海南海参家常做法？
原料：海参600克、大葱段100克。
调料：精盐、味精各1/2小匙、酱油2大匙、白糖、绍酒、水淀粉、色拉油各1大匙、葱油50克、鸡汤100克。
做法：
1.将海参洗涤整理干净、放入沸水中略煮一下、捞出沥干、葱段放入热油中煸成金***、捞出沥油备用。
2.锅中加油烧热、先下入白糖炒成金***、再放入葱段、海参煸炒几下、然后烹入料酒、加入酱油、鸡汤、精盐、味精烧开、再转小火烧约2分钟、然后改用旺火、以水淀粉勾芡、倒入葱油翻炒均匀、即可出锅装盘。
1.鲜黄海参洗净，然后切条焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
海南十大必吃菜谱排名？
海南十大必吃的菜品有，文昌市的文昌鸡，琼海市的加积鸭，万宁市的和乐蟹，万宁市的东山羊，东方的烤乳猪，海口的海南粉，陵水的酸粉，三亚的港门粉，还有抱罗粉，后安粉等等
海南农村酒席菜谱？
菜谱因地域和习俗的不同可能会有一些差异，但通常包括以下几道菜品：
红烧乳猪：将乳猪切块后用红糖、酱油等调料炖煮，使其肉质鲜嫩多汁。
海南黄花鸡：选用当地的黄花鸡，配以草药和调料炖煮，使其肉质鲜美。
红烧鲍鱼：将鲍鱼与调料一起炖煮，使其入味。
清蒸海鲜：选用新鲜的海鲜如虾、螃蟹、鱼等，用清蒸的方式保持其原汁原味。
炒花甲：将花甲与蒜、辣椒等一起炒制，使其口感鲜美。
炒青菜：选用当地的时令蔬菜，简单炒制保留其原汁原味。
椰子饭：将米饭与椰子肉一起蒸煮，使其具有椰香味道。
椰子糕：用椰子肉、糯米粉等制作而成的甜点，口感软糯香甜。
以上是一些常见的海南农村酒席菜谱，具体菜品可能会因地域和个人口味而有所不同
1、福运绵长---炒粉。
2、共呜春报晓---鸳鸯鸡。
3、群龙贺新喜---白灼虾。
4、黄金铺满地---菠罗炒骨。
5、白头皆老---白果猪肚汤。
6、带子共欢聚---蒸带子。
7、沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。
8、风姿显贵气---蒸花枝片。
9、比翼齐双飞---蒸白鸽。
10、永结喜同心---八宝饭。
11、龙皇献彩卷---炸榴连卷。
12、红袍添喜庆---扣肉。
13、(福至如东海)---蒸海鱼。
14、(连生贵子)---花生，瓜子。
15、喜鹊报佳音---美极禾花雀。
16、百年好合---连子百合汤。
海南杂鱼煲家常做法？
1、鲶鱼杀洗干净，酸笋，芋头梗洗干净备用，尖椒洗净切成圆圈，豆腐切成小块
2、烧开水，把洗净鲶鱼烫一下，要把表膜洗干净去腥，切成块备用
3、一半生姜，半头蒜头切成粒，剩下一半切成片备用
4、砂锅洗净，开火放油，倒入一半油热放生姜，煸出香味放蒜头，煸出香味放豆腐乳，煸出香味放一半豆豉，煸出香味放黄豆酱
5、黄豆酱煸香放入鱼块翻炒，放入酱油，蚝油翻炒
6、放入水沫过鱼块，放生姜片，剩下的豆豉，再放入酸笋，芋头梗，豆腐块，再倒入剩下油，盖上盖煮开，煮开2~3分钟再放入尖椒圈，出锅之前放盐，鸡精调咸淡，再放入空心菜
7、煮开菜熟就可以上桌开吃了
1、材料：大鱼头1个，青、红辣椒各1只切片，蒜蓉1茶匙，豆豉1汤匙，绍菜约180克，葱2条，姜片少许。腌料：盐、糖各1/2茶匙，生粉3/2茶匙，胡椒粉适量。
2、芡汁料：老抽1/4茶匙，盐1/2茶匙，糖、生粉1茶匙，清水5汤匙。
3、鱼头去腮，洗净斩件，抹干水分，用腌料拌腌片刻。
4、豆豉洗净，沥干剁碎；葱洗净，切小块。
5、烧热油3汤匙，爆香姜片、蒜蓉、豆豉，下鱼头兜交，洒入酒，下少许清水，上盖，鱼头煮至八成熟，绍菜垫底，倾入芡汁，待滚，下葱和青、红辣椒即可。
海南蜜南瓜家常做法？
蜂蜜与南瓜都是营养价值很高的食材，蒸南瓜是比较常见的吃南瓜的方法，而蜂蜜蒸南瓜更是一道家常菜肴，香甜可口又营养丰富，那蜂蜜蒸南瓜的做法有什么窍门呢?
要做好蜂蜜蒸南瓜首先要选择好食材，优质的食材才能做出好吃的食物，南瓜市场上比较容易挑选到质量好的，而蜂蜜市场混乱，市面上的蜂蜜质量参差不齐，一定要选择具有权威质量检测认证的优质蜂蜜，水白蜜就是经过多方检测合格的优质洋槐蜜，很适合用来制作蜂蜜蒸南瓜。
准备适量的水白蜜，南瓜400克，下面教大家制作蜂蜜蒸南瓜，将南瓜洗净去皮，然后将南瓜切成小方块，可以摆个造型放入盘子中，放入锅中蒸熟，取出后放温至40度左右均匀的浇上适量的水白蜜即可，切记不可高温时加入水白蜜，水白蜜中含有丰富的活性物质，这些成分遇到高温会遭到破坏，降低水白蜜的营养价值，同时也会影响水白蜜的口感，可以搭配一些西蓝花或西红柿，营养又好看。
水白蜜口感鲜洁，可以使南瓜更加香甜好吃，而且还含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质以及酶类等180多种物质，可以为身体补充更多营养，而且水白蜜可以促进身体新陈代谢，帮助身体排毒，南瓜也具有解毒的作用，所以水白蜜蒸南瓜具有加快体内毒素排出的效果。
选瓜肉颜色偏深，这样的南瓜口感香甜软糯，比较好吃。先把南瓜削去外皮。最后七成3cm左右的南瓜丁。油热后放入蒜味，炒出香味。
我们给他边放一点清水，让南瓜入味，南瓜不像其他蔬菜，所含的水分特别少，翻炒变粉红色，放适量盐，会比较入味，比较软糯，汤汁多的话，可以发火收一下，老南瓜的美味很好吃。
