蒜苔炒肉丝最正宗的做法
热油下肥肉,榨干,加入蒜,姜,小米辣,豆瓣酱炒香,加腌好的肉翻炒。倒蒜苔,加生抽、老抽、盐、耗油翻炒。熟后起锅。请点击输入图片描述 蒜苔炒肉就做好了。请点击输入图片描述 小贴士 蒜苔切短一点,更入味。
一般翻炒2~3分钟左右即可出锅,如果想要蒜苔的口感软一些的话,可以在里面加入一点热水,盖上锅盖之后闷两分钟左右的时间。做法二选择一块上好的五花肉,将五花肉切成等量大小的片放入到碗中加入料酒进行腌制。
步骤一:蒜苔清洗干净之后,用剪刀剪寸段,放入加盐加醋的清水中浸泡10分钟,捞出沥干水分备用。步骤二:猪肉切丝、大葱、生姜切末备用。步骤三:起锅烧油,下入肉丝煸炒出油脂,加半勺甜面酱炒出酱香味,下葱姜末炒香。
先处理食材,蒜苔洗干净切段,里脊肉切丝后在水中抓洗几下,去除部分腥味,捏干水分备用。姜切丝,干辣椒备用。里脊肉丝中加入2勺生抽,半勺黄酒,适量的胡椒粉、盐、鸡精抓匀腌制5分钟。
油放入锅中,加热, 放入姜,花椒,八角爆香直到花椒看起来略微发黑。请点击输入图片描述 然后放入腌好的肉丝翻炒片刻,等肉丝上色。
怎么炒蒜苔肉丝
下瘦肉丝煸炒至变色。请点击输入图片描述 加入蒜苔,倒入酱油翻炒均匀,填少量清水继续炒5分钟左右。请点击输入图片描述 待汤汁快收干时,加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
步骤一:蒜苔清洗干净之后,用剪刀剪寸段,放入加盐加醋的清水中浸泡10分钟,捞出沥干水分备用。步骤二:猪肉切丝、大葱、生姜切末备用。步骤三:起锅烧油,下入肉丝煸炒出油脂,加半勺甜面酱炒出酱香味,下葱姜末炒香。
一般翻炒2~3分钟左右即可出锅,如果想要蒜苔的口感软一些的话,可以在里面加入一点热水,盖上锅盖之后闷两分钟左右的时间。做法二选择一块上好的五花肉,将五花肉切成等量大小的片放入到碗中加入料酒进行腌制。
步骤:瘦肉切丝加淀粉拌匀。蒜苔去除老根,用手摘成3公分左右的段。姜切片,干辣椒切小段。热锅冷油,放肉丝滑熟,盛出备用。锅中留油,放姜片爆香。加入干辣椒一起炒。
肉丝炒蒜苔炒具体如下:蒜苔摘掉尾巴,尾部的骨朵不要全摘掉,只要把骨朵下面的尾巴摘掉就好那个骨朵蛮好吃把蒜苔洗净,切成4cm左的段备用。
先处理食材,蒜苔洗干净切段,里脊肉切丝后在水中抓洗几下,去除部分腥味,捏干水分备用。姜切丝,干辣椒备用。里脊肉丝中加入2勺生抽,半勺黄酒,适量的胡椒粉、盐、鸡精抓匀腌制5分钟。
蒜苔炒肉丝的做法
下瘦肉丝煸炒至变色。请点击输入图片描述 加入蒜苔,倒入酱油翻炒均匀,填少量清水继续炒5分钟左右。请点击输入图片描述 待汤汁快收干时,加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
步骤:瘦肉切丝加淀粉拌匀。蒜苔去除老根,用手摘成3公分左右的段。姜切片,干辣椒切小段。热锅冷油,放肉丝滑熟,盛出备用。锅中留油,放姜片爆香。加入干辣椒一起炒。
步骤一:蒜苔清洗干净之后,用剪刀剪寸段,放入加盐加醋的清水中浸泡10分钟,捞出沥干水分备用。步骤二:猪肉切丝、大葱、生姜切末备用。步骤三:起锅烧油,下入肉丝煸炒出油脂,加半勺甜面酱炒出酱香味,下葱姜末炒香。