葫芦的家常菜做法大全（葫芦12种家常做法？）

葫芦12种家常做法？

一、炒葫芦条

食材：干葫芦条500克、五花肉400克、盐，鸡精，酱油适量

做法：

1、将葫芦条煮10分钟左右，沥干切段备用

2、锅内倒油，烧热后放切好的五花肉。

3、加入适量的酱油，葱姜等配料。

4、待火花肉着色后加清水炖15分钟，然后加备好的葫芦条。

5、加入葫芦条翻炒，淋少许水在炖5分钟，加盐，鸡精调味，出锅!

二、葫芦条咸菜

材料:干葫芦条50克，日式高汤500毫升，酒30毫升，味醂35毫升，砂糖30克，铝箔纸1张。

做法：

1、干葫芦条洗净泡软，用滚水煮20至30分钟后沥干；

2、将沥干的葫芦条放入日式高汤中煮沸；

3、转小火，加入酒、味醂、酱油、砂糖；

4、将铝箔纸撕小洞后盖上，焖煮至略为收汁即可。

主料：

木耳适量

葫芦适量

小米椒2个

辅料：

玉米油适量

姜适量

花椒适量

干红辣椒适量

盐适量

生抽适量

蒜适量

做法：

1. 葫芦洗净切成小块。

2. 切成薄片。

3. 锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。

4. 葫芦片倒入，翻炒几下。

5. 半碗开水。

6. 小米椒和木耳放入。

7. 翻炒片刻。

8. 适量盐，生抽调味。

9. 翻炒均匀关火盛盘

主料：西葫芦 猪肉

辅料：木耳(干)

调料：食盐 醋 蒜

做法

1、蒜蓉炝锅。

2、放入肉丝翻炒，并放入适量糖同炒。

3、放入西葫芦丝翻炒。

4、放入木耳丝同炒，放入适量盐。

5、出锅前放入适量醋，迅速翻炒并出锅

1/10 准备西葫芦。



2/10 切成丝。(瓤去掉不要)



3/10 水发木耳切丝。蒜切片。



4/10 锅中放适量油，炸香干辣椒，捞出不要。



5/10 入蒜片炒香。



6/10 加入切好的西葫芦丝和木耳丝。



7/10 当西胡芦丝变得微软，加入适量醋略炒。



8/10 加入适量盐。



9/10 可加入少许红油菌菇丝，炒到自已喜欢的程度即可。

炖葫芦的家常做法？

主料：西葫芦600克、鲜虾250克、鸡蛋3个

辅料：香菜2根

调料：食用盐1.5小勺、胡椒粉1.5小勺、食用油适量

制作过程

步骤1：先将虾清洗干净，去除虾头和虾壳，再给虾仁开背去虾线，虾头最好也把虾须去剪去，处理完以上步骤再把虾仁和虾头用清水清洗干净，然后虾仁放入小碗中加入半小勺食盐和胡椒粉抓匀腌制备用，西葫芦清洗干净后削去外皮，切成小一点的滚刀块，这样下锅之后只需要稍微煮一会就可以很快煮熟，香菜清洗干净切小段备用。

步骤2：炒锅烧热后倒入适量食用油，接着打入3个鸡蛋，简单把鸡蛋滑散后煎一会，鸡蛋煎到两面微微焦黄就可以控油盛出备用，锅中再倒入一点点点食用油，倒入虾头中小火煸炒，把虾头内的红油都煸炒出来，就可以把虾壳捞出，加入适量清水。

步骤3：用大火把清水烧开，水烧开之后用锅铲打去表面浮沫，接下来倒入煎好的鸡蛋，大约煮30秒就可以倒入棱瓜，棱瓜下锅后煮到断生就可以把虾仁倒入一起大火煮开，加入1小勺食盐和胡椒粉进行调味，最后撒入香菜段就可以出锅装碗。

【食材】：葫芦一个、生花生适量、排骨适量、瘦肉适量、盐、姜适量、料酒适量。

【做法】：

1、排骨洗净斩块，放入加了姜、料酒的滚锅中焯烫5分钟捞出，用凉水冲洗干净后沥干；

2、花生去壳洗净，瘦肉洗净切片，用刀背拍扁一下，葫芦去皮洗净切块，姜切片；

3、砂锅内放入排骨、姜片、生花生、少许盐、瘦肉片、葫芦块、适量清水，大火煮沸转小火；

4、煮至葫芦变软，加入盐调味即可。

【食材】葫芦半个，大虾5个，葱花适量，韭菜一把，料酒1茶匙，盐一茶匙，蚝油适量，红薯粉条一把。

【做法步骤】1、准备一个葫芦，冲洗干净从中间切开。



2、去掉中间的葫芦瓤和皮，切成厚片。



3、锅里加入适量的底油，放入葱花爆香。



4、倒入大虾煸炒至变色。



5、倒入葫芦片继续煸炒均匀，倒入料酒去腥。



6、倒入适量的清水。



7、倒入一把红薯粉条，大火煮开，转中火继续炖。



8、将粉条炖煮至透明状态。



9、加入盐和蚝油调味。



10、出锅前别忘了撒一把韭菜末即可。

食材 主料 干葫芦条 100g 五花肉 300g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 10ml 鸡精 3g 酱油 适量 大葱 半根 姜 1块 香菜 适量 。

步骤 1.准备食材；泡好的干葫芦条、五花肉、香菜、大葱、姜。

2.肉切片放入放了油的锅中煸炒出油。

3.下入切好的从葱段、姜片爆香。

4.煸好的肉片中在放入切成两寸长的葫芦条。

5.倒入料酒去腥增香。

6.继续煸炒。

7.放入少量酱油上色增香。

8.放入一小碗的水中小火慢炖15分钟。

 9.出锅前放入鸡精增鲜，再放入切好的香菜段。

用料：葫芦瓜1个，生姜l片，精盐少许，夜香花25克，鲫鱼l条。

做法：

1．拣选一条新鲜的、嫩的、大个的葫芦瓜，约600克重左右，用清水洗干净，去蒂，连皮切厚件，备用。

2．拣选新鲜夜香花，摘去花蒂，用盐水洗净，再用清水冲洗干净，备用。

3．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片，备用。

4．拣选新鲜鲫鱼一条(约600克左右)，剖洗干净，去鱼鳞、鱼鳃、肠脏，抹干鱼身。以姜、油起锅，放下鲫鱼，将鱼身两侧煎至微***，铲起，备用。

5.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入生姜、鲫鱼和葫芦瓜，待水再滚起，改用中火继续煲至汤好，再放入夜香花，稍滚，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。

清炒葫芦的家常做法？

清炒葫芦是一道非常简单易做的家常菜，下面为您提供具体步骤：

材料：

- 嫩葫芦 1斤

- 胡萝卜 1个

- 黄瓜 1根

- 大葱 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 熟油适量

步骤：

1. 将嫩葫芦洗净，去皮和籽，切成条状备用。

2. 胡萝卜和黄瓜同样去皮切成丝。

3. 大葱切段，大蒜剁成蒜末备用。

4. 热锅凉油，油温稍微高一些，倒入大葱段和蒜末，翻炒出香味后捞出不需要。

5. 放入胡萝卜丝，先快速翻炒一下至断生。接着加入黄瓜丝同样也快速地翻炒至断生。

6. 最后加入嫩葫芦条，一起快速的拌匀最后再加入少许盐和生抽调味即可出锅。

7. 把炒好的葫芦放在盘子里，再撒上一些绿色蔬菜，如香菜或者葱花等就可以美味上桌了。

温馨提示：清炒葫芦时要保持锅内温度适中，火不要太大，保证各种配料都只是被快速翻炒至断生即可。

葫芦瓜怎么做好吃，素炒葫芦瓜的家常做法？

需要的食材：西葫芦、鸡蛋、木耳、葱、姜、蚝油、醋、盐、味极鲜、食用油

具体做法：

1.把买回来的西葫芦清洗干净，用勺子取出瓜瓤，然后改刀切成薄片；木耳要提前泡发，泡的时候多清洗几遍，洗去木耳表面的灰尘，用凉水泡发5-8个小时即可。

2.取一个打入3枚鸡蛋，用筷子迅速地搅散，热锅内放入适量的食用油，油热倒入鸡蛋，待鸡蛋定型后将鸡蛋搅散，炒熟出锅即可。另起锅烧油，油热放入葱姜爆香，倒入西葫芦，放入1勺陈醋，翻炒均匀，再倒入木耳，放入适量的蚝油、适量的味极鲜翻炒入味。

3.把炒熟的鸡蛋碎倒入锅内，放入适量的盐翻炒均匀即可出锅。

南葫芦的家常做法？

主料

西葫芦500g

辅料

调和油适量

 食盐适量洋葱适量 蒜1个味精适量

步骤1

准备材料，西葫芦洗净，洋葱切碎，姜蒜排成茸，切碎

步骤2

西葫芦丝切的越均匀越好

步骤3

热锅冷油，油热六七分熟时放入洋葱粒，蒜末，姜末煸出香味

步骤4

油温上来时放入西葫芦丝。翻炒均匀出水分

步骤5

加食盐，味精，翻炒均匀后添加适量清开水

步骤6

看到西葫芦丝变青变软时清香味也就出来了。关火即成

1.南瓜削皮洗净

2.切小块

3.放置微波炉里煮烂

4.压成南瓜泥

5.将南瓜泥放置大盘里加入适量糯米粉和3勺白砂糖

6.揉成团

7.揉成长状，切小块

8.用两手手心搓成椭圆形

9.用筷子在中间部位夹一下

10.再在最顶部也夹一下

11.依次做成的小葫芦

12.放入蒸锅里蒸5、6分钟即可

13.出锅用玫瑰花和葱丝点缀