铁棍山药的多种吃法？
以下是几种常见的吃法：
炒制：将铁棍山药切成片或块状，加入适量的食用油和调味料，翻炒至金***即可。可以根据个人口味加入蔬菜、肉类等搭配炒制。
煮汤：将切好的铁棍山药放入汤锅中，加入高汤或清水，煮至山药变软烂即可。可以根据个人喜好加入鸡肉、骨汤等增加风味。
红烧：将铁棍山药切段后，先焯水去除涩味，然后放入锅中加入适量的糖、酱油、料酒、姜片等调味料，用小火慢炖至入味。
蒸制：将整根铁棍山药削去外皮，切成合适大小的段，然后放入蒸锅中蒸熟，可以直接食用或者淋上调料。
糖醋：将铁棍山药切片后，先烫水焯熟，然后用热油炸至金***，最后加入适量的白糖和醋调味。
带皮铁棍山药的做法？
炸带皮铁杆山药的做法 炸山药的做法
1.烧一锅开水，先将山药煮一下，
2.想买现成的咸蛋黄没买到，就买了2个咸鸭蛋，剥开一个发现是生的，又放笼里蒸熟
3.山药切成条，倒入油锅中炸至金***，捞出
4.鸭蛋蒸熟后，取黄，用刀碾成末
5.锅中倒一点点油，先炒蛋黄，再把山药下锅
6.加盐、糖，翻炒至蛋黄裹在山药上
7.炒匀后就可以出锅
