香芋炖鸡汤的做法
，首先我们把老母鸡清理一下，洗干净备用，如下图所示。2，然后把芋头去掉外皮，然后用刀切成滚刀块备用，如下图。3，然后把大葱切成葱段，生姜切成片备用，如下图所示的样子。
把买回来的鸡切成不大不小的块。芋头洗净去皮切成和鸡块差不多的块。水烧开后放入鸡块焯两分钟去腥味去杂质起锅备用 切好葱姜蒜。
芋头炖鸡汤的做法 1土鸡半只收拾干净，斩大块。3入锅氽去血水，冲洗干净。4快锅内加入适量的水，放入氽好的土鸡，料酒，生姜。5芋头去皮后，切大块。6炖半小时后加入芋头继续炖。7所有食材软烂后，倒入枸杞。
洋芋鸡的做法,洋芋鸡怎么做好吃,洋芋鸡的家常
做法：土豆削皮，切大块。一定要切大块。准备好需要的佐料，依据个人喜好，可以增减或调整数量。热油下锅，将干辣椒、姜片、花椒粒炒香。下鸡块，翻炒至鸡肉变色，最好外表皮微微发黄。
把鸡切块、酱切片、蒜切小块、土豆切条、我这次放了莲藕。2 在锅中放入适量的油，烧热后把配料放进去爆炒。3 炒配料时火不宜开的太大一不要太小。4 配料炒三四分钟后把鸡块倒入锅中一起炒，待鸡块炒到缩骨。
步骤：鸡肉斩成小块备用。洋芋去皮洗净滚刀切大块。准备一些葱段、姜片、蒜粒、辣椒。准备一些大料、花椒、小茴香、辣椒酱、白糖。热锅冷油放入辣椒、大料、花椒、小茴香煸炒出香味。
洋芋鸡和黄焖鸡的做法、用料不同；第1步：鸡腿洗净剁小块加少量盐和料酒腌制(时间随意)，洋芋去皮切块，姜拍散，蒜一切二，干椒切小段。第2步：锅入油烧热，先放入洋芋中炸至表皮微带焦***，起锅备用。
洋芋鸡和黄焖鸡的区别
1、洋芋鸡和黄焖鸡的做法、用料不同；第1步：鸡腿洗净剁小块加少量盐和料酒腌制(时间随意)，洋芋去皮切块，姜拍散，蒜一切二，干椒切小段。第2步：锅入油烧热，先放入洋芋中炸至表皮微带焦***，起锅备用。
2、黄焖鸡跟土豆烧鸡的区别在于最早不用土豆，用的调味也不一样，红烧菜口味以咸鲜为主，略带甜味，主要是用酱油调味，糖的用量要适度，宜少不宜多，而黄焖口味比较偏淡，保持食物的原滋原味和鲜嫩。
3、黄焖鸡属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
4、黄焖鸡的主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖至而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡最为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。
5、配料不同。鸡公煲通常加入土豆、木耳、辣椒等食材，味道较为复杂，而黄焖鸡则会加入姜、葱、大蒜、八角等调料，味道相对单纯。调味不同。
6、黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，可以说自成一道独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。