发糕的做法松软又好吃
制作步骤:大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2。隔水加热,期间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可。
主料:普通面粉200g、红糖45g、酵母3g、泡打粉1g、温水190ml。辅料:红枣适量、葡萄干适量。红糖发糕的做法 盆里加入面粉和泡打粉混合。红糖和酵母用温水泡开,190***一次加入。
白面发糕的做法步骤 1 准备材料!白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。2 用少许开水冲开白糖 3 再用凉水兑入白糖水,使糖水摸上去基本没温度。4 面粉和酵母搅拌匀 5 将糖水缓慢倒进面粉中,边倒边搅拌。
发糕做的松软发酵、面糊的干稀、泡打粉及苏打粉的适量合理使用等很重要。下面以面粉230g为例:原料:面粉230g,无铝泡打粉5g,糖20g,高活性干酵母5g,小苏打1g,温水(30℃左右)。
发糕怎么做?
1、做 法: 将玉米面、面粉和匀,加入适量的白糖,用温水调成糊状,然后在15度以上发酵后,打成糊状,放入 蒸笼摊平,蒸20分钟后即可食用。这种发糕松软可口,易消化,很受老年人喜爱。
2、用料:粘米粉160克、泡打粉8克、白糖50克、水150克 米发糕的做法 把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆里拌匀,倒入水用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。面糊用保鲜膜盖好,静置10分钟。
3、首先在盆中倒入100克的玉米面,再倒入220克的普通面粉,倒入40克的白糖,3克酵母。碗中打入2个鸡蛋,这也是发糕蓬松柔软的第1个关键点,可以让做出的发糕气孔组织漂亮,口感会更加的蓬松,把鸡蛋搅散成蛋液。
家常发糕的做法
冷水上锅,水开后,大火蒸15分钟即可。发糕蒸好以后,闭火5分钟再打开锅开,否则发糕遇到冷空气容易回缩。待发糕稍微凉凉以后再取出来,小心烫手。黑米发糕 操作步骤:准备100克黑米和50克黑芝麻。
每个人做出来的南瓜糊含水量都不尽相同,再加上面粉吸水性也有所差异,所以具体操作的时候要根据实际情况酌情增减用量。制作南瓜发糕的面糊只要不是太稀基本都可以成功。
白面发糕的做法步骤 1 准备材料!白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。2 用少许开水冲开白糖 3 再用凉水兑入白糖水,使糖水摸上去基本没温度。4 面粉和酵母搅拌匀 5 将糖水缓慢倒进面粉中,边倒边搅拌。
开口笑米发糕的做法,开口笑米发糕怎么做好吃
1、剩米饭加水用榨汁机打成米浆。发酵粉加温水化开。米浆倒入发酵粉中充分搅拌均匀后加入面粉。沾点水把面团揉匀。把面团发酵两倍大,手上沾水把面团排气,分成小剂子。团好后放入蒸锅,醒发五到十分钟。
2、米发糕的做法 准备米发糕粉和预拌粉辅料包,糖称重,水称量备用。米发糕粉放入盆中,加入水搅拌无干粉颗粒。像这样舀起米浆顺延流动,就可以了。
3、米:300克;白糖20克;酵母5克;枸杞子适量。米浸泡后制成米浆。取一半米浆入锅熬煮至熟并浓稠,停火。加入生米浆拌匀成生熟米浆。留少量生米浆,酵母用温水拌匀,加入生米浆,发酵二十分钟。
发糕怎么做好吃,南瓜开心发糕的家常做法
1、南瓜的皮很硬,需要将南瓜皮削掉,还得将南瓜去内瓤,放在水里清洗一下,清洗干净之后用刀子将南瓜切成薄片,这时候就可以放在盆中备用了。
2、将盘子里面蒸出来的水倒在一个小碗里面,温热时加入酵母3克,搅拌均匀后静置五分钟 蒸熟的南瓜用勺子压成泥,放凉备用。
3、第一步: 首先准备南瓜300克,去皮去籽切成薄片,放入盘中,然后放入蒸锅水,开上气以后蒸15分钟。第二步: 蒸熟的南瓜取出,放到一个盆中,用勺子压成南瓜泥,压的稍微细腻一些,越细腻,口感越好。
4、步骤:南瓜切小块。放入破壁料理机,加入少量清水,打成南瓜糊。打好的南瓜糊,非常细腻,这样才能做出组织细密的发糕来。南瓜糊加入一颗鸡蛋,加酵母,拌匀。加入面粉。
5、南瓜选老南瓜比较好,颜色橙黄,蒸出来又面又甜的才好吃;因南瓜的含水量不同,所以配方中的水不一次性加入。
家常发糕
每个人做出来的南瓜糊含水量都不尽相同,再加上面粉吸水性也有所差异,所以具体操作的时候要根据实际情况酌情增减用量。制作南瓜发糕的面糊只要不是太稀基本都可以成功。
食材:面粉适量,酵母粉适量,红糖适量。红糖发糕,准备面粉,酵母粉,葡萄干少许,红糖适量。
准备容器一个,加入120克温水、3克酵母粉,50克红糖,搅拌均匀,一直搅到红糖没有颗粒,水温控制在35度左右,避免烫死酵母。准备普通面粉160克,细心的小伙伴,可以拿筛子过一遍,将面粉倒进红糖水中。
电饭锅红枣发糕。做法:红枣若干、面粉250g、南瓜300g。酵母粉适量将南瓜300g切块,微波炉高火加热5-8分钟,碾压成泥。将酵母粉加入温水调和,倒入南瓜泥中。
准备好做玉米发糕的食材。牛奶倒入锅中加热30秒,加入酵母粉和泡打粉,搅拌均匀备用。中筋面粉和玉米面粉倒入碗中,搅拌均匀,倒入牛奶搅拌,再加入白砂糖,搅拌均匀。盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时。