野生木耳的家常做法？
材料：木耳、辣椒、蒜葱、陈醋、香油、盐、鸡精、蚝油；
做法：
1、黑木耳用清水加点盐浸泡到涨发，然后，剪去木耳的根部，并且冲洗干净；
2、把处理女好的木耳，入沸水焯烫“30秒”后捞出，再用清水冲凉一下，接着把木耳沥干备用；
3、将蒜瓣拍扁切碎、辣椒去籽剪成小段、葱切末备用；
4、在碗里倒入适量的陈醋、香油、盐、鸡精、蚝油；
5、碗里的调料，再倒入准备好的葱蒜辣椒等，覆盖在最上面为宜；
6、锅开烧油，把烧好的热麻油，淋上调料碗并且调匀；
7、接着把搅拌好的配料，和黑木耳一起拌匀即可；
食材：木耳 15g 、 洋葱 半个 、 香芹菜 3瓣 、 香菜 2棵 、 香辣香菇酱2大勺 。
做法是：
1.木耳提前洗净后浸泡，去蒂掰成小块，洋葱切成三角小块，香芹菜、香菜切5cm小段待用。
2.木耳焯水，煮开即捞出滤干水。
3.将香辣酱放入盆中，盆中放入木耳、香芹菜、香菜、洋葱加入各种调味品拌匀。
4拌匀后试味稍等5分钟装盘，即可。
清炒木耳的家常做法？
1、食材：山药200克、木耳适量、芹菜适量、葱少许、姜少许、植物油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量。
2、方法/步骤：准备芹菜、山药、黑木耳和葱姜。（黑木耳提前一晚泡发，然后洗净去根。）
3、芹菜洗净斜着切段儿，山药去皮洗净切斜片。葱姜切一下。4、起油锅，油热后下入葱姜炒出香味。
5、放入木耳、芹菜和山药翻炒。
6、放入适量盐、适量十三香，翻炒至山药熟透。7、放入鸡精，炒匀后出锅。
把木耳先泡发三四小时，再倒点面粉抓洗干净，锅里烧开水焯一分钟捞起备用，切一点肉片放点淀粉抓一下备用，打两个鸡蛋打散备用，再切辣椒块备用，锅中烧热油将打散的鸡蛋倒入炸一下盛起备用，再放肉片炒熟放术耳炒一分钟再放鸡蛋辣椒块翻抄，再放盐，老一点老抽，一些生生抽翻炒起锅。
1、准备用料。木耳、大蒜、剁椒、葱花、玉米油、盐、生抽、醋、白糖。
2、提前准备好所需材料备用。木耳提前浸泡，洗干净。
3、不粘锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒一会，倒入葱，大蒜，剁椒炒出香味，加入调味品炒均匀。
4、淋入木耳上，吃的时候轻轻拌均匀即可
先将木耳泡软，洗干净备用，然后锅中倒油带油温八成热时，将葱蒜，辣椒爆香清洗好的木耳倒入大火翻炒三分钟后加入盐鸡精味精生抽继续翻炒，炒出香味后，加入蚝油翻炒两分钟，淋少许淀粉出锅就可以了
木耳的家常做法最简单的？
常用做法比如：一、荸荠炒黑木耳
材料：荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精
做法：1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。香菜只取根部切成小段米椒叙切成小段
2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
二、黑木耳淮山瘦肉汤
材料：黑木耳，性味甘平，含有蛋白质、粗纤维、卵磷脂等成分，被赞为“素中之荤”，能活血止血去斑、健脾润肺滑肠。鲜淮山性味甘润，能健脾补肺。
猪瘦肉性味甘、咸，平，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，健脾滋润而益气血。三味合用煲汤，能除斑、养血驻颜，益智安神。爱美的你，还不快试一试。调味料：盐：适量
做法：1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。
2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。
3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。
4.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。
把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。汤成，再用盐调味即可。
食材原料：耳朵菜200克，肉150克，葱适量，料酒适量，生抽适量，五香粉适量，鸡精适量，油盐适量。
做法步骤：
首先将耳朵菜洗净后切片；把肉切成片，葱切成葱花；热锅加油，加葱花炝锅；大火下肉片煸炒；料酒高火加入，加生抽；加耳朵菜翻炒，加五香粉；出锅前加鸡精即可开吃了
食材：干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个黄椒半个白醋1汤匙（15ml） 陈醋1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。
2）锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。
3）将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。
4）将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。
【食材】：北豆腐1块儿、黑木耳1小把、葱姜蒜适量、酱油1汤匙、油盐适量。
1、北豆腐切成薄厚适中，大小一致的块儿状。
2、木耳提前用冷水泡发好并清洗干净沥水待用。
3、葱姜蒜多放一些，全部改刀待用。
4、平底锅中倒入少许油，然后把豆腐一一下锅平铺码好，小火煎至两面金***，盛出待用。
5、热锅热油，炝香葱姜蒜，然后倒入木耳翻炒几下。
6、加入煎好的豆腐，继续翻炒，然后加入酱油和盐，炒匀。
7、加入小半碗清水，中火，烧上三四分钟，让豆腐入味儿。然后大火收汁即可关火出锅装盘了。
醋椒黑木耳
准备食材如下：黑木耳50克，芹菜1支，食油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，香醋1汤匙，蒜1个，红尖椒2个，小葱2根，白糖1茶匙，芝麻油1茶匙，头抽1茶匙
具体做法如下：将黑木耳清水泡发备用，蒜去皮切末备用，红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用，小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用，将发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用，锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中，将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1汤匙、香麻油1茶匙、豉油1汤匙、头抽1茶匙，混合均匀后浇在黑木耳上，炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用！
蘑菇木耳家常做法？
回答如下：蘑菇木耳是一道非常健康美味的家常菜，下面是制作步骤：
所需材料：
- 蘑菇 200克
- 木耳 50克
- 青椒 50克
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 葱花适量
- 油适量
步骤：
1. 蘑菇、木耳、青椒分别洗净，切成适当大小的块，姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油，将姜蒜末爆香。
3. 加入蘑菇和木耳翻炒，待菜变软后加入青椒，继续翻炒。
4. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。
5. 最后撒上葱花即可出锅。
小贴士：
1. 炒蘑菇时不要加水，因为蘑菇本身含水量很高，加水会影响口感。
2. 炒木耳时可以先泡软，这样更容易入味，口感也更好。
3. 可以根据个人口味适当调整调料的用量。
很简单。
简单蘑菇和木耳都是常见的食材，在市场上容易买到。
烹饪方法简单易操作，只需要将蘑菇和木耳清洗干净，切丝或切块，锅中加油热锅，将蘑菇和木耳煸炒，加适量盐和味精调味即可。
如果想要口感更好，可以在煸炒过程中加入适量的葱姜蒜，增加风味。
同时也可以加入其他蔬菜或肉类，丰富口感与营养。
另外，也可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者香油，提升口感。
