下酒菜的家常做法大全-东北下酒菜做法大全

中秋将至,推荐8道下酒菜,开胃爽口下酒又下饭,比大鱼大肉好吃

1、老一辈酒友公认好吃的下酒菜有以下几种：酱爆虾仁：色香味俱佳，做法简单，口感独特。葱爆牛肉：以肉质鲜嫩、口感爽滑、味道醇香而著称。红烧猪蹄：皮脆肉烂，口感鲜美。

2、凉拌腐竹木耳，清脆爽口，开胃解腻，而且还有健脾凉血的功效，常吃有益身体健康。

3、下酒菜一般是辣味或口感脆嫩与酒相配，下面是一些公认的好吃的下酒菜：麻辣小龙虾：选用新鲜的小龙虾，加入各种辣椒和香料搭配烧烤或火锅，口感鲜美。

4、烤羊肉串：烤羊肉串是许多地方的特色小吃，肉质鲜嫩，烤制时加入的香料能够增添口感，是下酒的不错选择。

下酒菜的家常做法大全-东北下酒菜做法大全

1、夏天正是蛤蜊一年当中肉质最肥美的季节，也是很多人家餐桌上必备的下酒菜。不过单独吃蛤蜊下酒，少了那么点意思，尤其是蛤蜊沙子没有吐净的，吃上一个是特别扫兴的事。

2、香椿芽拌豆腐这道菜，对于真正会喝酒的人来说，可是一道不可多得的下酒美味。豆腐切丁，焯过水的香椿芽切碎后和豆腐丁拌在一起，然后淋上生豆油，这是一道传统的鲁菜做法。

3、花生米。花生米是普遍受大众欢迎的一道菜，一种为油炸类，或加糖或加盐；一种为水煮类，配上些芹菜段，就是最好的下酒菜。这道菜在大小饭店、家庭餐桌都能见到。02西红柿。

1、炸花生米：炸花生米是一种非常受欢迎的下酒菜，它的口感酥脆，味道香甜，非常适合搭配啤酒、白酒等饮品。炸鸡翅：炸鸡翅是一种非常受欢迎的下酒菜，它的口感酥脆，味道香辣，非常适合搭配啤酒、白酒等饮品。

2、比较好的下酒菜有：酸辣土豆丝、卤牛肉、油炸花生米、三色蛋、油炸黄花鱼。酸辣土豆丝：作为下酒菜，酸辣土豆丝是非常好的选择，只需要几分钟的等待就能端上桌，酸辣爽脆，好吃开胃。

1、油炸花生米：油炸花生米是我国一道经典的下酒菜，这道菜的做法也十分简单，只需把花生米放入锅中油炸即可。卤鸡爪：卤鸡爪也是一道十分美味的下酒菜，鸡爪的皮质弹嫩，筋膜比较多，吃起来非常过瘾。

2、松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。

3、分享最受欢迎的几道家常下酒菜，和啤酒是绝配，是夏季喝酒必备菜，不用叫外卖，自己在家就能做，便宜还实惠，家里招待朋友还倍儿有面子。

4、其实除了花生米之外，还有很多适合下酒的小菜，做法特别简单，口感也棒，今天就给大家分享几道家常菜。

5、猪头肉猪头肉也是老一辈常见的下酒菜，以前生活条件不好，没有精致的下酒菜，但是那时候的下酒菜都是硬菜，不仅喝酒的时候吃非常有滋味，而且还能填饱肚子呢。

6、炒花生米吃起来很方面，也容易买到。自己炒也不费事。一盘香香的炒花生米是喝酒的好小菜。拍黄瓜最方便，口感清爽、脆嫩，适合下酒。拍一个黄瓜切了以后用香油酱醋一拌是下酒的好菜。

1、皮蛋小葱拌豆腐皮蛋在生活中最常见的做法就是凉拌，一年四季都有的卖，而且还不贵，便宜的时候1元一个，贵的时候一元五一个，豆腐一般一元一盒，成本也不过就是3元钱，好吃便宜，下酒最适合了。

2、老一辈酒友公认好吃的下酒菜有以下几种：酱爆虾仁：色香味俱佳，做法简单，口感独特。葱爆牛肉：以肉质鲜嫩、口感爽滑、味道醇香而著称。红烧猪蹄：皮脆肉烂，口感鲜美。

3、油炸花生米：油炸花生米是我国一道经典的下酒菜，这道菜的做法也十分简单，只需把花生米放入锅中油炸即可。卤鸡爪：卤鸡爪也是一道十分美味的下酒菜，鸡爪的皮质弹嫩，筋膜比较多，吃起来非常过瘾。

4、酸辣土豆丝：作为下酒菜，酸辣土豆丝是非常好的选择，只需要几分钟的等待就能端上桌，酸辣爽脆，好吃开胃。

5、花生米。花生米是普遍受大众欢迎的一道菜，一种为油炸类，或加糖或加盐；一种为水煮类，配上些芹菜段，就是最好的下酒菜。这道菜在大小饭店、家庭餐桌都能见到。02西红柿。

凉拌黄瓜、芹菜：清爽可口，富含膳食纤维，有助于解酒。五香豆干：五香口味独特，口感丰富，搭配白酒更添韵味。卤肉、酱牛肉：肉质鲜美，口感香醇，与白酒搭配是一道美味的下酒菜。

烤羊肉串：烤羊肉串是许多地方的特色小吃，肉质鲜嫩，烤制时加入的香料能够增添口感，是下酒的不错选择。

油炸花生米：油炸花生米是我国一道经典的下酒菜，这道菜的做法也十分简单，只需把花生米放入锅中油炸即可。卤鸡爪：卤鸡爪是一道十分美味的下酒菜，鸡爪的皮质弹嫩，筋膜比较多，吃起来非常过瘾。

油炸花生米。油炸花生米是我国一道经典的下酒菜，这道菜的做法也十分简单，只需把花生米放入锅中油炸即可，吃起来香香脆脆的，一吃就停不下来，所以说用来当下酒菜最合适不过了。酱牛肉。