家常菜鱼的做法大全
1、清蒸鱼。主料:鱼1条。辅料:葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。做法:将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片。上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度)。去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。
2、小鱼的做法大全家常菜有:五香小鱼、酥蒸小鱼、煎蒸小鱼等。五香小鱼:马面_治净,用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。锅内下油烧至五成热,放入小鱼炸制至焦黄起锅,撒熟芝麻即成。
3、鱼1条、食用油、番茄酱、料酒、盐、味精、花椒、白醋、糖、盐 【做法】 开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味,然后再洗水漂干净,鱼仍然保持本味,将水沥干后,放到油锅内炸,直至炸脆为止。
鱼的各种做法
1、《柠檬香烤鲑鱼》、《香菇火腿蒸鳕鱼》、《鱼火锅》、《鱼头泡饼》、《鱼香茄子》。《鱼香鸡丝》、《罾蹦鲤鱼》《烟熏三文鱼》《西湖醋鱼》、《熘鱼片》、《鱼头锅》、《石锅鱼》、《铁板鱿鱼》。
2、鱼头鱼骨剁块,鱼身上的肉片则斜切成鱼片,分别加入盐,料酒,淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。酸菜洗净用手挤干水分,切成块;姜蒜,泡野山椒,小米椒剁碎。
3、鱼去鳞去内脏,洗干净沥干水分。取下鱼头,沿鱼脊骨切开,背部相连。用盐和料酒涂抹鱼的正反面,腌制15分钟左右。拿出鱼盘铺上姜葱。鱼头平铺放在鱼盘上。将剁椒放在鱼头上面。
4、鱼的十种做法有:红烧带鱼、清蒸开屏鱼、水煮鱼片、干炸带鱼、葱香鱼片、干炸小黄花鱼、软炸银鱼、酱焖季花鱼、清蒸多宝鱼、豉香红烧鱼。红烧带鱼。
里鱼的做法大全集
红烧鲤鱼食材:鲜活鲤鱼1条约750克,花生油100克,湿淀粉25克,大蒜5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐5克,芝麻油2克。
原料:鲤鱼 的做法步骤2豆腐和配料 鱼洗净,去鳞、去腥线,鱼背上划数刀,长寸许。
步骤:(1)葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。(2)鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀,两面相同,剔除鱼腥线,用手指甲捏住,往外抽动,去除醒线。
鲤鱼的家常做法大全 糖醋鲤鱼是鲤鱼最常见的家常做法,在制造时需要预备,鲤鱼一条,醋80克,白糖一百克,酱油、食用盐以及白酒还有葱姜蒜各适量预备,最终再预备少量的淀粉和食用油。
赤小豆鲤鱼汤原料:鲜鲤鱼1条约500克,赤小豆500克。制法:鲜鲤鱼1条约500克,洗净,和赤小豆500克放入锅内,加水2至3公斤清炖,炖至鱼熟豆烂,除去鱼头、鳞、骨外,将鱼肉,豆和汤分次食完(忌盐)。
清蒸鲤鱼的做法步骤 步骤 准备材料:活鲤鱼、猪肥肉、榨菜、胡萝卜、干红辣椒、葱姜、油、盐、大蒜、酱油、白糖、醋、料酒、鸡精。 步骤 把鲤鱼去腮,去鳞去内脏洗净,从肚子那开至鱼尾。