椒盐排骨的家常菜做法？
排骨、青椒、红椒、洋葱、面粉、淀粉、生蛋黄、花雕酒、盐、油、椒盐、生姜、大葱、大蒜。
1、准备好原材料。
2、排骨斩块后用清水泡一泡。家里有食品净化机的用食品净化机洗洗更好。
3、排骨里加入少许盐、黑胡椒粉和适量花雕酒，腌制一会。时间允许的话，可以腌制上一两个小时，时间不允许腌一会也行。
4、葱姜蒜切成末。
5、青红椒和洋葱切成颗粒状。
6、腌制好的排骨里加入一个生蛋黄，加入适量面粉和淀粉，充分拌匀。
7、油温五六成热的时候下入排骨，中小火油炸，炸到排骨金黄酥脆后开大火快速炸一下后出锅。测试五六成的油温可以放一根筷子进去，冒细小的泡泡就差不多。
8、锅里加入适量油，爆香葱姜蒜末，然后加入青红椒颗粒和洋葱颗粒翻炒。
9、加入排骨，加入适量椒盐，翻炒均匀即可。
你好，下面是椒盐排骨的家常菜做法：
1. 准备排骨500克、料酒15毫升、盐适量，将排骨洗净沥干水分，加入料酒、盐腌制10分钟左右。
2. 准备葱姜末、细辣椒末、五香粉、花椒粉、香菜末，用碗将以上调料拌匀备用。
3. 热油锅，放入排骨煎至两面金黄。
4. 在原锅内加入适量的椒盐调料炒香。
5. 煎好的排骨放入炒好的椒盐调料中，翻炒均匀即可。
6. 最后放入香菜末翻炒均匀即可。
炕锅排骨做法？
1.羊排切块洗净，准备配菜
2.在清水中加入少许料酒和生姜，水开后，放入排骨，大火五分钟后，捞出排骨并用凉水洗去白沫
3.锅内倒入适量清油，油辣后加入蒜，姜和小尖椒，不断翻炒。
4.加入煮过的排骨和葱段
5.加入3勺盐，适量胡椒粉，适量花椒面，辣椒面，3勺生抽和一勺老抽，并倒入一罐啤酒，并撒上少许白芝麻，加入清水至覆盖排骨，煮到汤大概快干。
6.翻炒均匀后，加入香菜，即可关火出锅。
食材用料：
子排一斤半
姜一大块
蒜二十小颗
料酒一汤匙
生抽一汤匙
蚝油一汤匙半
老抽半汤匙
白糖小半汤匙
菜谱做法：
1.一斤半排骨洗净切成小块，加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制两小时左右
2.取一个砂锅或者保温性能好的锅子（我用的18CM的小铸铁锅），把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油（能铺满整个锅底的量就可以）
1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。
3.冰糖敲碎。
4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。
5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。
6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。
7.倒入少许酱油上色。
8.放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜。
9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。
10、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出国盛盘。
家常菜14种做法？
食材：牛肉300克、青椒一根、红椒1根、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精各适量
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡精，葱段炒匀即可。家常菜14种做法之一完成
适合请客的12道家常菜
1、蒜香鸡翅
2、小米蒸排骨
3、红烧鸡爪
4、滑蛋炒牛肉
5、珍珠元子
6、剁辣椒炒鸡胗
7、酱油蒸凤爪
8、麻婆豆腐
9、香辣猪蹄
10、辣子鸡
11、大盘鸡
12、韭菜炒香干
1、麻辣金针肥牛
配料:肥牛片400克、金菇200克、大蒜20克、香菜10克;
实践
1. 将锅内适量水加热至沸腾，将牛肉片烫至变色，取出备用;
2. 香菇洗净，焯30秒，捞出沥干水分;
3.将凉开水逐渐加入芝麻酱中，调至适当的稠度，再加入油，倒入蒜蓉、海鲜酱油、辣椒油、芝麻油、白芝麻拌匀成酱汁;
4. 白牛肉片与香菇拌匀，加入芡汁拌匀，用切碎的香菜装饰;
这就需要看做什么菜，就拿豆腐来说。我们第一个想到是小炒豆腐，红烧肉炖豆腐，小葱拌豆腐，皮蛋豆腐，麻婆豆腐，炒豆腐条，煎豆腐，豆腐饼，***豆腐汤，椒麻豆腐，红油鸡丝嫩豆腐，呛香虾皮锅塌豆腐，榨菜肉末蒸豆腐，蟹黄豆腐，糖醋脆皮豆腐，鲫鱼豆腐汤。
排骨做法有哪几种？
排骨是一道美味的菜肴，有多种做法。首先，可以用糖、酱油、料酒、姜蒜等调料腌制后炖煮，使其鲜嫩可口。
其次，可以将排骨裹上面粉或麻辣酱炸至金黄酥脆，制作成炸排骨。
另外，还可以将排骨切成小块，配以蔬菜和调味料炒熟，制作成炒排骨。此外，还有红烧排骨、糖醋排骨、蜜汁排骨等多种做法，每一种都有独特的口味和风味。无论选择哪种做法，都能让排骨更加美味可口。
排骨是一种常见的食材，可以用来做多种美食。以下是几种常见的排骨做法：
1. 红烧排骨：将排骨切成小块，用油煎至两面金***，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角等调味料，加水烧开后转小火慢慢炖煮，直到汁水收干，排骨入味即可。
2. 糖醋排骨：将排骨切成小块，用油煎至两面金***，加入葱姜蒜爆香，加入醋、糖、番茄酱、盐等调味料，加水烧开后转小火慢慢炖煮，直到汁水收干，排骨入味即可。
3. 清蒸排骨：将排骨切成小块，用盐、生姜、料酒腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟，撒上葱花、姜丝、蒜末等调料，淋上少量生抽和香油即可。
4. 煲汤排骨：将排骨切成小块，加入清水、姜片、葱段等材料，煲至汤汁浓稠即可。
5. 炒排骨：将排骨切成小块，用油炒至表面微黄，加入葱姜蒜爆香，加入青椒、红椒等蔬菜，加入调味料炒匀即可。
这些做法只是其中的一部分，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
清蒸排骨 酱香排骨 糖醋排骨 迷迭香烤排骨 红烧排骨 玉米焖排骨 话梅排骨 香芋焖排骨 干煸排骨 酸甜排骨 山药排骨汤 辣炒排骨
排骨的多种做法？
家庭简单做法
一种是过水焯出血沫，温水洗净控干。少油起锅，加糖炒色，小火炒至琥珀色加排骨中火翻炒上色均匀。加花椒大料和干辣椒葱姜段，加热水刚没过排骨，加咸淡，加盐，根据颜色放点老抽，大火开锅小火炖四十多分钟，收汁起锅。越简单做法，味道越纯正。
二是不水焯，擦干净排骨段，直接油炸至浅黄，捞出来控净油，锅加热水到排骨一半左右，加佐料和咸淡，炖进滋味。这种方法不油腻，因为油炸过程将排骨上的肥肉都轧出来了。
至于更高级做法，参考大厨方法。
啤酒炖排骨
1、排骨焯水，锅内倒入适量油，将排骨干炒，再放入花椒、干辣椒、姜片同炒，排骨烧出油后放入酱油和糖；
2、加入一罐啤酒和适量的水，不盖锅盖烧开，再盖上锅盖转小火炖1小时左右；
3、待锅内汤汁浓稠，排骨出油后，加适量生抽和盐出锅。
排骨是一种非常受欢迎的食材，有多种烹饪方法。
以下是一些常见的排骨做法：
1. 红烧排骨：将排骨切块，放入锅中加入葱、姜、蒜、八角等调料翻炒，然后加入生抽、老抽、糖、水，慢炖至排骨熟透，最后收汁即可。
2. 糖醋排骨：将排骨切块，放入锅中加入葱、姜、蒜、八角等调料翻炒，然后加入糖、醋、生抽、水，慢炖至排骨熟透，最后收汁即可。
3. 土豆炖排骨：将排骨切块，放入锅中加入葱、姜、蒜、八角等调料翻炒，然后加入土豆块、生抽、老抽、糖、水，慢炖至排骨和土豆熟透即可。
4. 蒜蓉蒸排骨：将排骨切块，加入蒜蓉、生抽、老抽、糖、淀粉等调料腌制，然后放入蒸锅中蒸至排骨熟透即可。
5. 香辣排骨：将排骨切块，加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、糖、水，慢炖至排骨熟透，最后收汁即可。
6. 排骨汤：将排骨切块，放入锅中加入姜片、料酒、清水，煮沸后撇去浮沫，然后小火慢炖，煮至排骨熟透，最后加入适量盐、葱花即可。
7. 蒜香排骨：将排骨切块，加入蒜蓉、生抽、老抽、糖、淀粉等调料腌制，然后放入烤箱中烤至排骨熟透、表面金黄即可。
8. 蜜汁排骨：将排骨切块，加入生抽、老抽、糖、蜂蜜、水，慢炖至排骨熟透，最后收汁，将排骨捞出，用锅中剩余的汤汁拌炒，最后淋在排骨上即可。
9. 黑椒排骨：将排骨切块，加入黑胡椒粉、生抽、老抽、糖、水，慢炖至排骨熟透，最后收汁即可。
这些方法只是众多排骨做法中的一部分。您还可以根据个人口味和需求，尝试不同的调料和烹饪方法，发挥创意，制作出更多美味可口的排骨菜肴。
