青菜的做法大全
以下是一些常见的青菜食谱大全及做法： 清炒青菜：将青菜洗净切段，锅中加入适量的油，放入蒜末爆炒，再将青菜放入翻炒均匀，加入盐和少量生抽调味即可。
炒青菜 主料：青菜半斤、大蒜。做法：准备食材，将大蒜、青菜分别洗净，切好，待用。热锅中倒油，将大蒜和青菜一起入锅，翻炒均匀。大火不停煸炒2分钟，加一点点水，盖上锅盖焖一会儿。
清炒青菜做法香菇炒青菜做法青菜豆腐做法清炒青菜做法：青菜焯水。放油，烧热后，放入青菜大火快炒后，加盐，鸡精即可出锅。香菇炒青菜做法：油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。
蘑菇菜心的做法
1、材料：鲜蘑菇200克，菜心、泡辣椒、老姜、大葱、盐、味精、鲜汤、胡椒粉、水淀粉、猪油各适量。
2、酸剥皮，切成蒜末。蘑菇清洗干净，切片。小油菜清洗干净，控干水分。炒锅烧热。倒入食用油。油热后加入蒜末煸炒出香味。加入蘑菇翻炒至断生。倒入小油菜继续煸炒。
3、食用油适量 香菇菜心的做法步骤 1 准备好香菇、菜心，并洗净。2 锅中烧开适量水，现调入1茶勺的盐和少许食用油，再下入菜心焯熟，捞出摆入盘中。
4、香菇扒菜心的用料材料：小油菜2束鲜香菇100克大蒜2瓣 调料： 盐 糖鸡精适量第一步： 油菜洗净，在水中浸泡30分钟后控干。鲜香菇去根，切成薄片备用。
5、蘑菇菜心的做法 用材：油菜子或是菜心10棵，蘑菇200克，食用油少量，食用盐适当，芝麻油1勺子，芡粉适当，大骨汤200ml。作法：蘑菇清洗，入沸水锅中煮十多分钟捞起来备用。
6、菌菇烧菜心 准备食材：原料：杏鲍菇50克，鲜香菇30克，菜心95克。调料：盐2克，生抽4毫升，鸡粉2克，料酒4毫升。做法步骤：杏鲍菇洗干净之后切成小块，锅里加入清水烧开，再加入料酒。
青菜心草菇
1、≮美食原料≯ 青菜心500克，听装草菇24只。精盐5克，味精5克，蚝油10克，清汤50克，生菜油500克(实耗50克)，白糖5克，菱粉5克。
2、用料：草菇200克，青菜心100克，花生油、精盐各适量。做法：草菇洗净，切片。青菜心择洗干净。
3、材料：草菇、香菇各250克，青菜心150克，盐、料酒、花生油、蚝油、水淀粉、葱、姜片各适量。制作方法：将草菇、香菇洗净切片，用开水氽一下，捞出备用；青菜心洗净切片。
4、草菇菜汤 材料：草菇200克，青菜心100克，素高汤适量，盐、葱花少许。做法：锅中热油爆香葱花后加入草菇煸炒片刻，再放入青菜心炒几分钟最后加入素高汤烧沸最后加入盐调味即可。
5、先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。
6、用葱姜蒜爆锅，要爆香，蒜片要多放点才会香，而且可以去掉菌类的腥味。然后放入蘑菇用大火爆炒，加盐和糖调味即可。喜欢吃辣的话就放点辣椒一起爆锅。