山药煲汤怎么做才好喝？
材料
用料山药150克，鸡蛋清3个，黑芝麻50克，蜂蜜、白砂糖、湿淀粉、青红丝、熟猪油各适量。
做法
1、将山药蒸熟压制成泥，用鸡蛋清、湿淀粉和匀，搅拌成稠糊，加入洗净的黑芝麻、熟猪油搅拌均匀。
2、锅内放清水、白砂糖、蜂蜜烧开，将山药泥挤成圆子放入锅内，以小火保持汤呈微微沸腾状态。
3、待山药圆子浮起后改大火，用湿淀粉收汁，以青红丝点缀即成。
山药配什么菜煲汤最好？
洋葱煲汤好。具体做法如下：
用料：
山药500g
玉米粒30g
培根片1片
鲜奶200cc
苏打饼干适量
洋葱20g
法式香草风味料2大匙
开水300cc
盐1小匙
做法：
1/3山药去皮，一半份量切小丁，一半份量打成泥状备用，培根、洋葱切丁备用。
2/3平底锅炒香培根与洋葱丁后，倒入开水、山药丁、玉米粒煮软。
3/3倒入鲜奶与山药泥边煮边搅拌，洒上法式香草风味料、盐调味完成。
牛尾
配料：
牛尾 100克、山药 100克、胡萝卜 50克、姜 适量、料酒 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.将牛尾冲洗干净

2.然后放进热水里焯五分钟

3.冲洗干净

4.冲洗干净后放进煲里

5.加入几片生姜

6.再加一点料酒，启动煲，设置一个小时

7.将胡萝卜去皮切块 将山药去皮切块

8.然后加入山药和胡萝卜再设置半个小时，加点盐调味即可
用山药煲汤喝可以增强体质。因为山药中富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
山药萝卜汤？
用料
鸭肉半只，山药300克，枸杞少许
酸萝卜适量，饮用水适量，葱适量，
姜一块，花椒10粒左右
1/老鸭半只。
2/ 将鸭洗干净剁成适中的小块，点火锅里置水放入鸭肉焯一下血水，另外一个炖煲也要同时加入适量饮用水烧沸。将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中。
3/准备的老坛酸萝卜，我是自己提前1个月泡好的酸萝卜，自己做的才吃得更放心。
4/准备下锅的配料。葱洗干净打成结，姜拍扁、花椒、今天的主角酸萝卜，还可以加入适量的泡椒。酸萝卜不需要太多。
5/炖煲放入鸭子煮沸以后放入所有的配料，盖上锅盖转入中火炖1～2小时左右。
6/首先看鸭子熟没熟用筷子轻轻戳一下鸭肉，如果筷子戳得进那么代表鸭肉已经熟啦，这时再放入山药，盐、盖上锅盖再炖5分钟。（如果是自己在外面买的酸萝卜就不要放盐了，因为里面有盐啦。）
7/ 将枸杞洗干净，鸭肉炖好后再放枸杞，盖上盖焖2分钟再打开锅盖。（枸杞不用开火再炖，会破坏更多的营养。）
8/装盘后可以撒上少许的葱花，根据自己的喜好加。
9.美味又好吃的鸭肉山药白萝卜汤的做法完成开吃了
材料：山药、瘦肉各75克，萝卜、枸杞各少许
调料：清汤适量，盐6克，葱花、姜片各2克
做法
1、山药去皮洗净切片;瘦肉洗净切片;萝卜去皮切丝;枸杞洗净备用。
2、净锅上火倒入清汤，调入盐、葱花、姜片，下入肉片烧开，打去浮沫，再下入萝丝、枸杞、山药至熟即可。
1、山药去皮切块
2、白萝卜切块
3、瘦肉和生姜片下锅加水煮
4、把表面的泡沫等血水涝掉
5、放入山药、萝卜
6、加盐
7、加入香菜，继续烧
8、最后即可享用美味的山药炖萝卜
1.首先将山药滚刀切块,泡入清水中、白萝卜滚刀切块、猪瘦肉切片、香菜切段、姜切片。
2.锅中放入小半锅清水，下入姜片、猪瘦肉，水开后，去除浮沫
3.再倒入山药、白萝卜、瑶柱，大火烧开，转小火煮三十分钟后，加一勺盐调味，装盘，撒上香菜段，就可以享用啦。
一、山药萝卜汤的材料
主料：山药200g 萝卜200g
辅料：盐适量 姜适量 香菜适 量干贝30g 瘦肉150g
二、山药萝卜汤的做法
1.山药去皮，切块后马上入醋水里泡着备用;山药炖萝卜怎么做好吃，又营养。
2.萝卜洗净，去皮，切适量大小块;
3.干贝洗净，用热水泡一下出味备用;
4.煲中放适量水，下姜片和瘦肉煮开;
5.煮开后把血沫捞掉
6.然后下山药，萝卜以及干贝;
7.大火煮开后转小火煲约半小时左右即可加盐调味;
8.上锅前下香菜末!
铁棍山药去皮，洗净后切成块状，把山药块泡在清水里，胡萝卜也削皮洗净切块，备用。
2、肋排骨全部剁成若干块，排骨块放在大一点的盆中，加上清水浸泡，搓洗排骨表面血水，反复洗净捞出，控干水分备用。
3、锅中加入适量清水，放入排骨块，清水要没过排骨。开大火煮至沸腾后，撇去浮沫捞出过一遍清水沥干水分备用。
4、炒锅中加入适量食用油，待烧热后加上姜丝，倒入焯好水的排骨块，迅速翻炒一小会儿，加入几片生姜片，两勺料酒翻炒均匀出香味。
5、然后接着放入八角和桂皮，加上适量开水，盖上锅盖大火将其煮开，先炖20分钟后再放入胡萝卜，山药块和红枣。
6、继续炖半个小时，让食材翻动几下，继续转小火炖一个小时，让排骨煮至入味，山药和胡萝卜都煮烂。
山药和什么煲汤好？
山药瘦肉汤好
【烹饪食材】：山药一根，瘦肉一块，红枣三颗，桂圆肉适量，生抽一勺，姜一小块，花生油适量，盐一勺。
【烹饪步骤】：
1、准备好所需要用到的食材，猪肉选择纯瘦的猪肉，清洗干净之后切成片，生姜洗净切丝备用。
2、切好的猪肉放入碗中，加入姜丝少许花生油，一勺生抽和一勺料酒抓拌均匀，腌制10分钟，腌制过后再煲汤，不会有腥味，而且口感还很嫩。
3、山药削皮之后切成片备用，注意不要切太薄，切山药的时候可以戴上一次性手套，以免引起过敏。
4、如果山药不能马上烹饪的话，要放入冷水中浸泡，避免氧化发黑。
5、红枣清洗干净，去掉枣核，桂圆肉简单清洗一下，去掉核备用。
6、将所有的材料全部放入炖盅中，加入没过食材的水。
7、放入烤箱中选择纯蒸模式，110度蒸一个小时，时间到了，取出来喝的时候加入盐，调味即可享用，清甜滋润，味道非常好
和鸡肉煲汤好。具体做法如下：
用料：
鸡肉半个
山药2根
枸杞12颗
姜1块
水大量
盐适量
鸡精少量
做法：
1/7准备好两根山药，以备待用。
2/7将鸡肉洗净切断，放于开水中煮至无血水，盛入碗中，以备待用。
3/7在一汤锅中倒入清水，将其烧开，随即将山药洗净削皮切成滚刀状，放于碗中，以备待用。
4/7削一块姜，放入清水中，水烧开后倒入鸡肉。
5/7当鸡肉煮30分钟后，除掉部分浮泡，并加入12颗枸杞。
6/7转小火继续炖60分钟后，加入适量盐与少量鸡精，并倒入山药。
7/7再炖10分钟左右，山药已软，关火盛入碗中
山药四神汤
材料：猪小肠 1斤 四神包 1包 山药 6两 米酒少许
作法： 1.猪小肠洗净、川烫、再洗净切小段备用。 2.将猪肠、四神一起煮至肠软〈依个人喜爱程度〉最后再加入山药小块续煮。 3.食用前再加入少许米酒。
最常见的是山药排骨汤，山药筒骨汤，山药菌菇鸡汤。其实都是看个人口味的，骨头汤、鸡汤、乌鸡汤什么的都是可以的，然后配料也是看各家各人口味需求，像红枣、枸杞、玉竹、黄芪等各类药材，香菇、花菇、金针菇、茶树菇、虫草花、木耳等各类菌菇，赤豆、白扁豆等豆类，胡萝卜、枸杞叶等蔬果等等食材都是可以搭配的。
山药跟什么一起煲汤好？
山药瘦肉汤
【烹饪食材】：山药一根，瘦肉一块，红枣三颗，桂圆肉适量，生抽一勺，姜一小块，花生油适量，盐一勺。
【烹饪步骤】：
1、准备好所需要用到的食材，猪肉选择纯瘦的猪肉，清洗干净之后切成片，生姜洗净切丝备用。
2、切好的猪肉放入碗中，加入姜丝少许花生油，一勺生抽和一勺料酒抓拌均匀，腌制10分钟，腌制过后再煲汤，不会有腥味，而且口感还很嫩。
3、山药削皮之后切成片备用，注意不要切太薄，切山药的时候可以戴上一次性手套，以免引起过敏。
4、如果山药不能马上烹饪的话，要放入冷水中浸泡，避免氧化发黑。
5、红枣清洗干净，去掉枣核，桂圆肉简单清洗一下，去掉核备用。
6、将所有的材料全部放入炖盅中，加入没过食材的水。
7、放入烤箱中选择纯蒸模式，110度蒸一个小时，时间到了，取出来喝的时候加入盐，调味即可享用，清甜滋润，味道非常好
