酸菜排骨的做法是什么?
1、酸菜洗净,挤出水分备用。新鲜排骨剁块,凉水下锅,加两勺料酒,大火煮开,撇出血沫。焯好水的排骨捞出,用凉水洗净备用。另起一锅烧水,放入焯好的排骨,加姜片,葱段,八角,香叶,两勺料酒。
2、准备食材:新鲜的排骨、酸菜、葱姜蒜等。 处理排骨:将排骨洗净,切成适当大小的段,用开水焯水去除血水和杂质。 处理酸菜:将酸菜洗净,切成块状或者根据个人喜好处理成条状。
3、酸菜炖排骨的做法:排骨洗净,剁小块。酸菜挤掉水,切细丝,越细越好,挤掉的水也可以一起炖,粉带温水泡软。清水锅里放入排骨、葱段、姜片、料酒,大火煮开后,中火炖1个小时;撇干净血末。
酸菜炖排骨怎么做好吃不油腻?
1、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。
2、第1步、酸菜多洗几遍。第2步、攥干水分备用。第3步、排骨泡十分钟去除血水洗净。第4步、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。第5步、捞出排骨。第6步、洗净血沫。第7步、放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。
3、准备食材:新鲜的排骨、酸菜、葱姜蒜等。 处理排骨:将排骨洗净,切成适当大小的段,用开水焯水去除血水和杂质。 处理酸菜:将酸菜洗净,切成块状或者根据个人喜好处理成条状。
排骨炖酸菜的做法
1、酸菜炖排骨的做法如下:原料:排骨、酸菜、料酒、大料、葱、姜、蒜、盐。第1步、酸菜多洗几遍。第2步、攥干水分备用。第3步、排骨泡十分钟去除血水洗净。第4步、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。第5步、捞出排骨。
2、排骨500克、酸菜300克、粉条适量,土豆适量。排骨洗净,剁成小块,剔出肥内,放一边备用。酸菜开袋将水挤到碗里,然后将酸菜切细丝,越细越好。挤掉的水也可以一起炖。粉条放温水泡软。
3、要做一道更好吃的排骨炖酸菜,可以按照以下步骤进行: 准备食材:新鲜的排骨、酸菜、葱姜蒜等。 处理排骨:将排骨洗净,切成适当大小的段,用开水焯水去除血水和杂质。
4、排骨放入清水中浸泡30分钟,酸菜洗净,挤干水分。姜1块切片,大葱斜刀切段。锅中放入排骨、料酒1勺、姜片、清水适量,大火煮开,将排骨捞出洗净。
5、食材准备 主料:猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。 配料:葱、姜 酸菜炖排骨 调料:酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精 制作步骤 先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要。
6、排骨泡出血水后洗净焯水。酸菜洗2遍后切粗丝备用;(洗两遍即可,否则酸味淡了)。锅中倒油,油热下葱姜末煸香后倒入酸菜丝煸炒2分钟左右;(提前煸炒酸菜更好吃)。