家常菜炒菜的做法?
步骤/方式1
花菜洗净切碎,木耳用温水泡发洗净切丝,胡萝卜推成细丝,大蒜切碎,鸡蛋打入碗中备用
步骤/方式2
鸡蛋搅散备用
步骤/方式3
起锅烧油
步骤/方式4
步骤/方式5
装入碗中备用
步骤/方式6
再次起锅烧油,油热加入大蒜炒香
步骤/方式7
倒入花菜。木耳和胡萝卜丝翻炒均匀
步骤/方式8
加入2勺生抽翻炒均匀
步骤/方式9
倒入炒好的鸡蛋,一起翻炒均匀
步骤/方式10
炒熟出锅啦
步骤/方式1
100克瘦肉切条,用适量盐、1勺酱油、5克生粉腌制15分钟
步骤/方式2
300克蒜苔洗净切段
步骤/方式3
炒锅放油,放蒜瓣爆香后加入肉丝
步骤/方式4
加入蒜苔翻炒2分钟,加半勺蚝油和少许清水焖2分钟
步骤/方式5
加入适量盐,鸡精调味翻炒均匀即可出锅
李柒子农村家常菜做法?
1.
第一道:蒿葱鸡蛋面蒿葱也就是野葱了,比我们市场上卖的香葱更有滋味些,可以拿来当作配菜也可以当成主菜炒着吃或者煮面等。那这次的蒿葱鸡蛋面做法也蛮简单的,只需把蒿葱洗净切碎倒入蛋液混合,加入盐,白胡椒粉、芝麻油调味,倒入锅中翻炒至金***盛出。另起锅把鸡蛋面在锅中煮熟,捞出盛在碗中,上面倒入适量的蒿葱炒鸡蛋即可完成了。
2.
第二道:艾草青团清明前后南方有吃艾草青团的习俗,当然我这个北方人也是蛮喜欢吃的。咬一口软糯可口还越嚼越香呢。做法把艾草洗净在锅中焯水,捞出打成艾草汁、加入糯米粉、猪油、细砂糖、温水和面揉成面团。馅料把沙拉酱、肉松、咸蛋黄混合捣碎后揉成团,然后把面团分成小剂子,包入适量的馅料,在锅中蒸熟即可搞定了。
3.
第三道:玉竹豆腐汤这玉竹之前也拿来煲过汤,但都是晒干后的,这新鲜的还是头次见呢。玉竹可以生津止渴和润肺呢。这道菜的做法是把豆腐切块,玉竹洗净,锅中倒入适量的水煮开,先倒入豆腐煮2分钟,然后再倒入玉竹竹煮出味道。加入盐、白胡椒粉、鸡粉、芝麻油调味就算是做好了。
4.
第四道:腊味鸡丝蕨苔蕨苔呢,味甘性凉,具有活血解毒的功效,和含有多种营养成分。李子柒用它做了这道腊味鸡丝蕨苔,看着就蛮有食欲的。做法把鸡胸肉煮熟后捞出放凉,用手撕成条状,腊味蒸熟后切片,蕨苔在锅中焯水,然后把它们混合均匀,浇上蒜辣酱,吃的时候拌匀了就好了。
首先第一道是芋儿鸡,李子柒自己亲手杀鸡拔毛、刮芋头,经过炒、焖、炖,很快一锅香喷喷的芋儿鸡出锅了!那色泽隔着屏幕都知道一定非常好吃,看着李子柒那么麻利的下厨操作,还真像女汉子一样,难怪那么多网友喜欢她,真太能干了。
第二道是糟辣酱,看这卖相,我想一定非常下饭吧!如果再来一碗粥真是绝配。虽然我这江苏人还从没见过这种吃法,但是看着李子柒的制作过程也想跃跃欲试了,改天一定要跟着她的美食教程学做。
第三道是咸蛋黄芋头,做法也很简单,将芋头上锅蒸熟切成条裹上粉,然后将咸蛋黄炒出油,倒入芋头翻炒两三分钟,均匀裹上咸蛋黄即可出锅。
第四道是芋头薯片,切片后蒸熟加面粉和成面团后,再整成一片片薄薄的小饼,放入烤箱里烘烤,出炉后便成了薄脆的芋头薯片。
第五道是红薯芋圆蛋,哎呀!没想到芋头还能做出这么漂亮的美食,这舍得吃下去吗?
第六道是泡椒
第七道是炝炒麦菜,做法非常简单,虽说我们这儿吃油麦菜的人不多,但初冬时候看绿叶蔬菜还真特舒服,很有食欲的感觉。
菜谱家常菜做法窍门?
材料
鸡蛋 6颗,番茄 400克,葱粒 40克
调味料
番茄酱 60克,糖 1大匙,水 150ml,太***水 1大匙
做法:
步骤1:热锅,倒入少许油。
步骤2:放入打散的蛋液炒至约8分熟,起锅备用
步骤3:原锅再倒入少许油,放入葱粒炒匀。
步骤4:再倒入切好的番茄,翻炒一下。
步骤5:加入一勺番茄酱,和番茄一起炒拌均匀。
步骤6:加入糖、水烧煮至番茄变软。
步骤7:再加入一大勺太***水勾芡。
步骤8:放入前面炒好的鸡蛋,轻轻拌匀即可。
家常菜芦笋火腿木耳炒蛋
材料:
芦笋150克;木耳30克;火腿1根;
盐1克;油10克;
做法和步骤
1.要说明的是芦笋,木耳都焯水,火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐,芦笋和木耳焯水的时候放盐,这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油,先下火腿翻炒一下,闻到香味后,把火腿拨到一遍,倒入鸡蛋液小火煎,待鸡蛋凝固后,用锅铲弄散,这时,再将芦笋倒入,三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。