如何做零食猫耳朵
猫耳朵 原料：面粉、鸡蛋、水、盐。做法步骤：第1步、准备面粉、鸡蛋、盐和水 第2步、将面粉加鸡蛋、水、少许盐和成较硬的面团，并用保鲜膜蒙住盆，放置半小时。
往面板上撒少许面粉，用菜刀将面团切成一个个薄片，切一片拿开一片以免粘连。15锅内放入适量油，烧热后放入猫耳朵面片，中小火炸制，炸制定型后，捞出沥油即可。16 将炸好的猫耳朵放入盘中。17摆拍。
准备2个小碗，将玉米油、食盐、水分成两等份分别放入两个碗中，同时将白糖和红糖也分别放入在碗中，将其混合均匀待用。准备两碗面粉，其中一份用红糖水和面，边倒边搅拌。另一份用纯牛奶和面，全部搅成大面絮的样子。
因此能够吃上几片廉价却美味的猫耳朵已经是很幸福的一件事儿了。准备食材，面粉600克、鸡蛋3个、红糖30克。把红糖加少量热水搅拌均匀，然后晾凉。
一边用筷子搅拌，直到成片状。4．用手揉捏，做到“三光”即盆光、手光、面光。5．用湿纱布盖住面团，“醒”30分钟。6．切成条状后再切成指节大小的颗粒状。7．用大拇指的指肚压住一颗向前推捻，一个猫耳朵就做好了。
面团，牛奶一包，红糖若干。首先准备面粉两份。加水把红糖化开。把一份面粉慢慢加入牛奶，和成面团。和的稍微硬一点。再取另外一份面粉，慢慢加入红糖水，和成面团。同样和的稍微硬一点。
猫耳朵怎么做的?
1、拿出面团，切片。（每片的厚度大概2毫米左右）起油锅加热至5成油温，然后猫耳朵下锅炸。全程中小火慢炸，而且需要多番几次面，炸至金***即可捞出。这样猫耳朵就做好啦。
2、炸猫耳朵的做法 准备食材。红糖用热水化开，加入150g的面粉中和成面团。150g的面粉加入半茶匙的盐，适量的食用油，用温水和成面团。和好的面团，揉面至光滑，饧二十分钟。白色的面团擀成薄片。
3、注意，卷的时候一定要卷紧，不然猫耳朵做出来就会散。卷成卷之后我们用保鲜膜将其包好，然后放到冰箱的冷冻室冷冻两个小时左右。这一步也就是关键的一步，冷冻之后的卷更好切，切出来的片也会更薄，口感也会更好。
4、第一步：把面团用擀面杖擀成一块薄饼，厚度控制在2-3mm左右，而后用菜刀把面团竖切成等宽的长条，然后再把长条横向切成等长的小长条，随后准备一笔管子，让面块贴在笔管子上转一下，这样一个简易版的猫耳朵就做好了。
5、手工猫耳朵的制作方法如下：把苦荞粉和小麦粉1：4的比例混合。加水，搅拌，揉合成面团，醒面15分钟左右。揉至光滑状态。将面团擀薄，切成小块。坐下来，慢慢搓，这个是最费时间的一项。
6、猫耳朵 原料：面粉、鸡蛋、水、盐。做法步骤：第1步、准备面粉、鸡蛋、盐和水 第2步、将面粉加鸡蛋、水、少许盐和成较硬的面团，并用保鲜膜蒙住盆，放置半小时。
猫耳朵的做法?
将两个面团从一段慢慢的卷起，这个需要卷的扎实一些。然后拿去冷冻2小时。拿出面团，切片。（每片的厚度大概2毫米左右）起油锅加热至5成油温，然后猫耳朵下锅炸。
各种面制作的猫耳朵除煮食外，还可焖食，即先把菜炒好，将猫耳朵倒在菜上，上火焖十五分钟左右即熟。吃时搅拌均匀，调以调和，也很可口。猫耳朵做法二：将黄豆、香菇、木耳、黄花，洗净，泡入清水中待用。
炒猫耳朵的做法 面粉加水、盐和成硬面团，省10分钟。擀厚约2毫米的皮。切约6毫米的方丁。把面丁放滤网斜坡用大指压着向下推成卷。懒得费劲可以直接在板上搓。做好的猫耳朵。
零食猫耳朵的做法食材用料 【白面团】面粉 半碗、白糖 1勺、盐 1克、温水 半碗、泡打粉 1克 【红面团】面粉 半碗、红糖 2勺、盐 1克、温水 半碗、泡打粉 1克、食用油（炸制用） 适量 做法步骤 （1）成品图。
猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。做法：1．将黄豆、香菇、木耳、黄花，洗净，泡入清水中待用。2．取适量面粉（根本食用人数与食用餐数而定），加水，和匀成面团。
猫耳朵的做法如下：主料：白砂糖15克、红糖30克、牛奶100克、低筋面粉260克、鸡蛋1个。辅料：盐4克。步骤：先来制作白糖水，将白砂糖15克、盐2克、牛奶50克，半个鸡蛋，放在一个盆里，搅拌至白砂糖完全溶解。