坐月子鲫鱼海带汤做法？
以下是一道坐月子时常煮的鲫鱼海带汤的简单做法：
材料：
- 鲫鱼：1-2尾
- 海带：适量
- 姜块：几片
- 枸杞子：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 准备工作：将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净；海带泡软，洗净切成适当大小的块；姜切成片备用。
2. 煮鱼：将清洗好的鲫鱼放入开水中焯水，去除鱼腥味。然后取出备用。
3. 炖汤：将适量温水倒入炖盅或者煲汤锅中，加入焯水后的鲫鱼、海带、姜片，再加入适量的枸杞子和料酒。同时要留意水的分量，不要加太多或太少，使汤的浓淡适宜。
4. 煮熟：将煲汤锅置于火上，大火煮开后转小火炖煮约30分钟至鲫鱼熟烂，海带变软并呈现出透明状。
5. 调味：根据个人口味，可以适量加入少许盐进行调味，但在坐月子期间，建议减少盐的用量。
6. 出锅：熬煮好的鲫鱼海带汤倒入碗中，充当坐月子期间的营养餐饮。
这道鲫鱼海带汤富含蛋白质、维生素和矿物质，适合坐月子期间的营养补充。请注意，具体的做法和配料用量可以根据个人口味和需求进行调整。在坐月子期间，还需根据自身情况咨询医生或专业人士的建议。
用料：鲫鱼1条，海带25克，姜末、葱末各适量，鲜汤少许，料酒1大匙，酱油、盐、醋各适量。
做法：
1.鲫鱼去鳃、鳞、内脏，洗干净，在鱼身两侧斜切十字花刀，控干水;海带用温水泡发，洗净，切丝。
2.锅置火上，加入适量清水，烧开后将鲫鱼放入焯一下，捞出备用。
3.起锅热油，爆香葱末、姜末，加入鲜汤、酱油、料酒、醋，待烧开后，放入鲫鱼、海带丝，用小火炖15分钟后，加盐调味即可。
材料：
新鲜鲫鱼 1~2条
海带适量（约20克）
姜适量（切片或拍碎）
料酒适量
盐适量
步骤：
准备工作：将鲫鱼洗净，去除内脏，刮去鳞片，并在表面划几刀。将海带用清水洗净，切成适当大小的块状，姜切片或拍碎备用。
煮鱼汤：将适量的清水倒入锅中，加入姜片和料酒，大火煮沸。然后放入鲫鱼，再次煮沸后改小火慢炖10分钟左右。这样可以去腥味并保持鱼的鲜嫩。
加入海带：将切好的海带放入锅中，继续慢炖15分钟左右，直到海带变软烂。
调味：根据个人口味加入适量的盐，再煮沸1至2分钟即可。
熄火与享用：将汤倒入碗中，去除姜片，即可享用美味的鲫鱼海带汤了。
食材:
鲫鱼200g、海带100g、南豆腐150g、调和油3勺、食盐1勺、姜1块、黄酒1勺、葱1段
步骤:
1
准备食材，把鱼收拾干净，一定要把鱼肚子里黑色的那层膜也要去掉，洗干净，这样就不会腥味了。可以在洗干净的鱼身上涂上一层盐，防止煎的时候粘锅
2
准备食材，海带，嫩豆腐。入豆腐的时候可以直接用调羹打，不需要动刀
3
少油烧热，放入鱼。在煎鱼的时候一定要先将铁锅烧烫后放入油，这样就不会把鱼皮巴走了
4
两面都要煎至金***
5
在这里还可以加入点醋，在做这个汤的时候我总喜欢加一点点醋。一来可以提鲜，二来醋也能溶解鱼骨里的钙质
6
大火烧开之后，开始撇去多余的油沫。
7
撇去多余的油沫后，转小火慢炖，期间就可以闻到香香的鱼汤味了
8
转小火炖上四五十分钟之后，加入海带，豆腐
9
加入豆腐之后煮上5~10分钟，就可以撒上葱花准备出锅了
鱼汤的家常做法坐月子？
用料：
鲫鱼2条，生姜5片
做法步骤：
第一步
把鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，用清水清理干净。尤其是鱼腹内的一层黑膜要清理干净，不然炖好的鲫鱼汤鱼腥味很重。可以使用刮鳞器，刮得干净又不脏手。
第二步
在鱼身两面，各划几刀，然后撒上一层盐，用手抹均匀，腌制10分钟。这样做的目的是让鱼更入味，也方便下一步煎鱼的时候，更快定型。
第三步
放油热锅，锅里油热后，端起锅晃动几下让油在锅底形成一层油膜，放进鲫鱼用中小火煎成红褐色。煎鱼时，要注意一点，鱼刚放入锅里时不要翻动，等煎到鱼皮起硬了再晃动防止鱼皮粘锅破碎。
第四步
把清水烧开，然后倒入煎好的鲫鱼中，加入生姜，开始中小火慢炖。这一步是鲫鱼汤炖出牛奶白的关键，一定要用开水！开水！开水！鲫鱼汤想炖出牛奶白，不靠鱼肉多，少了把水烧开这一步，怎么做都是清汤寡水！
第五步
锅里汤煮开后放入盐，用小火再炖十几分钟左右，等汤色成乳白色后就可以了
月子鱼汤的做法：
材料：木瓜一个，鲫鱼一条，姜三片，盐适量
制作步骤：
1、木瓜去皮，切开两边，用勺子挖去里面的籽，切大块，备用。
2、鲫鱼洗净，两边抹少许盐，腌十分钟。
3、热锅凉油，放姜片，再把鱼放下去，两边煎到金黄。
4、加入开水，煮开后，鱼和汤都倒入汤煲内。
5、加盖，小火煮半小时，鱼汤变成奶白色了。
6、加入切好的木瓜块，继续煮，奶白色的，清甜的鱼汤煮好了。
7、大概再煲半小时就可以关火了，之前鱼身上抹了盐，煎鱼时放了油，所以不用放任何调料了。
产妇在产后需要积极的补充营养，可以增加乳汁的分泌，有利于母乳喂养，也有利于产妇的恢复。那产妇的鲫鱼汤的做法，先把鲫鱼清洗好,用刀切开，抹上盐腌制一段时间后锅中到入油。大火烧开后放入，给予转小火慢慢的煎至鱼皮发黄。
再倒入适量的水加入写好的葱、姜、蒜，用小火10分钟左右，加入适量的盐和葱花进行调味即可。
如果先煎鱼麻烦的话，也可以腌制了之后直接放入锅中加入配料熬制半小时左右。鱼肉就融入到汤中，鱼汤奶白色和起来也很可口，给予含有丰富的蛋白质，营养丰富。
一般月子餐有哪些？
月子食谱是指产妇生产后月子内食用的食谱。月子食谱中常用的有：花生猪手汤、益母木耳汤、黄焖勺鸡、鸡蛋黄花汤、肉末蒸蛋、蛋奶炖布丁、皮蛋瘦肉粥、黄花菜炖瘦肉、花生大米粥等。
