鹅掌怎么做好吃又简单
焖鹅翅鹅掌的做法步骤：1 1买来的鹅翅、鹅掌洗净。焖鹅翅鹅掌的做法步骤：2 2加入少许老抽腌制。时间一下下就好了，就是为了上色。焖鹅翅鹅掌的做法步骤：3 3在腌制鹅翅的同时可以准备姜、葱、酸。
将鹅掌洗净，剁去爪尖，再一剁两半，然后用开水焯一下，放入砂锅内加水1500克，烧开后，撇去浮沫移至微火，将鹅掌煮至8成熟即可。
将鹅掌清洗干净，斩除掌尖甲，投入到放有姜片、葱段的沸水(鹅掌投入前先熄火)中，然后再开微小火，在水加入1汤匙料酒，用微沸水煮5分钟，捞起用清水冲洗干净鹅掌的血沫。用干净的抹巾吸干鹅掌的水分，备用。
红烧鹅掌的做法
将鹅掌洗净，在水中汈一下捞起。3/6 将卤料放入开水中制作卤水，将鹅掌放入卤水卤两个小时，鹅掌中含有较多的筋较多，如果煮得不够久鹅掌就不够软糯，用卤水卤也保证了鹅掌的入味。
将鹅脚用刷子擦洗干净，斩去爪甲，然后斩为两段，用碟盛起，加入生粉20克(4钱)、珠油5克(1钱半)拌匀，起镬下油，把鹅脚炸至深金***捞起，顺镬把冬菇、笋尖分别炸过，倒回笊篱。
食材：新鲜鹅掌300g、水发木耳50g、老姜、熟白芝麻、葱、秘制红油、花椒油、酱油、盐、醋。提前将原料准备好，鹅掌用清水清洗干净，去除鹅指甲；老姜切片；葱切成段。
红烧鹅掌的做法 主料：鹅掌10只 配料：草果2个、肉寇一小把、生姜片若干、料酒若干、盐若干、李锦记生抽若干、李锦记老抽若干、红糖若干、大葱几段 步骤：鹅掌洗净放入清水中，加入姜片，草果，肉寇，料酒大葱一起煮。
鹅掌做法大全开店
将鹅掌清洗干净，斩除掌尖甲，投入到放有姜片、葱段的沸水(鹅掌投入前先熄火)中，然后再开微小火，在水加入1汤匙料酒，用微沸水煮5分钟，捞起用清水冲洗干净鹅掌的血沫。用干净的抹巾吸干鹅掌的水分，备用。
焖鹅翅鹅掌的做法步骤：1 1买来的鹅翅、鹅掌洗净。焖鹅翅鹅掌的做法步骤：2 2加入少许老抽腌制。时间一下下就好了，就是为了上色。焖鹅翅鹅掌的做法步骤：3 3在腌制鹅翅的同时可以准备姜、葱、酸。
食材：新鲜鹅掌300g、水发木耳50g、老姜、熟白芝麻、葱、秘制红油、花椒油、酱油、盐、醋。提前将原料准备好，鹅掌用清水清洗干净，去除鹅指甲；老姜切片；葱切成段。
顺德的盐焗鹅掌亦怎么做?(尽量详细点)
将鹅掌亦洗净，在锅中放入以上所有材料，大火煲滚后，转小火煲30分钟。用盐、味精调味，味比平时稍咸为准。捞出鹅掌亦即可食用。
鸡翅洗干净晾干水，用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火，稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。
洗净鹅掌翼，放入沸水内滚过，捞起在清水内浸凉取起； 蒜头捣烂； 陈皮浸软； 烧热瓦缸，下油，放入蒜茸、柱侯酱爆过，洒下烧酒，倾下两汤碗清水，放入陈皮调味，放入鹅掌翼煲卤至熟为止。
做法 锅内放水烧开后放一点白酒、姜片，将鹅掌亦飞水后备用。陈皮泡软切粒、蒜头拍烂。
养的方法如下：土壤：可以使用泥炭土、腐叶土再加一点基肥混合调制而成的土适合它的生长。光照：鹅掌柴喜欢半阴的环境，放到通风良好的明亮处养护，就可以正常的生长。
浇水：鹅掌柴对水的适应性也比较强，在观叶类植物中可算前列。盆土干燥后再浇水也影响不大，保持溼润也可生长良好，即使是短期内有积水，也能恢复。但以干溼交替浇水为佳，尽量减少积水或干旱的机率，保持生长良好。
自己在家,如何做出营养好吃的卤水鹅掌?
将鹅掌清洗干净，用小刀刮除鹅掌上的污物。用厨房剪剪除鹅掌的指甲。中火烧锅煮水，加足水量，鹅掌冷水入锅并在水中加入姜片和料酒。
(1)将鹅掌用热水泡软，刮去外层黄膜，再用清水洗净。(2)锅内放入清水，放入鹅掌烧沸烫透捞出，投凉。(3)锅内放入卤水，烧开后打净浮沫，调好口味，加入葱、姜和鹅掌，旺火烧开后转入小火，卤约25分钟捞出即可。
卤水掌亦的制作步骤：清洗—飞水（有助去除腥味）—过冰水（可以排出卤水食品中血水，成品会更入味）—风干（约8小时）—卤制（每小时加热1次，需加热6次，使骨头也入味）。