素几样家常做法？
主辅料： 干豆腐、尖椒、圆***
步骤2
把尖椒洗净切片
步骤3
干豆腐切象眼片
步骤4
圆***洗净切块
步骤5
锅烧开水，放入圆***
步骤6
点几滴油，将其汆烫至变色
步骤7
捞出备用
步骤8
热油，炒香葱花
步骤9
放入干豆腐翻炒
步骤10
再加入备用的圆***
步骤11
加少许的生抽
步骤12
翻炒均匀后，加少许水烧制2分钟
步骤13
放入尖椒，加盐、味精调味， 翻炒均匀
步骤14
淋入水淀粉勾芡
步骤15
翻炒至芡汁糊化，即可关火
步骤16
出锅装盘，即可上桌
1.
准备原料： 黄瓜、丝瓜去皮，切斜块，豆腐切片，油炸面筋泡切半，葱切碎花，大蒜切片。
2.
热锅凉油，爆香葱花、蒜片。
3.
倒入豆腐片炒至豆腐微黄。
4.
黄瓜、丝瓜块加入翻炒出汁水。
5.
面筋泡加入，吸收黄瓜、丝瓜炒出的汁水。
6.
加盐、生抽调味，出锅装盘。
1、1勾兑碗汁；碗中放盐、鸡粉、白糖、胡椒粉拌匀。
2、然后放入少许水淀粉加少许清水调匀。
3、把原料分次下锅焯水，水开先下入木耳、银耳和蘑菇。
4、下入蘑菇木耳后水再次煮开，然后再下入西芹、腐竹。
5、最后放入彩椒稍烫即可捞出。
6、炒勺上火烧热注入适量烹调油，先放入洋葱煸炒断生。
7、然后倒入焯好水的其它所有原料翻炒均匀，炒匀后烹入碗汁用旺火翻炒。
8、待芡汁糊化后便可出锅码盘。
十样菜素什锦家常做法？
用料
黄豆芽400克
胡萝卜200克
***胡萝卜200克
木耳适量
新鲜香菇350克
口蘑300克
豆腐果150克
豆腐干200克
茶干200克
千张200克
冬笋500克
莲藕400克
茨菰350克
菠菜300克
水芹300克
香芹300克
豌豆叶400克
荠菜300克
芝麻油适量
食用油适量
做法
1.黄豆芽去根，洗净。香菇，口蘑洗净切片。木耳泡发后去蒂洗净。水芹，菠菜，香芹，豌豆叶，摘好洗净。水芹和香芹切断。***胡萝卜，胡萝卜洗净，切丝。茶干，白干，千张，洗净切丝。豆腐果，洗净切成厚片。莲藕，茨菰洗净切片。冬笋去皮，洗净切丝。荠菜摘好，洗净。
2.炒锅入油烧热，放入黄豆芽翻炒，加入少许盐和一点点开水。炒熟后装出。
3.事先准备好干净无水的容器，把炒好的豆芽平均分成两份，一个盆放里一份。摊开吹凉。
4.木耳，茶干，白干，口蘑分别炒熟，出锅前加盐调味。
5.用筷子轻轻抖开炒好的素菜透气，顺便把素菜拌均匀了。
6.香菇，千张，豆腐果，茨菰也分别炒熟后加入适量的盐调味，然后把每个菜一分为二的放入两个盆里。
7.同样用筷子把盆里的素菜拌匀。透气。
8.两种胡萝卜，冬笋，莲藕也分别炒熟后加入适量的盐调味。然后把每个菜一分为二的放入两个盆里，摊开，透气。
9.用筷子把盆里的素菜拌匀，透气。
10.下面开始炒绿叶子蔬菜，分别把菠菜，香芹，水芹，豌豆叶快速炒好后加入适量的盐调味。出锅后同样每种菜都一分为二的放入两个盆里。
11.炒好的素菜放入装菜的盆里，透气。
12.最后一步炒荠菜(聚财)。荠菜快速翻炒加入少许的盐调味，断生后出锅。
13.全部的蔬菜都炒完了。
14.用筷子轻轻的拌匀各种蔬菜。最后淋上适量的芝麻油
花生仁 腐竹(黑豆，黄豆) 木耳 银耳 香菇 猴头菇 黄花菜 油面筋 马蹄 胡萝卜 生抽65g 老抽10g 蠔油10g 料酒30g 糖50g 盐适量 八角 葱 姜 香油
花生米泡发剥掉皮备用 面筋煮开洗净去浮油切块备用 香菇 猴头菇 木耳 银耳 黄花菜 腐竹洗净泡发改刀备用(泡香菇的水留下) 马蹄去皮切厚片 胡萝卜切厚片
准备调料汁 把生抽65g 老抽10g 蠔油10g 料酒30g 糖50g放到一个碗中调匀备用
热锅冷油先放入胡萝卜片炒几下再放马蹄片炒出香味出锅备用
锅中再次放油，油热后入八角葱姜炒香
把葱姜八角铲出，下入花生米，一半的调料汁，泡香菇的水煮10分钟左右
往锅里放香菇，猴头菇，木耳，银耳，剩下的调料汁，加入水刚刚没过食材就好，尝尝味道加入适量盐调味儿，小火煮30分钟左右
加入黄花菜，马蹄片，胡萝卜片，继续煮10分钟左右
加入面筋腐竹开大火翻炒收汁
汁收差不多后，加入香油炒匀即可关火 热食凉食匀可
加了些水淀粉
家常素三丝的做法有哪些？
食材：韭菜1小把、胡萝卜1根、绿豆芽1盘、蒜3粒、姜1小块、干辣椒3根、盐少量、鸡粉少量、香油少量。
做法：
1、食材备好。
2、豆芽放少许盐浸泡一会。
3、韭菜择洗干净，切成长段。
4、胡萝卜去皮切丝，豆芽捞出控水。
5、姜切丝、蒜切片，干辣椒切小段。
6、锅中烧水，倒入红萝卜丝，豆芽焯水，捞出。
7、炒锅加油烧热放入辣椒段，姜丝，蒜片爆香。
8、先下入韭菜段，加盐鸡粉大火翻炒几下。
9、加入焯水的胡萝卜丝，豆芽，翻炒均匀。
10、出锅前，淋上香油，炒匀。
素三菜是一种营养丰富的蔬菜，包括木耳、胡萝卜和青椒。家常做法可以参考以下步骤：
1. 先将木耳放入翻炒一下。
2. 再放入胡萝卜,青椒,混合均匀翻炒,加鸡精,盐,炒至入味,即可。
这是一种简单的做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您做出美味的素三菜！
长治素烩菜家常做法？
· 将土豆，红薯，胡萝卜削皮切块，***切断，洗干净备用
2· 将土豆、红薯、胡萝卜切块备用
3· 锅中倒油，将切好的葱花，蒜末，小米辣加调料姜面，花椒面爆香，倒入土豆，红薯，胡萝卜后，加入蚝油、酱油翻炒，加水等土豆红薯胡萝卜差不多了放入菜和豆腐泡继续烩，汤汁熬到差不多以后关火。
— 小贴士 —
素三菜的家常做法？
【素炒三丝】
食材：韭菜1小把、胡萝卜1根、绿豆芽1盘、蒜3粒、姜1小块、干辣椒3根、盐少量、鸡粉少量、香油少量。
做法：
1、食材备好。
2、豆芽放少许盐浸泡一会。
3、韭菜择洗干净，切成长段。
4、胡萝卜去皮切丝，豆芽捞出控水。
5、姜切丝、蒜切片，干辣椒切小段。
6、锅中烧水，倒入红萝卜丝，豆芽焯水，捞出。
7、炒锅加油烧热放入辣椒段，姜丝，蒜片爆香。
8、先下入韭菜段，加盐鸡粉大火翻炒几下。
9、加入焯水的胡萝卜丝，豆芽，翻炒均匀。
10、出锅前，淋上香油，炒匀。
11、 清清爽爽炒三丝，夏日素食美味，做多少吃到少，非常夏饭。
12、这道菜对肠胃没负担，爽口又开胃，比吃大鱼大肉都过瘾。
素三菜是一种营养丰富的蔬菜，包括木耳、胡萝卜和青椒。家常做法可以参考以下步骤：
1. 先将木耳放入翻炒一下。
2. 再放入胡萝卜,青椒,混合均匀翻炒,加鸡精,盐,炒至入味,即可。
这是一种简单的做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您做出美味的素三菜！
1.先把辣椒切成丝，因为辣椒辣，所以我就先用水泡上了
2.再把土豆切成薄片
3.然后把洋葱，香菜，葱丝，姜丝切好备用
4.锅内放油把姜，葱炸出香味，随后倒入把土豆片，翻炒一会放入姜葱
5.把调料依次放入，先放哪个随自己爱好。快熟的时候在放入辣椒丝，翻炒2分钟出锅！在撒上香菜就行了！
素小炒的家常做法？
【材料】 绿豆芽400克，韭菜1把，红甜椒半个，绿豆粉丝1小捆，油适量，蚝油20克，盐少许
【制作】
1. 食材清洗干净：绿豆粉丝用凉水泡软剪短，绿豆芽泡凉水去掉浮皮；
2. 韭菜切寸段，红甜椒切细丝；
3. 炒锅中倒适量油，大火加热，油温7、8成热时将豆芽倒入锅中翻炒，等豆芽略***软时倒入适量盐和蚝油；
4. 混合均匀微出汤时，将粉丝入锅；
5. 随着温度的不断上升和盐、蚝油的加持，豆芽汁很快就被粉丝吸收了，继续大火翻炒；
6. 待粉丝吸收汤汁变柔软后，韭菜和甜椒丝入锅，翻炒片刻变色即可出锅。
水芹菜 一把 、 菠菜 一把 、 胡萝卜 两个 、 豆腐丝 一张 、 黄豆芽 半斤 、 香菇 一两 、 黄花菜 半两 、 花椒 少许 、 白糖 少许 、 盐 少许 、 鸡精 少许 、 藕 一节
烹饪步骤
一、芹菜洗净，切断；豆苗、菠菜洗净；胡萝卜、莲藕切丝；木耳、香菇泡发后切丝；千张、油豆腐果焯水后切丝；黄豆芽摘洗干净
二、将上述食材分别炒熟，分别加盐、鸡精调味，盛出放在一大盆里备用（分别炒制是因为各种食材的成熟程度不一样）
三、将放在大盆里的全部炒好的食材用麻油拌匀，放入冰箱冷藏，吃时盛出用量即可
