新年菜谱家常菜做法？
腐竹焖鸭
【材料】：腐竹 适量、鸭肉 适量、蚝油 2勺、姜 4片、生抽 2勺、老抽 2勺、白糖 1小勺、盐 1小勺、料酒 2勺
【做法】：1、腐竹剪成段，冷水泡软；
2、鸭肉冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮开，鸭肉煮到断生，捞出用清水冲洗干净；
3、锅倒入少许油，油温5成热时，下大葱、蒜瓣煸出香味，然后倒入鸭块小火慢炒至肉色开始发白；
4、把准备好的生抽、老抽、蚝油、盐、白糖加入继续翻炒，所有酱汁翻炒均匀，一股酱香气；
5、待鸭肉上色后加入温开水，水量过肉面即可，盖上盖子，大火烧开20分钟转中小火；
6、加入泡发好的腐竹继续焖10分钟，腐竹和鸭肉煮软即可。
糖醋鲤鱼做法：
1，鲤鱼清洗干净，表面划花刀，用蒜片，葱段，姜片少许盐和料酒抓匀腌渍一会儿去腥。
2，锅里放入花生油烧至7成热，鲤鱼拿出，排上少许的玉米淀粉，放入油锅中炸，炸到鲤鱼表面金黄，捞出控油，放到盘子里。
3，锅里放上一点油，把蒜末煸香，倒入3大汤勺白糖，倒入半碗米醋，一点点盐，小火慢慢熬，汤汁变深，变黏稠，就可以关火了。
4，把熬制好的糖醋汁倒在炸好的鲤鱼上面，这道糖醋鲤鱼就可以上桌了。
大众菜谱家常做法？
瘦肉冬瓜汤
主料：猪后腿肉500克、冬瓜500克
辅料：盐适量、白酒半汤匙、葱1段、姜几片、八角2粒、胡椒粉半茶匙、香油几滴、香菜少许、粉丝适量
步骤：
1、猪肉切块，焯水。
2、焯出血沫后捞出，洗净。
3、放入压力锅，加白酒，姜片，葱段，热水，八角，压20分钟。
4、压好的肉。
5、冬瓜去皮切块。
6、冬瓜放入锅里，加姜片，肉汤。
7、加炖好的瘦肉。
8、加粉丝，盐，一同炖制。
9、炖制冬瓜入味即可关火，放香菜，撒少许胡椒粉，淋几滴香油。
10、盛入碗中。
无糖菜谱家常菜做法？
关于这个问题，以下是几道无糖的家常菜做法：
1. 清炒蔬菜：
材料：蔬菜（例如花菜、胡萝卜、豆角、青椒等），植物油，盐，生抽
做法：
1）将蔬菜洗净切成适当大小的块状。
2）热锅加入适量的植物油，放入蔬菜翻炒均匀。
3）加入少许盐调味，再加入少许生抽炒匀即可。
2. 酸辣***：
材料：***，辣椒，蒜末，醋，盐，生抽
做法：
1）将***洗净切成适当大小的块状。
2）热锅加入少许植物油，放入辣椒和蒜末炒香。
3）加入***翻炒均匀，加入盐和生抽调味。
4）最后加入适量的醋调味，炒匀即可。
3. 清蒸鱼：
材料：鱼，生姜，葱段，盐，生抽，料酒
做法：
1）将鱼洗净，切几刀在鱼身上。
2）将鱼放在蒸盘上，放入少许姜片和葱段。
3）加入适量的盐、生抽和料酒，蒸10-15分钟即可。
4. 素炒豆腐：
材料：豆腐，青椒，胡萝卜，蒜末，盐，生抽
做法：
1）将豆腐切成块状，青椒和胡萝卜切成丝状。
2）热锅加入适量的植物油，放入豆腐煎至两面金黄。
3）加入蒜末炒香，然后加入青椒和胡萝卜翻炒均匀。
4）最后加入适量的盐和生抽调味，炒匀即可。
以上是几道简单的无糖菜谱家常菜做法，希望对您有帮助！
无糖菜谱就是指不加糖制作，所以食材的本身口感和自然甜度非常重要。家常菜也不用过于复杂，选用新鲜的蔬菜及瘦肉、鸡肉等健康蛋白质，合理搭配调味料，例如酱油、醋、姜蒜等，可制作出各种营养丰富又美味的菜肴如清蒸鱼、糖醋排骨、青椒肉丝等。
另外，可以使用一些天然的代糖，如甜菊糖、麦芽糖等，来代替糖的味道，让菜肴更加健康。
