内酯豆腐十种吃法?
做法一、番茄豆腐汤
用料:内酯豆腐(嫩豆腐)、番茄、小葱、盐、油、黑胡椒
做法:
1、番茄、豆腐切小块,小葱切成葱花
2、热油锅下番茄炒出汁水,倒入热水煮沸后再煮5分钟
3、豆腐下锅,慢慢推动,加盐调味
4、稍微炖煮一会就可以起锅,撒上黑胡椒和葱花即可
做法二、豆腐脑汤
用料:豆浆900克、葡萄糖内脂4克、黑木耳3朵、香菜2根、海鲜酱油2勺、淀粉1勺、盐适量、辣椒油适量、香油适量、虾皮适量
做法:
1、木耳切碎备用豆腐脑的做法
2、香菜2根切碎备用豆腐脑的做法
3、克葡萄糖内脂倒入盆中
4、把煮熟的豆浆稍稍放置2分钟后倒入装有葡萄糖内脂的盆中
5、锅里倒入水3碗
6、下入木耳碎
7、加入两勺海鲜酱油煮开
8、一平勺淀粉加入半碗水调成淀粉汁倒入锅中
9、锅中打入一个鸡蛋用筷子在锅中迅速搅动/漂亮的鸡蛋花絮就出现了/接着加入少许盐/香菜/虾皮
10、关火
11、漂亮的豆腐脑装在碗中
12、加入鲜美的汤汁
做法三、韩式豆腐汤
用料:内脂豆腐400g、虾仁200g、鸡蛋1个、味极鲜1汤匙、芝麻油2汤匙、植物油2汤匙、辣椒面5汤匙、白洋葱半头、小葱10g、配菜(西葫芦等)适量、蒜蓉10g、盐少许
做法:
1、准备材料
2、植物油,芝麻油入锅烧香,加入小葱、洋葱翻炒
3、加入虾,正宗的是加猪肉,翻炒
4、加入辣椒面,控制火候,不要拔锅了
5、加入水或鸡汤,煮开
6、加入配菜、豆腐(缴碎)煮开
7、转小火,熬至汤汁较粘稠,下入鸡蛋。就大功告成喽!
8、如果有石锅,直接用石锅做,豆腐会扒在边缘更好吃嘻嘻
9、开着辣,喝着并不觉得,呼***几碗下肚,才感觉嘴辣辣的,已然变成了香肠嘴。初春的季节喝这个很舒服。
做法四、香菇豆腐汤
用料:香菇五朵、豆腐一块、香菜、虾皮
做法:
1、豆腐,香菇切成丁,葱姜香菜切碎。
2、葱姜爆香,放入香菇煸炒,然后放入盐,蚝油等翻炒。
3、放入水烧开。
4、放入豆腐和虾皮,再次烧开后放入淀粉。
5、最后放入香菜,胡椒粉和香油,出锅
主料:
内酯1块
辅料:
黄花菜少许
木耳少许
松茸少许
葱花少许
淀粉适量
鸡蛋1个
生抽3勺
老抽一点点
耗油1勺
八角1个
盐少许
姜面少许
水淀粉适量
步骤 :
1· 准备食材。
2· 黄花菜、木耳、松茸清水泡发。
3· 泡发后木耳切丝,黄花菜切段,松茸切碎。
4· 锅中油热放入葱花爆香,加入木耳、黄花菜、松茸翻炒。
5· 加入耗油、生抽、老抽、盐、姜面,炒熟。
6· 加入清水,放入八角1个。
7· 锅开后加入水淀粉勾芡。
8· 煮沸后小火淋入蛋液飘成蛋花,关火出锅。
9· 做汤时内酯豆腐上锅蒸10分钟。
10· 蒸好。
11· 盛到碗中。
12· 浇汤汁,撒上香菜
内脂豆腐怎么做?
内脂豆腐是一种传统的中国豆腐,口感鲜美,营养丰富。制作内脂豆腐的步骤如下:首先将黄豆浸泡6-8小时,捞出沥干水分,磨成豆浆。
将豆浆煮沸后,加入凝固剂,搅拌均匀,倒入模具中冷却凝固。
然后将凝固的豆腐切成小块,放入开水中焯烫去腥味,再用热水泡一段时间,去除豆腥味。
最后将豆腐块放入热水中煮熟,捞出沥干水分,即可享用。
食材
内脂豆腐100克、尖椒20克、胡萝卜20克、里脊肉50克、黄酒10克、盐30克、淀粉50克
制作方法
1.内脂豆腐切片,上开水锅蒸三分钟。
2.里脊肉切碎末,胡萝卜、辣椒切小细丁。肉里加入黄酒盐,酱油腌制一会。
3.炒锅内加油,烧热后把肉炒散变色,加入胡萝卜炒均。出锅前加入辣椒丁勾欠汁出锅,淋在豆腐上即可。
1、将豆腐放入碗芬板中汽截销,加半碗温水联财。放入微波炉中加热2分钟。
2、调汁。放入盐、蒜、白芝麻、十三香,浇上热油,再放入生抽、香醋、小半碗水搅拌。
3、将汁浇在豆腐上就完成了。
内脂豆腐的做法如下:先将黄豆泡水,磨成黄豆浆,过滤后加热至80-90℃,加入凝固剂搅拌均匀,放入模具中,压实,冷却凝固,再切成薄片状。制作过程中需要注意豆浆温度和凝固剂用量的控制,以及豆腐的压和冷却时间的调整。制作好的内脂豆腐口感丰富,营养丰富,适宜各种菜肴的烹调。
黄磊内脂豆腐做法?
食材明细主料
黄豆200克
辅料
内脂3克
内脂豆腐的做法步骤
1200g黄豆,要做的豆香味足,我就多放了黄豆。
2泡发到这个程度,两瓣之间有一点点缝。
3准备豆浆机。1000ml左右水
4放到豆浆机里。
5启动两次,细的果蔬程序。
6两次后的成品
7过滤。
8过滤后的生豆浆。
9倒入汤锅开煮。
10准备3g内脂。
11倒入容器,用40度左右的温开水化开,备用。
12豆浆煮开,再煮3分钟,期间看到表面有一层豆腐衣,用筷子捞起,捞2-3次。就可以。
13豆浆煮两三分钟后关火。等豆浆凉到80度左右。就倒入化内脂的碗里静置10分钟左右。
14成品,内脂豆腐。可以直接凉拌吃。很香。
豆腐切小块,鸡蛋2只,火腿1根切丁,香葱2根切末,蒜末少许。
2
锅中放水,加少量盐、料酒烧开,下豆腐焯一下,时间不可太长,捞出沥水。
3
另起一锅,倒入适量油,放入豆腐翻炒,加适量盐调味,加适量水淀粉勾芡,翻炒几下盛出备用。
4
鸡蛋打散,加少许料酒、盐和清水打匀,加入炒好的豆腐,充分拌匀,使鸡蛋液将豆腐包裹均匀。
5
锅中放少许油烧热,下蒜末爆香。
6
倒入豆腐蛋液,先暂时不要翻动,待蛋液稍稍凝固再翻炒。
7
加少许料酒,可去蛋腥味。
8
等快出锅时,加入火腿丁,炒匀。
9
撒入葱花,出锅。
10
盛盘。
准备:蛤蜊提前泡在冷水里,加2克盐,一点油,吐沙一俩小时,之后反复洗净。1. 锅放少许油
2. 放入切好片的肠炒几下
3. 放姜片和葱段炒香
4. 放入充足的冷水、下内脂豆腐块、然后待水煮开之后,再小火煮五分钟,这时候汤是偏白色的
5. 下蛤蜊,改中火,蛤蜊壳开口就好。把浮末撇出去。
6. 下生菜,放盐、胡椒粉,鸡精可有可无(我没放)。尝味道OK就好了。
内酯豆腐汤各种做法?
用料:
内酯豆腐1盒
香菇2朵
木耳5朵
香菜2根
花生碎2勺
咸菜1勺
火腿肠1根
酱油1勺
蚝油1勺
香油1勺
水淀粉半碗
盐适量
1、准备一盒内脂豆腐,泡发一些香菇和木耳,准备一些香菜,也可以准备一些干的黄花菜。
2、另外根据个人口味,准备一些炒熟的花生碎、自己喜欢的咸菜、火腿肠切成丝。
3、内脂豆腐剪去盒子底部的四个小角,然后撕去薄膜,将豆腐倒扣在盘子中,上锅蒸10分钟,蒸好的豆腐一块一块舀入碗中。
4、趁着蒸内酯豆腐的时间,我们来做卤汁,锅中倒入少量食用油,倒入切好的香菇丁和木耳丝翻炒出香味,倒入两碗清水煮开。如果家里有鸡汤、骨头汤的话,直接用高汤味道会更香。
步骤 5
5、加入一勺酱油、一勺蚝油煮开,倒入水淀粉搅匀,让汤汁变得黏稠顺滑。
6、最后加入适量盐调味,倒入火腿丝提味。
7、豆腐脑中淋入煮好的卤汁,码上香菜、咸菜、花生碎、辣椒油、香油,还可以加入韭菜花酱、虾皮等
用料:
内酯豆腐 1盒
里脊肉 少许
金针菇 1把
香菇 3朵
鸡蛋 1个
胡萝卜 半根
香菜 3根
淀粉 2勺
生抽 2勺
白胡椒 少许
醋 3勺
蒜 1瓣
油 少许
盐 适量
做法:
1、里脊肉、胡萝卜、香菇切丝,金针菇切成小段备用
2、豆腐用这种盒装内脂豆腐,用刀划成小块
3、锅中倒少许油,放入蒜末煸香,倒入肉丝煸炒1分钟
4、加入金针菇、香菇、胡萝卜,煸炒1分钟
5、加入适量清水,倒入豆腐,开锅煮2分钟,加入生抽2勺,醋3勺,调匀的淀粉水,汤汁变稠后加入打散的鸡蛋,快速用锅铲轻轻推开,鸡蛋就能出蛋花
6、最后撒上香菜,白胡椒,适量盐,再煮1分钟就可以出锅啦
主料:内脂豆腐1小块、鸡蛋1个、小西红柿1个、葱适量、淀粉适量、香菜沫适量、盐适量。
做法:
1、热锅凉油,下入西红柿葱花翻炒,西红柿出现粘稠汤汁填清水;
2、大火烧开,倒入豆腐;大火大概3分钟时间,加入盐,淋上鸡蛋液,加入香菜沫;
3、这时倒入提前调好的水淀粉,勾薄芡;
4、豆腐蛋花汤这就好了