炸茄子块的家常做法
1、炸茄子块的家常做法如下：准备食材：茄子、普通面粉、玉米淀粉、盐、清水、白醋、食用油。
2、炸茄子块的做法图解1 茄子洗净，切成菱形块，不用去皮的，除非皮特别厚和硬。炸茄子块的做法图解2 茄子块放在盆里，用手粘少量水拌，茄子湿润即可，便于挂粉，不要太多水。
3、第一步，把茄子洗干净，切成片，为半指薄厚即可，然后泡在水里一分钟，然后放到碗里备用。
油炸茄子的家常做法
具体做法：先准备几个洗干净的茄子，挨个把茄子的蒂掰掉不要，然后用削皮刀把茄子的皮削掉，因为把茄子的皮削掉后，才容易挂上糊，这样炸的茄子才会外酥里软。茄子削皮后再竖着切成条，然后把茄子全部切成滚刀块。
油炸茄子的家常做法如下：工具/原料：油炸茄子、碗、水、茄子、锅、油。把面粉、姜末、葱花和盐倒进一个大一点的碗里，然后慢慢加水，水不要加太急，慢慢的多分几次加，边加水边搅拌，混成面糊。茄子切成圆片备用。
步骤：准备好材料。面粉里加入：盐白糖。小葱碎 鸡蛋 少许生抽。适量清水搅拌成糊状。茄子切片状，淋上剩余的生抽，使其均匀粘上生抽入味。茄子蘸上薄薄一层面粉糊。
炸茄子怎么做
1、炸茄子怎么做？炸茄子的做法非常简单，只需要先把茄子洗净切成大小合适的片状或者块状，用面粉、鸡蛋、盐、糖等混合成的面糊裹在表面，下锅炸到外酥里嫩，就可以出锅食用了。
2、茄盒材料。泰式甜辣酱。茄子洗净，顶刀切成茄盒：第一刀不要切断，第二刀切断。加入少许盐，把茄盒腌制5分钟左右。猪肉剁碎，加入酱油，料酒，盐，葱姜未，1小勺干淀粉，1小勺清水。
3、炸茄子 准备两个茄子清洗干净备用。把菜刀正常放案板上，然后把刀跟抬起来，用刀尖往前切茄子，切好后把茄子翻一个面，然后把刀倾斜30度，再把刀跟抬起来，继续用刀尖往前切，切好把茄子拉开备用即可。
4、炸茄子的做法 一根茄子便可以炸出一盘子美味来。请点击输入图片描述 低粉里加入少许泡打粉。请点击输入图片描述 再加入少许玉米淀粉。请点击输入图片描述 加少量水调成略稠的糊状。
5、先准备几个洗干净的茄子，挨个把茄子的蒂掰掉不要，然后用削皮刀把茄子的皮削掉，因为把茄子的皮削掉后，才容易挂上糊，这样炸的茄子才会外酥里软。茄子削皮后再竖着切成条，然后把茄子全部切成滚刀块。