好吃简单的炒山药做法？
材料
主料：山药400克、水发木耳150克。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；
3、葱姜切丝备用；
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
主料：山药300g
辅料：木耳30g，胡萝卜50g
调料：盐1/2匙，蒜蓉适量，鸡精少许，白醋少许
做法：
1.山药去皮，斜刀切成菱形片，胡萝卜切菱形片，一起放入锅中，放少许白醋、盐，开锅煮1分钟左右。
2.将山药、胡萝卜捞入清水中，冲洗干净，沥干水分备用。
3.炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
4.放入山药、胡萝卜、青椒，翻炒片刻。
5.放入泡发好的木耳，继续翻炒。
6.放入适量盐。
7.放少许鸡精。
8.快速翻炒均匀即可。
好吃又简单的炒山药做法如下
山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克
做法
1 黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵；
2 荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清；
3 山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑；
4 炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒；
5 然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。
炒淮山的家常做法？
1.
准备淮山500克切成片，葱花15克，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，然后放入淮山500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，用小火翻炒十分钟即可。
2.
准备淮山500克切成片，辣椒150克切成丝，锅中放入食用油15毫升，然后放入辣椒150克，淮山500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒十分钟即可。
3.
准备淮山500克切成片，肉片150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉片150克，小火翻炒至变色，然后放入淮山500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒十分钟即可。
炒山药的做法？
山药大家也是经常吃的，我们是这样吃的
1、山药切片，洗去粘液备用，蒜、胡萝卜切片备用
2、锅烧热放入花生油，加蒜片炒香，加入山药，胡萝卜片，食盐、味精、鸡粉。超热后出锅即可食用
