新鲜大木耳家常做法？
准备食材如下：木耳100克，大蒜10瓣，小米椒3个，食盐1茶匙，生抽1汤匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：小米椒切圈，大蒜轻轻拍一下备用，先用冷水将黑木耳泡发，然后清洗干净，去根，接着起锅加入清水，水煮开后加入1小勺食油，然后将木耳放锅里焯水，木耳断生后马上捞出备用！再起锅加油烧热，下大蒜小火炒出香辣味，再倒入黑木耳，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙的鸡精，大火翻炒均匀即可！
用料：新鲜木耳 1小盒，西芹 1棵，胡萝卜 1根，鸡蛋 3个，金龙鱼油 适量，生抽 勺，蚝油 一小勺，生粉 少许
做法步骤
1、准备好材料
2、油热，下鸡蛋翻炒，滤油后，捞起来待用
3、下西芹、胡萝卜翻炒
4、下水焖煮
5、下新鲜木耳翻炒
6、下入刚刚炒好的鸡蛋翻炒
7、下入生粉➕蚝油➕生抽➕清水，翻炒均匀
8、出锅啦
首先取出木耳将木耳用水冲洗一下
然后锅中加水，水开后下清理好的黑木耳绰水，要焯透(约1分鐘上下，一定要水开一会啊，谨记此全过程不必盖盖子，根本所在)。
绰水水后放入冷水浸洗即可(两三次就可以)。
芹菜炒木耳做法家常菜？
用料
西芹 1根
黑木耳 10克
胡萝卜 半根
蒜 1瓣
酱油 1勺
盐 适量
做法步骤
1、西芹切斜片，胡萝卜切片，木耳提前泡发备用
2、所有材料焯水：锅中放水加入一点点盐和油（保持蔬菜嫩绿），烧开后逐一焯水30秒或一分钟。
3、捞出控干水分待用。
4、热油锅，放蒜瓣炒香
5、倒入芹菜、木耳、胡萝卜翻炒，出锅前淋上酱油，盐，即可。
小贴士
所有食材入锅翻炒时只需炒一下下就好。，本来已经焯熟，炒久的话就不爽脆了。
原料：干木耳、芹菜、稻米油、盐、蚝油。
做法步骤：

第1步、备好食材，木耳泡发好洗净备用，芹菜洗净备用。

第2步、芹菜切成段备用。

第3步、热锅冷油，下芹菜翻炒片刻。

第4步、放入木耳翻炒均匀，加入适量热水翻炒至木耳熟。

第5步、加入适量盐及蚝油翻炒均匀即可。
西兰花木耳胡萝卜炒肉的家常做法？
家常的西兰花木耳胡萝卜炒肉有以下做法：1.准备好西兰花、木耳、胡萝卜和猪肉，将这些食材清洗干净，猪肉切丝备用。
2.将西兰花和胡萝卜分别焯水备用。
3.热锅凉油，下入蒜末和姜末，翻炒出香味。
4.加入猪肉丝，翻炒几分钟。
5.加入木耳翻炒，再加入焯烫过的西兰花和胡萝卜。
6.加入盐、味精等调料炒匀即可。
西兰花木耳胡萝卜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，较为常见。
原因：以上做法摒弃了传统的油炸和重口味，选用清淡的蔬菜炒制，营养丰富且不油腻，能够满足人们健康的饮食需求。
除了以上做法，西兰花木耳胡萝卜炒肉还可以加入其它食材如豆腐、青椒、冬笋等，风味更加丰富多样。
同时，在调料方面也可以加入自己喜欢的口味和风味，制作属于自己的西兰花木耳胡萝卜炒肉。
先把肉和西兰花，木耳，胡萝卜都洗净切好，放盘子备用，然后开火热锅凉油倒入肉片，放点儿姜末，倒入耗油，生抽和料酒，等肉熟了放鸡精和适量的盐盛出。
再倒点儿油把西兰花，木耳，胡萝卜放入锅里，加点儿五香粉和生抽，肉里有盐和鸡精就不用再放了，这些菜都很好熟，等炒好了把肉片倒在一起，搅拌均匀就可以出锅了，配一碗米饭，特别好吃。如果想把西兰花和胡萝卜焯一下水也可以，我一般都是直接炒不焯水。
— 食材清单 —
主料:
半根
辅料:
猪肉
100g
西蓝花
半颗
木耳
100g(2大朵）
大蒜
2瓣
食用油
适量
生抽
适量
盐
适量
— 烹饪步骤 —
1· 准备素材，木耳提前泡发撕小朵
2· 将西蓝花洗净，掰成小朵，用沸水焯烫，捞出沥干水分，将蒜切碎待用。
3· 炒锅热油，放入蒜碎爆香。
4.放肉丝、西蓝花微炒，然后放木耳、胡萝卜，用大火炒3分钟左右，放入盐、生抽炒匀，出锅即可。
1首先木耳开水泡发洗净，胡萝卜洗净切片，西兰花切小朵，葱姜蒜切好备用。
2猪肉洗净切片，放少许盐半勺酱油一勺淀粉抓匀腌制十分钟。
3锅中烧水，水开放入西兰花焯水断生，捞出备用。
4热锅入油，倒入肉片炒至变色盛出。锅留底油，放葱姜蒜爆香，倒入胡萝卜片小火翻炒至变色发软，再倒入木耳继续翻炒两分钟，倒入西兰花半勺酱油少许盐翻炒均匀。
食材用料：西兰花一颗、胡萝卜一个、猪肉180克、盐适量、油适量、酱油适量姜几片
菜谱做法：
准备西兰花，猪肉和胡萝卜
胡萝卜洗干净，切成小块，加盐放进沸水锅中焯水三分钟，捞出沥干
西兰花先用淡盐水泡十分钟，然后洗干净切小朵，加盐放进沸水锅中焯熟，捞出沥干
猪肉和姜洗干净分别切成片，焯好水的胡萝卜和西兰花分别捞出装碗
热油锅，先下入姜炒香，然后下入猪肉，大火翻炒至熟，加入适量的酱油
然后倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒一分钟，加盐，翻炒均匀即可出锅
出锅
家庭小炒做法简单又好吃素菜热菜？
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。
4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。
主料：水发黑木耳、山药
辅料：胡萝卜、葱、蒜
调料：生抽、盐、鸡精
烹制方法：
1、山药切片放在淡盐水里防止氧化变黑
2、锅中烧开水分别把山药和黑木耳焯水
3、木耳撕小朵，胡萝卜切片
4、葱蒜切末
5、锅中热油葱末爆香
6、放山药翻炒均匀
7、倒入木耳和胡萝卜炒匀加少许生抽继续翻炒
8、加盐和半小碗清水
9、最后加鸡精和蒜末即可
家常素小炒有：西红柿炒鸡蛋、爆炒绿豆芽、麻辣豆腐、烧油麦菜、红烧茄子、耗油生菜、虎皮尖椒、干煸豆角、酸辣土豆丝、胡萝卜炒西兰花、青椒炒花菜、洋葱炒木耳、螺丝椒炒秋葵、酱汁莲菜、醋溜包菜、黄豆芽炒粉条、芹菜炒豆干、香菇青菜、孜然韭菜、蒜苔炒杏鲍菇，蒜苗炒茄瓜、千叶豆腐
1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。
2、木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用。
3、把荷兰豆过水，过凉水捞出备用。
4、把莲藕片和木耳也过水，过凉水捞出备用。
5、锅里热油，放蒜片小火爆香。
6、放入青红椒炒香。
7、快速放入莲藕和木耳继续煸炒一分钟左右。
8、煸炒至木耳炒软再放入荷兰豆煸炒，放入适量的盐和蚝油调味。
9、调味翻炒均匀后淋入少许芝麻香油即可出锅。
