用猪肉可以炒哪些菜？
包菜炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、青椒炒肉、洋葱炒肉等。
1、包菜炒肉：是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
2、腐竹炒肉：是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
3、豆角炒肉：是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。
4、青椒炒肉：是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。
5、洋葱炒肉：是一道健康美味的家常炒菜，洋葱有软化血管的作用，是人们日常生活中常食用的家常菜。可口营养，而且味道鲜美。
猪肉炒的菜可多了，我们经常用猪肉炖粉条，回锅肉，红烧肉，条子肉，小酥肉，青椒炒肉，糖醋里脊，腊汁肉，茭白丝炒猪肉，榨菜炒猪肉，韭黄炒咸猪肉，日式炒猪肉，娃娃菜炒猪肉，蒜葱炒猪肉，芹菜炒猪肉，韭菜花炒猪肉，黄瓜炒猪肉，泡菜炒猪肉，炒猪肉笋片，蒜炒咸猪肉，酱香猪肉。
蔬菜炒肉有哪些：
包菜炒肉、蒜薹炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、辣椒炒肉、西葫芦炒肉、青椒炒肉、豆芽炒肉、洋葱炒肉、木耳炒肉、胡萝卜炒肉、蒜苗炒肉、小炒肉、黄瓜炒肉、香菇炒肉、莴笋炒肉、苦瓜炒肉、圆***炒肉、韭菜炒肉、芹菜炒肉。
一：椒香白肉，肥而不腻，麻辣鲜香，主要用到的材料有：小葱15克，姜10克，猪肉300克，红椒5克，香菜5克，干花椒5克，青花椒30克，盐，鸡精，料酒，生抽，陈醋，白糖，花椒油，辣椒油，蚝油，蒜末各适量
制作工艺：（1）首先将猪肉放入清水中，加盐，小葱，姜片，干花椒，料酒，文火煮制一小时，煮制完全熟透，随后取出自然放凉。将蒜子剁碎（2）接着我们来调配酱汁：一勺蒜末，两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，两勺自制辣椒油，一勺白糖，一勺花椒油，盐，鸡精，青花椒各适量，搅拌均匀。（3）将猪肉切成厚薄均匀的薄片，摆入盘中，淋上调好的酱汁，撒上红椒粒，香菜叶点缀一下即可。（4）摆盘装饰，
什么菜适合炒肉？
原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。
3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。
肉丝可以配：包菜、蒜苔、腐竹、豆角、辣椒、西葫芦、青椒、豆芽、洋葱、木耳、胡萝卜、蒜苗、黄瓜、香菇、莴笋、苦肉、韭菜、芹菜等。
如肉类需和其他素菜搭配一起炒，肉类要开大火，炒七分熟就要上盘待用；等煸炒完素菜之后再倒入锅中一起翻炒，然后出锅。这样不容易因煸炒时间太长导致肉质变老。
r我最喜欢的就是炒肉，青椒、辣椒、丝瓜、豆角都是最好的配菜，
辣椒炒肉
辣椒炒肉也叫小炒肉，
芹菜炒肉
芹菜是一种常见的蔬菜，
蒜薹炒肉
蒜薹是一种季节性的蔬菜
肉末炒青豆
马上进入9月份了，这是一道8月份最该吃的菜，
青椒炒肉丝
这种青椒微辣，就是那种农家种植的菜椒，非常多脆嫩，
我是食味菜谱，热爱美食.
有很多菜都很适合炒肉的。蒜才这个我们都是常吃的。小时候家里来个人总是整一大桌子菜，唯独蒜才炒肉我是最爱吃的。大辣椒，平时最不爱吃的就是大辣椒了，但是大辣椒胡萝卜再加上肉一起炒味道好极了。大辣椒和胡萝卜对我们的眼睛超好。孕妇吃这道菜对宝宝的视网膜发育会很好的。
五花肉炒肉的做法？
五花肉炒肉是一道美味的传统中式菜肴，下面是制作五花肉炒肉的一个常见做法：
材料：
- 适量五花肉
- 适量蔬菜（例如洋葱、青椒、胡萝卜等）
- 适量蒜末
- 适量姜末
- 适量酱油
- 适量盐和胡椒粉调味
- 适量食用油
步骤：
1. 准备材料：将五花肉切成适当大小的片状；将蔬菜洗净切成小块或者条状。
2. 腌制五花肉：将五花肉片放入碗中，加入适量的酱油、姜末和蒜末，拌匀，进行腌制，使其入味。腌制时间根据个人口味可以选择约15分钟至30分钟。
3. 炒五花肉：热锅加入适量食用油，待锅热后将腌制好的五花肉片倒入锅中，煎至两面金黄。可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉进行调味。炒熟的五花肉放在一旁备用。
4. 炒蔬菜：热锅加入适量食用油，加入洋葱、胡萝卜等蔬菜，翻炒至变软烂。可以根据个人口味在炒蔬菜过程中加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
5. 组合翻炒：将炒熟的五花肉和炒好的蔬菜放在一起，煮熟一起翻炒几分钟，让调料均匀混合。
6. 出锅：翻炒均匀后，将炒好的五花肉与蔬菜装盘，即可享用。
温馨提示：炒肉时要掌握火候，避免炒过度导致五花肉过于干燥；同时根据个人口味可以适量自行调整调料的使用量。在烹饪过程中可根据需要添加适量的酱油或其他调味料。享受您做的美味五花肉炒肉！
1、五花肉切片

2、干锅放五花肉

3、炒到变色

4、放入花椒，炒出香味

5、放葱姜蒜末

6、放酱油爆香，下尖椒

7、不断翻炒，尖椒炒软后，放盐

8、出锅咯，就一个字香！

9、特别下饭
1.五花肉一块,切成三段，然后切成薄片,放在盆中备用。
青红线椒一把斜切成圈免得太辣，把辣椒放在盆中，加入清水浸泡。
大葱斜切成圈，大蒜切成片，生姜切成菱形片，和葱蒜放在一个盆里，抓入豆豉一小把，干红椒一把。
2.下面，我们把五花肉焯一下水，锅内烧水，倒入五花肉焯水，再加入料酒，酒精挥发，带走猪肉的腥味，水开后，打去上面的浮沫，焯水1分钟，就可以捞出，然后用清水冲洗后，控干水分。
3.下面，我们开始烹饪，锅内烧油，热油滑锅后倒出，加入凉油，热锅凉油，铁锅就变成了不沾锅，倒入五花肉翻炒，开中火慢慢煸出猪油，这样口感不会太腻，大概煸炒3分钟左右，然后倒出，控出猪油。
4.锅内倒油，再次用热锅凉油的方式，倒入葱，姜，蒜，开中火爆香，倒入青红线椒快速翻炒1分钟。
5.再倒入五花肉翻炒几下，起锅加入食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，生抽，料酒，翻炒化开调料，淋入一点香醋，香醋不要太多，主要是为了遇热增香。
6.翻匀后，勾入一点水淀粉，把淀粉翻匀，倒入红油，快速翻炒后出锅装盘。
五花肉炒肉做法如下
五花肉 250克
大辣椒 7个
蒜 1个
海天黄豆酱 1勺
红油 适量
姜 3片
做法步骤
步骤 1
选皮厚且长的大青椒。 灶上架架子，把青椒平铺在上面用火烧。烧到表面的一层皮发黑。(这层皮有点像西红柿的表皮一样。)烧到发黑起皱纹。丢到放了水的脸盆里。全部烧完后，用手把发黑起皱的皮搓掉。(有没烧到的地方也不要紧。)同时把青椒籽去掉。多洗两次并且撕成丝。撒上一点盐。 开始把锅烧红，放油，放肉，肉煎至两面微黄。 放姜、大蒜子、黄豆酱，拨散开来，再放抓干水的青椒。 大火。菜有些干，放生抽。 出锅！
三鲜炒肉片的做法？
步骤如下：
所需材料：瘦猪肉片、洋葱、青椒、红椒、姜片、蒜片、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉。
制作步骤：
1.将瘦猪肉洗净，切成薄片，加少量生抽、料酒、淀粉腌制入味。
2.洋葱、青椒、红椒分别洗净切丝备用。
3.热锅凉油将腌制好的肉片煎至八成熟，盛出备用。
4.锅中倒入适量油，放入姜片和蒜片爆香，再加入洋葱、青椒、红椒丝翻炒。
5.倒入煎好的猪肉片，加入少量生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
6.最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒至汁液收干即可盛盘。
三鲜炒肉片制作简单，口感鲜美，适合家庭晚餐食用。
