清炖肚条的做法
1、主料：猪肚150克。调料：芝麻油1克，熟猪油20克，味精2克，精盐3克，葱10克，姜2克，碱灰适量。
2、猪肚用开水，生粉和盐反复洗，直到干净为止。猪肚放入胡椒和红枣。用线缝好。将封好的猪肚放入炖锅，并加入足量清水。慢炖2小时后捞出。切条，猪肚里面的胡椒就不需要了。
3、第二步“猪肚焯水”：起锅，加入足量的清水，放入冲洗干净的猪肚，然后加入料酒1勺、生姜片2片开大火进行焯水，煮至水开以后撇去浮沫，保持大火继续焯3分钟即可捞出，改刀切成小条。
4、准备好所有材料。A大葱洗净沥水，切小段，生姜洗净，去皮，切片。B.猪骨洗净，开水绰一绰，控干水分。C.干净的电陶锅，注入比较多的开水。按钮在高火。D。将猪骨先倒入陶制锅内。
肚条要炖多久才熟
1、猪肚要炖20-60分钟才烂熟。生的猪肚煮多长时间才能软烂，取决于猪肚体积的大小，还有煮猪肚使用的锅具。
2、猪肚煮多长时间才好，需要根据炖煮的锅具而定，一般水开后需要炖20-60分钟左右。具体如下：用普通蒸锅煮 猪肚用普通蒸锅煮，大火烧开后需要转小火煮50-60分钟左右。
3、猪肚要煮2个小时。在煲猪肚汤的时候，还需要掌握好时间。一般最后所以材料都下锅后需要2个小时，而在这之前猪肚要飞水，还要洗净，还有其它的配料也需要特别准备。
4、放入肚条翻炒，同时放入料酒、盐、生抽和胡椒粉。倒入煮猪条的汤。1至淹没肚条。1大水烧开后，中小火炖煮20分钟左右，起锅前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再加入鸡精调味，盛盘时，再放入一些葱花即可。
5、猪肚需要煮1个小时左右，高压锅30分钟左右即可。煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为锅里放了盐，放盐煮猪肚只会越煮越老。所以煮猪肚时千万不能放盐。
6、开小火慢炖三小时，就烂了。炖到最后二十分钟时，再放盐。盐放早了，就不容易炖烂。
猪肚子怎么炖的家常做法大全怎么做好吃***
猪肚子中小火炖最好吃。先准备猪肚，把它反复清洗干净以后切成小块状，放到锅中焯烫好，然后再历改前捞出来清洗干净。锅中加入适量的温水，把生姜、葱、猪肚放进去烧开，再用中小火滚老做慢慢炖煮几个小时。
将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。 新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足。
制作步骤：猪肚2只先用清水冲洗干净放入大盆，倒入2斤面粉，用面粉裹着猪肚反复揉搓直到表面干燥没有杂质，一面搓好后翻开猪肚揉搓另一面。清洁猪肚 猪肚冷水下锅，加入生姜，葱，料酒焯水，水开后取出冲洗干净备用。
问题一：猪肚子要怎么炖汤？ 莲子猪肚汤 备料： 猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末 做法： 猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。 将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
猪肚怎样煲汤好吃方法如下：猪肚切小块备用。取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。