简单又好吃的家常菜食谱的做法?
1、首先准备食材,土豆2个,青椒3个,调料我用了味极鲜,食用盐,鸡粉,十三香,因为有孩子吃,我主张的是清淡。
2、将土豆削皮切丝备用,青椒洗净将里面的青椒子去除切丝备用。
3、锅中加入适量植物油,油热后倒入超好的青椒丝,翻炒一下。
4、然后倒入土豆丝,继续翻炒,放入适量味极鲜,也可以放适量陈醋,因为老公不喜欢酸的,我用的是味极鲜。
5、开始加入调料,食用盐和十三香,继续翻炒,喜欢吃脆的炒2分钟就好了,喜欢熟一点的可以炒3-4分钟。
6、然后放入适量鸡粉,翻炒均匀就可以出锅了,配上大米饭,味道还是很不错的。
最简单又好吃的家常菜茄子做法提供?
食材:茄子、花椒、大蒜、干红辣椒、香菜、小葱、白芝麻
做法:
1、把茄子两头去掉切成四瓣,把中间瓤去掉,斜刀切成菱形,用水洗干净,控干水分,放4勺淀粉,让每个茄子都裹上淀粉。
2、调个料汁:碗里加两勺生抽、半勺老抽、大半勺蚝油、一勺醋、一点点盐和糖加一点点鸡精搅拌均匀备用。然后再把干辣椒切丝,大蒜切末、小葱和香菜切段备用。
3、锅中多点油,油温六成热下入茄子(一个一个下入茄子),大火去炸,炸至金黄捞出(能听到清脆的声音)。
4、锅中留少许底油,下入蒜末和干辣椒丝和花椒炒香,倒入调好的料汁熬到微粘稠的状态,放入炸好的茄子,再放入葱段和香菜快速翻炒,一定要快速翻炒,出锅前撒入芝麻即可。
主料
茄子1个
柿子椒2个
番茄酱1个
辅料
调和油适量 食盐适量 酱油适量
步骤:
1、洗干净,把茄子和柿子椒切能条,西红柿切成薄片
2、把切好的茄子放到一个盆里,搁少许的盐,洒均匀,目的是用盐把茄子浸出水来,这样炒的时候就不干锅了 大概7分钟就可以了
3、柿子椒和西红柿 切好备用
4、锅里放油,油热放葱花蒜末 然后把茄子下锅翻炒到茄子条发软
5、放入西红柿和柿子椒,翻炒一下 放入酱油 盐
6、看到茄子和柿子椒都要熟了,就可以关火出锅了
圆茄子1个葱姜蒜30克生抽1勺老抽1勺醋2勺糖1.5勺淀粉2勺盐适量
烧茄子的做法
1.茄子洗净、去蒂,切片再切块,切菱形块比较好入味
2.油要宽,最好用小点的锅倒半锅油,油烧热了起小泡后再下茄子,一次放不下可以炸两锅,每次炸三3分钟左右
3.炸完第一遍的茄子偏绿,可是却窝着油,为求好口感再复炸
4.这次茄子块可以一锅全倒进去,复炸用时要短,约1~2分钟
5.这是第二遍之后明显缩水的茄子,油全出去了。
6.调制碗汁:一勺老抽、一勺生抽、两勺醋、一勺半的白糖、两勺淀粉、少加点盐再兑点清水
7.葱姜蒜切好,再单拍点蒜末最后起锅时用来增香
8.煸香葱姜蒜
9.倒入炸好的茄子
10.倒入碗汁
11.最后快关火的时候倒入蒜沫
饭菜的做法?
鸭血150克.黄豆芽200克.牛百叶150克、金针菇100克.火锅底料20克.牛肉片150克毛血旺干料包9克
1、黄豆芽.金针菇开水煮五分钟捞出沥水。鸭血切块煮1分钟.百叶切丝.牛内脊肉薄片用许盐.蛋清.干淀粉抓匀腌制10分钟
2、锅中加1000亳升开水倒火锅底料煮沸放牛肉片变色后陆续放金针菇.黄豆芽.百叶.鸭血.再次沸腾后关火.装盘.撒香菜碎香葱碎蒜末和毛血旺干料包浇热油干辣椒芝麻碎
材料准备
茼蒿、干辣椒、花椒、豆瓣、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
做法步骤
1、茼蒿洗净控干水分。
2、锅中烧油,炒香葱姜蒜,再把茼蒿倒入锅中炒,炒出水后捞出,备用。
3、锅中烧油,先炒干辣椒,再炒香葱姜蒜,下豆瓣炒开。
4、把炒过的茼蒿倒入锅中,迅速加盐、糖、鸡精、胡椒粉,翻匀就可以出锅了。
饭菜做法很多,看个人喜欢,比如天气闷热时做一道鲜香美味,香味扑鼻的菜,"小炒肉‘’,首先准备食材,一块五花肉,几瓣大蒜,4根螺丝椒。
然后将五花肉改刀切成薄片,另外把辣椒和葱姜也切好,油热后下入五花肉片,中火煸炒之金黄倒入一勺生抽再倒螺丝椒,大火快速翻炒,二十分后倒入食盐出锅。
饭,最简单的做法把大米洗干净放进电饭锅里面加上水,插电等待时间自然就熟啦!
菜,我们先把一把青菜洗干净,切断,沥干水份,准备几个大蒜子,拍烂,锅烧热,放入大蒜子,闻着味道出来啦放入青菜,大火反复炒,加入盐,鸡精,颜色变深或者数量变少啦,就熟啦,起锅
一把芹菜一个土豆,这种做法太美味,简单家常,最受欢迎的下饭菜。
土豆去皮,切成条,放入水中浸泡,芹菜刮去老筋,对半切开,切成段,胡萝卜去皮切条,锅中水开加入盐,放入芹菜、胡萝卜煮1分钟捞出,起锅烧油,下入土豆,煎至两面金黄,下入青菜、胡萝卜大火翻炒,加盐、生抽、胡椒粉翻炒均匀,出锅即可。
最简单的家常菜的做法?
食材:茄子适量、生抽2勺、香油1勺、盐少许、白糖1小勺、蚝油1勺、鸡精少许、葱蒜适量、
做法:
1、茄子洗净切段,对半切开,放入锅中蒸10分钟左右,喜欢烂一点的就时间稍久一点;
2、蒸茄子期间准备调料汁,碗中加盐,糖,蚝油,鸡精,生抽和芝麻香油搅拌均匀;
3、蒸好的茄子降温后用手撕成长条,装盘;
4、锅内放少量油,爆香葱花和蒜末(喜欢口味香气点的蒜末可以多一点),浇上料汁煮至浓稠,将酱料倒入蒸好的茄子,拌匀即可
中秋菜谱家常菜做法?
红烧肉
食材:五花肉,土豆,葱,姜,桂皮,香叶,八角,辣椒
做法:
将五花肉清洗干净,切成大块,葱切段,姜切片,土豆切成块;猪肉凉水下锅,放入姜片,料酒,大火烧开,撇去表面浮沫,然后捞出之后过一遍凉水;锅中不放油,放猪肉,小火煎一下,将油逼出来;锅中倒入油,放几勺糖,炒糖色,放入肉,将猪肉表面都上色,然后放香葱桂皮香叶八角辣椒姜,倒入足量的清水,放老抽,生抽,蚝油,大火烧开转小火慢炖40分钟;放入土豆块,一勺盐,搅拌均匀,炖至汤汁浓稠。这样鲜嫩美味又不油腻的红烧肉就做好了
食材:尖椒250克、猪肉100克、酱油5克、淀粉少许、酱油5克、淀粉少许、黄酒5克、淀粉少许、黄酒10克、酱油15克、盐1克、白糖5克、醋几滴、葱适量、蒜适量、姜适量。
做法:猪肉切薄片,用酱油、淀粉抓匀,尖椒洗净去蒂不去籽,斜切成环状。大葱切片、蒜姜切末等待备用。
起锅内放入适量油,烧至7成热,下肉片和葱姜蒜炒散。放黄酒爆香,接着下入尖椒,放盐,用大火炒3分钟,至稍微有些发软,放入酱油炒香,加少许热水,加白糖、几滴醋,烧开后转中小火,加盖焖5分钟。
5分钟后开盖,大火收汁至油亮,就可以了。