芹菜最好吃的十种做法?
【芹菜粉】
材料:芹菜500克、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙、
做法:
1.准备好所需材料,芹菜摘去叶子和根部洗净,将芹菜斜刀切成寸段
2.锅加水烧开,下入粉条煮至变软,将煮软的粉条放在温水中泡发1-2小时,将粉条泡发至无硬心,如果粉条过长,用刀切断
3.猪肉切成丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切片
4.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入肉丝翻炒,将肉丝翻炒至颜色变白,下入芹菜翻炒1-2分钟
5.下入粉条翻炒均匀,淋入酱油,料酒,加入盐,半碗水,烧制入味2-3分钟,烧制剩少许汤汁时,关火,盛出装盘即可
食材:芹菜150克,牛肉200克,青椒2个,大葱一根,大蒜三瓣,生姜10克,花椒5克,泡野山椒5个。
做法:芹菜去叶洗净切段。牛肉切丝,放入碗中加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制二十分钟。青椒去籽洗净切丝。大葱切段。蒜切片,姜切丝。山椒切段。
锅中放一勺菜籽油,油温七八成热时,倒入腌好的牛肉丝快速翻炒二十秒盛出。用锅内余油,放入葱姜蒜、花椒粒爆香,倒入芹菜段、青椒丝、野山椒爆炒五六下,再倒入炒好的牛肉丝,加适量精盐、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、十三香、鸡精,继续翻炒两三下关火,出锅即成。
【芹菜炒鸡蛋】
食材:芹菜,鸡蛋,葱姜,盐
做法:1、准备两个鸡蛋打散,当然了如果酷爱吃鸡蛋的,也可以打三个,芹菜洗净后切成小段儿,葱姜切片;
2、热锅凉油,油热以后放入打好的鸡蛋液,炒碎后盛出备用;
3、另起锅,锅中放入少许油,然后放入一盐勺的盐(这里的盐勺都是标准2克小盐勺),这样可以让芹菜更脆更绿,然后再放入切好的葱姜片,接着放入切好的芹菜;
4、煸炒一会儿后,放入炒好的鸡蛋,再煸炒几下就可以出锅了。
毛芹菜家常做法?
材料:毛芹菜,胡萝卜,姜丝,盐适量,味精少许,香油,花生做法1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的,它的根部很脏,要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜,用来凉拌、烙鸡蛋饼,蒸布拉子都是不错的选择,其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜;
2.切的形状可以随意,花生在清水里泡一天,去掉红皮,姜丝切细;
3.锅里放凉水,烧开后放一点盐,这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下,花生要多煮一会;
4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。
食材:毛芹菜200克、木耳100克,姜少许,红辣椒少许,鸡蛋1个。
做法:1、将毛芹菜、干木耳洗净,毛芹菜放入开水3-5分钟后捞起过冷水,备用。
2、把干木耳用温水泡泡洗净去蒂撕小朵。
3、毛芹菜洗净后去掉叶子切斜段。
4、把姜切末,红辣椒切末。
5、鸡蛋打散,热锅凉油加鸡蛋液煎到定型捞起。
6、热锅凉油加姜末,红辣椒炒出香味。
7、加木耳翻炒,再倒入毛芹菜。
8、放入适量的盐,翻炒均匀。
9、加生抽翻炒到毛芹菜变软。
10、加入鸡蛋,炒均匀即可。
芹菜300克。
香油10克,白糖5克,食盐适量。
凉拌芹菜的做法详细步骤
择去芹菜根、叶,洗净,切成约4厘米长的段。锅内放水,用旺火烧开,把芹菜放入锅内烫一下,即要烫熟同时又要保持脆嫩,捞出沥去水后,加入香油、食盐和白糖,拌匀即成。
1、准备材料:芹菜350g、调料食盐10克、干辣椒5个、生抽5克、调和油5克。
2、芹菜洗净切段。
3、干辣椒切段。
4、锅中放油烧热后加入辣椒小火煸香。
5、放入芹菜翻炒两分钟至芹菜熟,加入酱油及盐调味。
6、盛出装盘即可。
芹菜除了炒肉还能怎么吃?
芹菜做法很多的呀!比如,包芹菜肉馅饺子,夏天凉拌芹菜,芹菜榨汁可以减肥,芹菜炒虾仁,芹菜炒牛肉片,芹菜素炒……等等!芹菜气味清香,含有粗纤维,是深受老百姓喜欢的一种家常蔬菜!一年四季都有售卖!多吃有益身体健康!炒菜,凉拌都是不错的!
天天奶奶炒芹菜家常做法?
材料
土猪肉400克,芹菜3颗,姜、蒜适量,郫县豆瓣,生抽,白糖,鸡蛋1个 猪板油适量(用猪板油炒肉,肉就不会柴)
做法
1、猪肉按照纹路斜着切片。
2、郫县豆瓣和少量的盐,拌入肉片。拌匀后,倒入鸡蛋清再拌匀,放冰箱里30-60分钟。
3、芹菜切段备用。
4、热油爆香姜和蒜,然后倒入芹菜,把蛋黄放入,炒熟。
5、芹菜炒到变透明,加入少量盐入味。把芹菜盛出放入盘子备用。
6、把切下来的肥肉煸出油,然后倒入瘦肉翻炒。(或者用猪板油来炒肉)
7、炒得变色后,加入生抽和白糖,收汁后,倒入炒熟的芹菜拌匀
1、主料:芹菜250g。
2、辅料:油少许、盐少许、鸡精少许、葱花少许。
3、芹菜摘好洗净切成长条。
4、沸水中加少许盐放入芹菜,焯上半分钟即刻捞出,放入凉水中。
5、捞出撒入少许盐腌制。
6、葱花爆香放入芹菜,大火爆炒,期间放少许盐,少许鸡精,再翻炒一会儿出锅。
食材用料:
芹菜 一把,小葱 一根,食盐 适量,味极鲜 适量,食用油 少许,十三香 少许
做法步骤:
1,首先,将芹菜洗净切段,备用
2,然后,将炒锅沥干水分,放入少许的食用油
3,待油热一些,放入葱花,等到葱花烹出香味,将芹菜下入锅中,为避免油花溅到,可以开小火
4,将芹菜轻轻翻炒,稍等片刻,放入适量的味极鲜,翻炒一下,再放入合适的食盐,十三香,翻炒均匀
5,炒上几分钟,等到芹菜变色,停火,取盘盛出即可。
主料:
芹菜适量
五花肉适量
辅料:
大葱适量
姜适量
调料:
盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
老抽适量
糖适量
做法:
1. 芹菜洗净切段。
2. 五花肉切条。
3. 少许大葱,姜。
4. 热锅倒入五花肉小火炒出油。
5. 加入葱姜炒香,加入老抽,酱油翻炒均匀。
6. 再加入芹菜大火翻炒,半分钟后加入糖,盐炒至芹菜断生入味即可