。
2. 把包菜切丝，可以根据喜好决定粗细，稍微细一点比较好。把包菜加入米饭中，继续炒。
3. 炒得包菜软了，就差不多了，加入少许盐提提味。
六、木耳炒包菜
用料：木耳，包菜，花椒，生抽，醋，蒜
制作步骤：
1. 木耳泡发，去蒂，撕小朵。包菜洗净，撕小片。
2. 起锅，下蒜蓉和花椒，煸炒一小会，出香即可。
3. 下包菜，大火快炒，加生抽及一点盐。
4. 下木耳，继续翻炒，出锅前加一点生抽和盐。
