员工餐素菜菜谱？
员工餐素菜的菜谱
炒菜类：鱼香茄子、西红柿炒蛋、清炒莴笋、韭菜豆腐干、炝炒莲花白、酸菜炒土豆丝、麻辣豆腐。
拌菜类：拌三丝、花仁豆腐干、凉拌莴笋叶、拌折耳根。
汤菜类：冬瓜汤、绿豆南瓜汤。
苦青菜详细家常菜做法？
食材明细
嫩莴笋叶适量
面粉适量
鸡蛋适量
香油适量
辣椒油适量
五香粉适量
盐适量
微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
蒸菜的做法步骤
1
原料备用。
2
菜叶洗干净后，大约切成一寸长度。
3
切好菜叶内加入鸡蛋，均匀撒上面粉，用量要保证叶子与叶子之间不粘连。
4
把叶子们抖落均匀、蓬松。
5
拌好的菜叶倒入蒸屉里。
6
锅里烧开水，上锅蒸15分钟取出。
7
趁热撒细盐、滴上香油和辣椒油拌匀即可。(可按个人喜好放入葱花，蒜末等)
主料
苦麦菜
250克
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.这是苦麦菜，它与油麦菜是不一样的。它没有油麦菜的香味，却多了一份清甜
2.锅中放入油，油要比平时炒青菜时多放点。这样的苦麦菜炒出来很嫩绿
3.油锅够热时倒入苦麦菜
香菇木耳炒青菜怎么做好吃？
这里青菜用的是***，大***不但营养丰富，而且，还是百搭食材。木耳，被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，能补气血，减肥放便秘等功效。香菇素有"山珍之王"之美称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。这三样结合在一起营养又健康。
食材：***、香菇、木耳、葱、蒜、干辣椒、油、盐、白胡椒粉、生抽。
做法：
1.香菇洗净改刀切十字，木耳提前泡发。
2.葱洗净切葱花，蒜切片，干辣椒切段备用。
3.***洗净撕成片备用。
4.起锅倒入水烧热，倒入香菇，***焯水。
5.起锅倒入油烧热，放入葱花、姜片和干辣椒爆香。
6.倒入木耳和香菇块翻炒均匀。
7.倒入焯过水的***，翻炒均匀。
8.加入少许盐、胡椒粉、生抽稍煸炒一下，即可出锅。
夏季一定要吃***胡萝卜之类的菜，增加维生素。家常菜炒的也很快，颜值也好，口感清淡还不上火，解油腻。
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除盐不放任何调料，做出来是最好吃的？
香菇切片，木耳摘成小片，青菜洗净，葱姜蒜干辣椒备用。放油3成熟后，放入葱姜蒜辣椒，中火炒香后放入香菇慢慢的把香菇的水分炒出，放入木耳和青菜炒熟后，起锅前放入适量盐即可。
试一试就发现最简单才是最美味的。
食材清单
干香菇 7-8个 、木耳若干， 青菜 、 大蒜 、 耗油
烹饪步骤
1.先热水泡干香菇木耳，直至软了为止。切成条状
2.洗干净每一片青蔡叶子。同时有叶帮的地方用刀切个口子，便于进味
3.蒜拍好
4.开炒 先加蒜炒香，然后炒香菇木耳直至有味道散发出来，然后加入青菜，加少量水。
直到青菜蔫下去了，加耗油，醋，盐，鸡精。收工！
