家常爆鱼的做法
1、食材：青鱼800克，食盐11克，生抽20克，韩式辣酱60克，白糖30克，水800克，植物油500毫升。
2、草鱼1条、葱20克、姜10克 配料 盐10克、料酒10毫升、生抽10毫升、八角2个、桂皮1块、花椒3克、白糖5克、醋10毫升、老抽2毫升 爆鱼的做法 首先我们把草鱼洗净，切成2厘米左右的厚片，装碗备用。
3、简单的做法：打个鸡蛋， 搅开了 ，放淀粉 ，少放点儿盐 ，继续搅 ，感觉很干的话， 少放点儿清油， 或者少放点儿水， 鲍鱼片放进去 ，感觉 淀粉糊能挂在鲍鱼片上 就可以了。
4、草鱼最美味的苏式吃法---苏式爆鱼的做法 草鱼切块将鱼腹中的黑膜刮去洗净后，垂直于鱼背切成5-2CM厚的鱼片。
做法,正宗爆鱼怎么做
步骤 把鱼均匀的切成块状 用盐，白酒，柠檬片，生姜片腌制40分钟 锅内倒油，油要多一点 待油温5分热时，一块块的下入鱼块 煎炸两面金***捞起沥干油。
把青鱼刮鳞去除内脏，并洗清干净，再分成几大块，加入盐、香叶、白酒、生姜、生抽腌上八小时左右。把腌过的鱼洗干净，然后切成片，放在通风处吹干。锅里加入油，烧热。加入鱼片。
草鱼收拾干净，最好让卖鱼的给弄好，回来清洗一下就行了，把鱼切成2厘米宽的鱼片，不要切得太窄，太窄的话炸的时候一缩水容易碎。切好的鱼片放入碗中，放上葱姜、料酒、生抽、盐腌制15分钟入味。
爆鱼的做法步骤是什么样的?
1、爆鱼的做法：将草鱼洗净，剁块。剁整块厚片。如果鱼很大。可以对半切再切厚片。切好的鱼块放适量盐，两颗蒜瓣，拌匀腌制20分钟。(可以先放各种调料腌制之后炸。
2、步骤：草鱼收拾干净，把鱼切成2厘米宽的鱼片，不要切得太窄。切好的鱼片放入碗中，放上葱姜、料酒、生抽、盐腌制15分钟入味。把生抽、老抽、白糖、醋、蚝油倒入一个碗中，调匀。
3、把青鱼刮鳞去除内脏，并洗清干净，再分成几大块，加入盐、香叶、白酒、生姜、生抽腌上八小时左右。把腌过的鱼洗干净，然后切成片，放在通风处吹干。锅里加入油，烧热。加入鱼片。
4、爆鱼 1 洗净沥干的青鱼段切成小块 请点击输入图片描述 2 起锅，倒入少许油，爆香姜片，加二杯水、生抽、老抽、五香粉、鲍鱼汁、白糖略微煮一会儿，熬出香味。
5、苏式爆鱼的做法如下：准备食材：草鱼10斤、盐2小勺、料酒2汤匙、鲜酱油3汤匙、老抽1汤匙、半蚝油1汤匙、白糖适量、花椒少量、生姜1小段、玉米淀粉适量、玉米油适量。草鱼洗净，剖面，切薄块。
6、将酱汁中的细砂糖，醋，老抽，生抽，料酒，少许盐放在小碗中。草鱼最美味的苏式吃法---苏式爆鱼的做法 步骤3 纯水倒于锅中，加八角，桂皮煮开后，倒入调好的酱汁，再次煮开后，放入花椒即可关火。
爆鱼的做法步骤窍门
将草鱼洗净，剁块。剁整块厚片。如果鱼很大。可以对半切再切厚片。切好的鱼块放适量盐，两颗蒜瓣，拌匀腌制20分钟。(可以先放各种调料腌制之后炸。
烹饪步骤：草鱼中段去鱼腹黑膜清洗干净，切1厘米厚片，加米酒柠檬汁腌20分钟。鱼片晾干水分，或者用厨房纸擦干，以防油炸时溅出。蒜瓣，辣椒葱切细。
爆鱼 1 洗净沥干的青鱼段切成小块 请点击输入图片描述 2 起锅，倒入少许油，爆香姜片，加二杯水、生抽、老抽、五香粉、鲍鱼汁、白糖略微煮一会儿，熬出香味。