青口贝做法
青口贝洗涤整理干净;将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗,调拌匀,对成“蒜茸汁”备用。将青口贝沥干水分,拌入“蒜茸汁”,上屉蒸6分钟左右,取出装盘即可。
青口贝洗净备用 将小贝的壳去掉,肉选择较大的壳,一定要把肉和壳的肌腱切断,否则吃的时候麻烦。大蒜搅碎,用油煎出蒜油,加入10毫升蒸鱼豉油,5毫升耗油,搅拌成料汁。
备好青口贝和粉丝。粉丝用沸水泡软后洗净控水,青口贝洗净后挤上柠檬汁腌制十分钟,备好葱花,蒜末,剁椒。热锅倒入福临门食用调和油。温油下入蒜末爆出香味。再把剁椒加入炒出香味后熄火。
将青口贝外壳上附着的海草、杂物清洗干净;放入锅中,姜洗净切片一起放入,加入能淹没青口贝的清水。大火煮开后,再煮2-3分钟。若青口贝的壳张开,即可将青口贝捞起。将青口贝的壳剥开,即可开吃。
青口贝的功效与作用及食用禁忌
1、青口贝的功效与作用 青口贝味咸、性温,无毒,入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
2、青口贝里面含有非常丰富的蛋白质,无机盐,糖类,脂肪以及各种微量元素,维生素和氨基酸,可以让免疫能力提高,还可以达到利尿消肿以及壮阳壮腰作用,还可以去除血脂,降低血压。
3、青口的功效。青口这种食材味咸,性质温和,无毒性,可以入肝经和肾经,具有补肾和益精以及补血和调经等多种功效,平时可以用于人类眩晕和盗汗以及阳痿与腰痛等症的***治疗,治疗功效明显。青口能降血压。
4、青口贝的功效与作用 青口贝味咸、性温,无毒,入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
5、不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病;贝类中的泥肠不宜食用;脾胃虚寒,腹泻便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食。
冷冻青口贝怎么做好吃?
1、材料:贻贝(也叫青口或者淡菜)1000克、蒜头2瓣、香菜一根、白葡萄酒3汤匙(45ML)、生抽1茶匙(5ml)、橄榄油1小勺、黄油15g。做法:贻贝用小刀刮洗干净表面。锅中倒入一小勺橄榄油,小火预热1分钟,炒香蒜片。
2、做法:第一步:熟冻的青口贝,不需要解冻。第二步:加一杯水高火煮两分钟即可,然后把水倒掉,加白葡萄酒焖烧一分钟就好了。第三步:然后就盛盆就行了。
3、材料:青口贝适量。青口贝,姜蒜。青口贝用刷子刷洗干净,姜蒜备用。油锅加热,姜蒜豆瓣酱煸香(喜欢吃辣口味的可以加点辣椒)。配料煸香后青口贝下锅翻炒。加入少许的盐。少许的酱油。
4、原料备用。生姜切丝,葱切小段。取少量葱、姜铺入盘底。青口贝解冻、洗净。摆入盘内。盐、料酒、蒸鱼豉油调成汁。淋入料汁。撒上葱、姜丝。锅开后入锅蒸。
5、步骤:速冻贻贝化冻并用清水浸泡1个小时以上泡软。将泡好的贻贝去除杂质,洗净。干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。炒锅置火上,倒油,热油下贻贝略微翻炒。
6、问题六:熟冻青口贝怎么做好吃 原料备用。生姜切丝,葱切小段。取少量葱、姜铺入盘底。青口贝解冻、洗净。摆入盘内。盐、料酒、蒸鱼豉油调成汁。淋入料汁。撒上葱、姜丝。