菜心的做法？
白灼菜心制作步骤
1、烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右；
2、将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用；
3、锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉；
4、将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可。
菜心怎么做好吃又香又脆？
步骤/方式1
准备食材：菜心、蒜头
步骤/方式2
将蒜头拍扁去皮剁碎
步骤/方式3
菜心洗干净沥干水，对半切开再切成小段。
步骤/方式4
锅里放油，将蒜蓉爆香。
步骤/方式5
倒入菜心翻炒
步骤/方式6
放入少许水，太干容易烧焦，炒至断生
步骤/方式7
放入生抽
步骤/方式8
挤点鸡汁
步骤/方式9
放入盐
步骤/方式10
健康美味的菜心就做好了
步骤/方式1
菜心洗干净控水
步骤/方式2
蒜切碎沫，要尽量碎，葱切丝，干辣椒去籽切小圈。
步骤/方式3
起锅烧油，油开了放蒜末，这时候火天小点儿，慢慢炸香蒜末，然后放干辣椒
步骤/方式4
调大火，放菜心。马齐菜心一起下， 放生抽继续炒，慢慢翻炒菜心。
步骤/方式5
放糖，盐和鸡精，翻炒几下就可以出锅了。
步骤/方式6
出锅装盘，放点葱花丝在上面。
青菜心的家常做法？
用料：菜心一把，大蒜两瓣，油10g，盐10g，生抽15g，香油10g，芝麻10g，蚝油15g。
做法：
1.准备材料。 大蒜切成沫。锅中烧开水，放入洗净的菜心，滴几滴油和一勺盐。
2.加油是为了使颜色更翠绿，放盐是为了让菜心更入味。煮至菜心茎部中心变为透明，将菜心从锅中捞出，放入凉水中冷却。
3.取一只小碗，将蒜沫和芝麻放入其中。锅里烧油，将热油淋到蒜沫和芝麻上。然后加入小半勺食盐，适量生抽，蚝油，加几滴香油和两小勺开水调匀。
4.酱汁就做好了。菜心摆入盘中，最后将酱汁淋在菜心上面。一盘清脆可口的菜心就做好了。
主料： 青菜心500g, 胡萝卜1小节
辅料： 芝麻油(适量), 生抽(适量), 米醋(适量)
步骤:
1.青菜心洗净，胡萝卜准备一小节
2.切菜竖着切成四拌，胡萝卜切成小花状
3.水煮开放入青菜胡萝卜灼熟
4.灼好捞出摆盘
5.淋入生抽，醋和麻油即可 吃的时候拌一下
注意:青菜不要煮的太烂。
