天天买菜却不知道吃什么？有没有简单的家常菜谱借来参考呀？
很高兴回答你的问题
我是一个很懒得人，除非特别想吃某种食物，否则我会尽量选择简单又营养美味的烹饪，下面介绍今天晚上的晚餐哦
首先准备芹菜，苦瓜，鸡蛋 ，辣椒（我是提前熬好了粥，您可以焖米饭，大米上面撒一点小米更营养哦）
第一步，芹菜去叶（芹菜新鲜的话可以把嫩叶保存起来，洗干净可以做一道凉菜的哦，有时间我会介绍做法）洗净，切成片 （我是先备菜，然后再炒，这样节省时间）
第二步，苦瓜去两边，中间分开，用勺子挖去中间的籽，切稍厚的片，锅中烧水，水开加苦瓜片，焯两分钟。捞起备用。
第三步，打蛋，一个苦瓜用两个蛋，蛋打好加一点盐，备用
第四步，蒜切末，辣椒切碎（不喜欢辣椒可以不切，我是芹菜里面放的，个人感觉不放辣椒不好吃）
备菜完成，可以开始炒菜，锅烧热，加油，先炒出鸡蛋，（蛋不能炒时间长，凝固即可盛出）期间不关火，再加油，放一点干辣椒，也可不放，油热加蒜末，翻炒两下加鸡蛋，再翻炒加生抽醋盐一点糖（我不喜欢鸡精，所以每次加一点糖提鲜）一点耗油，翻炒出锅。然后加油，油热加干辣椒，放蒜末切好的辣椒圈，翻炒，加入芹菜，翻炒放生抽盐糖，翻炒，烹醋，出锅。（芹菜是快炒，时间长了会软，口感不好，我喜欢吃脆的）
然后乘出，就可以吃饭了(*^▽^)/★*☆
肉末鸡蛋羹
葱切葱花，猪肉切成肉末，切好后放入碗中，碗中倒入料酒、生抽、食盐，搅拌均匀腌制十五分钟
取一碗，碗中打入几个鸡蛋，放入少许食盐，倒入温水（温水与鸡蛋液的比例2:1），将其搅散搅匀
将搅好的鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。在蒸鸡蛋羹的过程中，我们来炒肉末
锅中倒油，油热后放入腌制好的肉末，大火翻炒至肉末变色熟透后关火，将炒好的肉末盛在蒸好的鸡蛋羹上，撒上葱花点缀一下即可
简单省时的肉末鸡蛋羹就做好了
你好，很高兴回答你这个问题。天天买菜却不知道吃什么？下边我就向您介绍几种简单易做的下饭小菜及做法，希望可以帮助到你。
凉拌红萝卜丝
原料
红萝卜2根、大葱1根、大蒜3瓣、干辣椒3个、辣子面、盐、味精、鸡精、白糖、醋、食用油。
做法
1.红萝卜切成细丝，放在水中淘洗干净。捞出装入盆中。
2，大蒜剁碎、大葱切成葱丝、干辣椒切段。
3.装萝卜丝的盆内放入1勺盐、半勺味精、半勺鸡精、半勺白糖、适量醋。在盆中间放上蒜、葱丝、干辣椒段、2勺辣子面。
4.锅内烧油，油熟后泼在蒜、葱丝、干辣椒段、辣子面上。搅拌均匀即可装盘。
注意小细节
1.凉拌红萝卜丝一定要切细点。
蒜泥黄瓜
原料
黄瓜2根、大蒜1个、辣子面、盐、味精、鸡精、白糖、醋、食用油。
做法
1.黄瓜洗净，切去两头，从中间分开。然后用刀拍拍，斜刀切成块待用。
2 .大蒜去皮剁碎。
3.给装黄瓜的盆里放入1勺盐、1勺味精、半勺鸡精、半勺白糖、适量醋、中间放入辣椒面和蒜沫。
4.锅内烧油，油熟后泼在辣子面和蒜上。搅拌均匀即可装盘。
注意小细节
1.拍黄瓜时要将其拍破，这样更入味。
豆芽拌粉条
原料
黄豆芽2两、粉条2两、红萝卜1个、青菜几根、大蒜1个、大葱1根、盐、味精、鸡精、白糖、醋、辣子面、食用油。
做法
1.粉条提前2小时泡发。
2.红萝卜切丝、青菜切段、大蒜剁碎、大葱切葱花。
3.黄豆芽开水中煮熟后下入粉条、青菜段、红萝卜丝汆水后用凉水冲凉装在盆中待用。
4.盆中加入1勺盐、1勺味精、半勺鸡精、半勺白糖、适量醋、蒜沬、葱花、辣子面。
5.锅内烧油，油熟后泼在蒜、葱花、辣子面上，搅拌均匀即可装盘。
注意小细节
1.黄豆芽煮熟后再下粉条、青菜。
线椒炒鸡蛋
原料
线椒1斤、鸡蛋3个、大蒜1个、大葱1根、盐、味精、鸡精、白糖、食用油。
做法
1.线椒切成沬、大蒜剁碎、大葱切成葱花。
2.锅内烧油，打入3个鸡蛋炒熟后倒出待用。
3.另起锅，加适量油，放入蒜、葱花炒出香味，倒入线椒沬，加入1勺盐、1勺味精、1勺鸡精、半勺白糖翻炒熟后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅装盘。
注意小细节
1.线椒沬放入调味料翻炒熟后再倒鸡蛋。
你好，我来分享几道菜谱吧。
1.蚂蚁上树
制作流程：
先用温水将粉丝泡软洗净，
瘦肉洗净剁成肉末，
葱洗净切花，
锅内放油，烧热后加入肉末，放入少许豆 瓣酱炒干肉末，再加入粉丝炒匀，调入料酒、
酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可。
2.红烧茄子
制作步骤：
将所有的东西洗干净，茄子切滚刀块放盐，倒入水泡15分左右，挤出茄子水份，撒入一层薄的玉米淀粉抓匀。
西红柿青椒切块，葱姜蒜切片
1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水调汁备用
锅内放油烧7成热，茄子炸至金***捞出
锅里留油放葱姜蒜煸香
放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开
放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅
一道红烧茄子就出锅上桌啦
3.家常豆腐
制作流程：
豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；
猪肉剁成末；
大蒜切成2厘米的段；
豆瓣辣酱要剁碎；5. 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；
再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；
再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。
分享一下7天不重样的晚餐菜谱吧。生活已经这么艰辛了，就不要为难胃了。
周一：爆炒郡肝，腊肉炒二荆条，蒜泥青菜，西红柿蛋花汤。
周二：青椒皮蛋，甜皮鸭，排骨***汤。
周三：水煮肉，回锅肉，土豆丝。
周四：小煎鸡，麻婆豆腐，豇豆。
周五：酸菜鱼，豇豆，凉拌茄子。
周六：休***吃好点。火锅兔
周末：家庭烤肉吧。
不知道每天吃什么，想吃又不会做的。来关注我吧～
碳锅鱼块家常做法？
【食材】
鱼肉：700克 ***：300克
黄豆芽：300克 千张：200克
葱：20克 姜：15克 蒜：30克 花椒：3克
小茴香：2克 干辣椒：适量 花椒：5克
孜然粒：2克
生抽：25克 蚝油：15克 糖：5克
盐：适量 鸡精或鸡汁：适量
豆瓣酱：20克 油：35克 啤酒：200毫升
水或高汤：适量
【制作步骤】
第一步：准备所需食材调料，分别洗净，豆腐皮切丝，干辣椒剪成段。
第二步：鱼块提前放盐、姜片、白胡椒粉腌制15分钟，我是让商家直接给切成块的。
自己切的话，切成1.5厘米厚的块或者片成厚片比较合适，不易碎而且容易入味。
第三步：热锅凉油，下入20克豆瓣酱，小火煸出红油。
第四步：加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒、小茴香、孜然粒中小火炒出香味。
第五步：加入200毫升啤酒、适量的高汤或水，水开后加入生抽、蚝油、盐、糖进行调味。
第六步：水再次烧开后，将鱼块下入锅里，盖上盖子，中火煮3分钟。
第七步：将***叶从中间一撕为二，铺在锅底，水开后将黄豆芽焯水半分钟（可去除豆腥味），捞出铺在***叶上，豆腐皮也可以焯一下水，铺在黄豆芽上边。
第八步：将煮好的鱼，连汤一同倒入铺好配菜的锅里。
第九步：撒上熟白芝麻，小葱碎或者香菜碎点缀即可。
1、先把鱼处理了，去骨片薄片，放白胡椒料酒淀粉腌一会，一般料包里都有腌鱼料，没有就用这三样就行。
2、腌好后，起锅烧油，油一定要烧热不然鱼肉会粘锅。把鱼过油炸一遍，表面焦黄就可以了。
3、另起锅烧油，葱姜蒜干辣椒花椒炒香后加入豆瓣酱炒出红油，加麻辣鱼料包炒香后加水，烧开后加白糖胡椒粉鸡粉，尝尝咸淡。
4、把豆芽千张在锅里烫一下捞出放在盘中，下炸好的鱼片，煮开后就可以出锅了
5、最后一步，把切好的辣椒和蒜码在鱼肉上，上面撒点辣椒花椒面热油浇上去，撒点香菜芝麻，淋点香油，麻油即可。
碳锅鱼块是一道非常地道的家常菜，做起来不会非常复杂
首先，需要准备好鱼块和蔬菜等材料，然后在碳锅中煸炒，加入调料如酱油，姜蒜等，最后加入清水煮熟即可
如果你不太会调整火候，可以参考一些菜谱或者找一些***教程，碳锅鱼块可以尝试搭配米饭或者馒头，味道更佳
