长山药怎么做比较好吃？
主料：
山药适量
辅料：
胡萝卜适量 、西芹适量、 黑木耳适量 、食盐适量 、鸡精少许 、植物油适量 、香油少许 、蒜适量
步骤1
山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出
步骤2
胡萝卜去皮，鲜黑木耳洗净撕成小块，西芹去表面筋膜也切成细片
步骤3
将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出
步骤4
锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀
步骤5
加点盐、鸡精、香油即可出锅
做法
1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮，山药去皮后切菱形片；
2、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色，将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干；
3、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁，锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
长山药汤做法？
长山药做汤做法步骤：
需要的食材：鸡胸肉150g，山药80~100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个。
1、将鸡肉切成丁，山药削去外皮切小块，胡萝卜切小块
2、将三种切好的材料倒入搅拌机中，打一个鸡蛋，可以加少许植物油
3、开动搅拌机，将材料彻底搅打成肉泥。打的过程中无需加水，山药中含有较多的水分，搅打后肉的体积会膨胀不少
4、搅打后要检查一下肉泥中是否有未打成泥的肉块、胡萝卜块和山药块
5、准备做丸子。烧一小锅开水，水开后转微火
6、手中放一些肉泥，用虎口挤出大小适中的丸子，用小勺将丸子取下放入锅中，肉丸接触到水即会从勺中滑落到水中
7、依次将所有肉泥挤成丸子
8、丸子全部挤好入锅后，将火调大，煮至所有丸子浮起即可
1、排骨清洗干净，焯水后捞出。
2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。
3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。
5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。
长山药汤的做法？
1/4长山药去皮拍碎剁成细末；
2/4砂锅中油热放入西红柿丁炒出汤汁，加入清水；
3/4水开下入山药碎，大火煮开撇掉浮沫；
4/4放入鸡精 盐 西蓝花 淋入鸡蛋液大火煮开即可。
主料：山药10克
辅料：蘑菇（干）20克,胡萝卜10克,韭菜20克,海带(鲜)10克
调料：酱油5克,盐3克,黄酒3克,白矾1克
做法：
1.山药去皮，用明矾洗去黏液，在研钵中捣碎；干蘑菇浸泡后切丝；胡萝卜去皮，切成长方形薄片；韭菜洗净切成段
2.海带洗净，切成段，连水一起倒入锅内，放入胡萝卜、蘑菇丝再煮一会儿，加入绍酒、酱油、精盐调味
3.用筷子把捣碎的山药成泥团成一口大小，放入锅内，煮一会儿，最后加入韭菜，盛入汤盆内即成
长山药汤怎么做好
食材:皮蛋肠切片、油菜洗净、长山药切片、胡萝卜切片、姜切片。步骤:
1、锅中放油,油热后加入姜爆香;
2、放入长山药和胡萝卜翻炒,然后放入适量盐;
3、胡萝卜和长山药断生后,加入适量蚝油;
4、锅中添水烧开;
5、水开后加入油菜煮熟;
6、油菜煮熟后加入皮蛋肠;
7、放入味精,然后水淀粉勾芡即可。
长山药炒木耳怎么做？
长山药有健脾益胃助消化的作用，而木耳是公认的清道夫。吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体，长山药一定要用清水多洗几次，才能把粘液洗掉，这样炒出来的菜才会爽口。
工具/原料
木耳80克
山药300克
油8克
盐2克
葱3克
桂花喼汁8克
鸡精1克
蒜3克
方法/步骤
1、把所有材料准备好，长山药切成片。
2、锅中倒入油，放入葱蒜炸香。
3、放入木耳翻炒。
4、放入长山药翻炒。
5、倒入少许桂花喼汁。
6、加入适量盐。
7、关火放入鸡精。
食材准备：
主料： 山药200g 木耳150g
配料： 大蒜头2瓣
辅料： 植物油适量 盐适量
制作步骤：
1. 山药除皮，木耳泡发
2. 山药切片，放入开水里氽一下
3. 锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香
4. 放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀
5. 起锅装盘，即可。
沙棘炒长山药怎么做？
第1步.
长山药去皮～放入沸水中煮3-5分钟
第2步.
清洗沙棘～放入碗里用勺子压出汁～
第3步.
坐炒锅～锅内放油，油热后放沙棘…接着放糖，糖和沙棘有小泡泡后倒水…多煮煮
第4步.
汁液粘稠后…把山药控水放入锅内～翻炒…不需大力。
第5步.

加盐…OK！起锅
原材料：
山药1根、沙棘汁200ml、枸杞3-5颗
【制作方法】
1、山药清洗干净，去皮、切成条状，放入锅中煮熟、捞出放入盘中；
2、沙棘汁加热备用；
3、将加热的沙棘汁均匀倒入山药中，浸泡入味；
4、使用前放上泡软的枸杞点缀。
五台过油山药的做法？
1.山药去皮，切5CM长细条，迅速浸入加有白醋的清水中浸泡以防变黑2.青红椒切滚刀片，洋葱切细条3.大葱和姜切片，蒜切粒4.锅入少油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用5.锅再放少油，放入干红椒丝和洋葱炒香6.再加入葱姜蒜炒香7.加入五花肉片和豆瓣酱炒匀8.加入沥干的山药条，加入其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味9.最后加入青红椒片炒均即可
