夏天有什么可口的小菜呢？
一、爽口木耳
原料：黑木耳25克、野山椒8个 小米椒5个、食盐1茶匙 鸡精1茶匙 蒜3瓣 米醋1汤匙 泡椒水400克 白糖1茶匙
1.将木耳用清水泡发20分钟，然后用水洗净沥水
2.将木耳冷水入锅，水开后大约煮3分钟至熟，捞出沥水，晾凉
4.把野山椒和小米辣切成小段，大蒜切成末
5.用大容器，倒入野山椒水，没住木耳，放入野山椒和小米辣
6.调入盐、白糖、米醋、大蒜、鸡精，拌匀后，浸泡1小时以上，可取出
二、凉拌金针菇
原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜
做法：
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝
2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒
3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
三、炝拌翠笋丝
原料：莴笋、蒜泥、花椒、盐、鸡精、辣椒油
做法：
1、将蒜泥入在小碗中，另取锅内热油，六成热时，下入六七颗花椒，小火煸出香味后，捞出花椒，将热油浇在蒜泥上
2、将莴笋去皮切细丝放入碗中，加适量的盐，抓腌一下并挤去多余水份，
加入鸡精、辣椒油，再将做法（一）的蒜泥连油一起倒入，拌匀即可
四、凉拌黄瓜
原料：黄瓜、蒜泥、小米椒、盐、生抽、白糖、醋、辣椒油、花椒粉、芝麻油、鸡精
1、将黄瓜洗净拍碎装盘，加盐腌制
2、选取两芽蒜，切成蒜末。
3、小米椒洗净切碎。
3、加入蒜末、小米椒、生抽、醋、鸡精、白糖、芝麻油、辣椒油、花椒粉适量拌匀（可以根据个人口味添加辣椒，这里就不说部分调料加入的量了，根究自己的口味自行添加）
五、拌豆角
原料：长豆角、白糖、醋、盐、剁椒、海鲜酱、鲜贝露汁、芝麻油
豆角洗净，切或者直接用手掐成适中的小段。
加醋，白糖，盐，剁辣椒，海鲜酱，鲜贝露汁。调味之后尝下。
开火，烧开水，将豆角放入水中，煮至熟，捞出。
豆角倒入调好的汁中，加芝麻油适量。
搅拌均匀。完成。
六、皮蛋拌黄瓜、香椿豆腐，，，等。
糖醋口炝拌土豆丝
1. 土豆去皮擦成丝，用凉水泡10分钟，洗2遍去淀粉。 青、红辣椒切成细丝，干辣椒切段。
2.水烧开，抄烫土豆丝，9成熟捞出过凉水。控水备用。
3.炒锅上火，加入少许油烧热
4.所有食材放在一起，加入盐，糖，醋，蒜末，干辣椒丝，热油淋在上面，拌匀即可。
建议夏天最适合吃的10几种菜，1.丝瓜，丝瓜中富含营养素，能有效保持人体营养元素；2.冬瓜，冬瓜为一种药食两用瓜类蔬菜，性微寒，味甘淡无毒，夏季食用可清热化痰；3.芦笋，芦笋有增进食欲、帮助消化、清热去火、消除疲劳等功效；4.南瓜，味道香甜，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；5.西红柿，肉质而多汁液，营养丰富，具特殊风味， 6黄瓜，味甘，甜，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；7.茄子，清热解毒，降低胆固醇；8.生菜，加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环；9.空心菜，空心菜粗纤维素的含量较丰富；10.龙须菜，具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效。以上建议希望对你有帮助😊
夏天是每一个人都非常喜欢的季节，但是到了夏天外面各种各样的小吃烧烤，炸串看的人眼花缭乱，在家吃饭觉得没有胃口，其实我们可以自己制作一些小咸菜促进味觉，如小葱拌豆腐，腌黄瓜条，凉拌拉皮，也可以用酱油泡一点小葱加上辣椒个人比较喜欢
可口的小菜，我理解的就是简单快捷下饭的菜。
做为一个不怎么会做饭的人。经常懒人爱省事，会去超市买些可以凉拌吃的菜来应付。
比如:*** 紫甘蓝 红萝卜 白萝卜 黄瓜 西红柿 豆腐 豆腐皮 豆芽这些都可以，可以每天一个样，天天不重复，再配上一碗粥，一个馒头，合称馍菜汤，简简单单，吃着爽口开胃。想凉拌就凉拌，想炒菜就炒菜。一菜多用，何乐而不为。
这就是我给大家分享的懒人生活，也够营养健康的吧。
