牛肉罩饼的汤的具体做法是怎样的?
1、取适量饼块放入碗中，撒少许香菜末和葱花。小油菜洗净焯水，过冷水备用。加热制作酱牛肉时的牛肉汤，撇去表面油脂和调料。将酱牛肉切成薄片。
2、准备材料：烙饼适量，牛肉汤1锅，葱丝适量，香菜两根。先把烙饼切成小块。准备一段大葱，清洗干净后，切点葱丝，喜欢吃就多放点，不喜欢就少放或不放。两根香菜择洗干净，切成小段。
3、烙饼上撒葱丝。葱丝上面放香菜叶。用开锅煮好的鲜汤汁冲入碗中，然后倒出汤汁，上面放煮好的牛肉块，再用鲜汤汁冲入。牛肉罩饼，牛肉鲜香，烙饼有嚼劲，香菜遇热的清香，葱丝的点涰，喝口汤，唇齿留香。
4、油菜适量牛肉汤适量 小葱适量香菜适量 牛肉罩饼的做法详细步骤 牛肉罩饼的做法图片第1步酱牛肉的做法： 整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块。
5、/3 炒锅放少许油，葱、姜、蒜、八角和干辣椒爆香。刚才抄好的牛肉下锅，翻炒，放适量生抽。加热水（一定要加热水，被冷水激过的肉就炖不烂了）。放一小勺黄豆酱（能提鲜，比酱油的酱香味更醇，加了肉汤会变浓。
牛肉罩饼怎么做
1、牛肉馅中调入蒜末、盐（3g）、白砂糖、芝麻香油、白胡椒粉，搅打均匀，腌制10分钟。西葫芦洗净，切成0.5cm厚的圆片，中间挖去直径5cm左右的圆圈。
2、牛肉罩饼的做法图片第1步酱牛肉的做法： 整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块。
3、这时候如果想吃北方的罩饼，可以用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这就是正宗的牛肉罩饼。
4、牛肉罩饼的制作方法主要包括以下几个步骤：准备食材：牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片。同时，准备葱、酱油、八角、肉蔻、砂仁、山楂干、桂圆干等调味料。
5、取适量饼块放入碗中，撒少许香菜末和葱花。小油菜洗净焯水，过冷水备用。加热制作酱牛肉时的牛肉汤，撇去表面油脂和调料。将酱牛肉切成薄片。
6、新疆大盘鸡 新疆的鸡肉块大部分都是***，馕在大盘鸡的汤汁里吸饱了汤汁，泡得软软的。拿馕裹着鸡肉辣皮子吃起来最爽，秘制的汤汁越扒拉越香。
牛肉罩饼是哪里的特产
1、河北省保定市，位于河北省的中心位置，一说到保定，大家可能第一印象就是驴肉。但是保定可不止驴肉这一种美食，还有众多的美食也很好吃。例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。
2、牛肉罩饼 牛肉罩饼是石家庄的一种经典小吃，可以说石家庄人是吃着罩饼长大的。
3、饸烙面是河北省石家庄市无极县的特产。黑色的荞麦饸烙面是河北石家庄人最喜欢的面食之一。现在还有冰饸烙面等新品种可以品尝。牛肉罩饼 牛肉罩饼已经有几百年的历史了，相传清朝皇帝也很喜欢吃这道菜。
牛肉罩饼的做法和配方窍门?
准备材料：烙饼适量，牛肉汤1锅，葱丝适量，香菜两根。先把烙饼切成小块。准备一段大葱，清洗干净后，切点葱丝，喜欢吃就多放点，不喜欢就少放或不放。两根香菜择洗干净，切成小段。
牛肉罩饼的做法图片第13步1牛肉罩饼的做法： 取适量饼块放入碗中，撒少许香菜末和葱花。牛肉罩饼的做法图片第14步1小油菜洗净焯水，过冷水备用。
做法 牛肉馅中调入蒜末、盐（3g）、白砂糖、芝麻香油、白胡椒粉，搅打均匀，腌制10分钟。西葫芦洗净，切成0.5cm厚的圆片，中间挖去直径5cm左右的圆圈。
烹饪步骤 1/3 牛腩肉切丁。加葱、姜、蒜、八角和少许料酒炒水，凉水下锅。开锅以后，撇去浮沫。2/3 炒锅放少许油，葱、姜、蒜、八角和干辣椒爆香。刚才抄好的牛肉下锅，翻炒，放适量生抽。
取适量饼块放入碗中，撒少许香菜末和葱花。小油菜洗净焯水，过冷水备用。加热制作酱牛肉时的牛肉汤，撇去表面油脂和调料。将酱牛肉切成薄片。
牛肉罩饼家常做法,正宗牛肉罩饼怎么做
准备材料：烙饼适量，牛肉汤1锅，葱丝适量，香菜两根。先把烙饼切成小块。准备一段大葱，清洗干净后，切点葱丝，喜欢吃就多放点，不喜欢就少放或不放。两根香菜择洗干净，切成小段。
做法 牛肉馅中调入蒜末、盐（3g）、白砂糖、芝麻香油、白胡椒粉，搅打均匀，腌制10分钟。西葫芦洗净，切成0.5cm厚的圆片，中间挖去直径5cm左右的圆圈。
/3 牛腩肉切丁。加葱、姜、蒜、八角和少许料酒炒水，凉水下锅。开锅以后，撇去浮沫。2/3 炒锅放少许油，葱、姜、蒜、八角和干辣椒爆香。刚才抄好的牛肉下锅，翻炒，放适量生抽。
牛肉罩饼的家常做法
1、牛肉罩饼的做法图片第1步酱牛肉的做法： 整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块。
2、做法 牛肉馅中调入蒜末、盐（3g）、白砂糖、芝麻香油、白胡椒粉，搅打均匀，腌制10分钟。西葫芦洗净，切成0.5cm厚的圆片，中间挖去直径5cm左右的圆圈。
3、另一种是白肉罩火烧，这是牛肉罩饼的做法，吃起来一般，但汤非常鲜美。 其它的菜做的很特别。 小鱼肉皮：白洋淀的小杂鱼和肉皮在一起炖。很香，可以要半份。 炖猪脑，没什么味道，就吃一个鲜。 辣炒丝瓜，我喜欢的为数不多的纯素菜。
4、河北的地方 美食 非常多，特别是面食很有北方特色，中国烹饪协会新近评出河北省的首届“中国地域十大名小吃”，石家庄缸炉烧饼、石家庄熏肉、牛肉罩饼、羊汤、熏鸡、驴肉火烧、河北包子、棋子烧饼、邯郸豆沫和鞋底烧饼榜上有名。
5、就比如美食，我最喜欢吃的就属这驴肉火烧和牛肉罩饼了，当然还有蜂蜜麻糖。