豆腐渣家常做法?
用料
豆渣 榨豆浆剩下的,用了大概200g生黄豆
面粉 100g左右
鸡蛋 2个
葱花 半根
五香粉 1勺
孜然粉 1勺
胡椒粉 1勺
盐 1.5勺
其他蔬菜 根据自己喜好加入
素丸子~豆渣不要扔,炸丸子可好!的做法步骤
步骤 1
把上述材料混合均匀,混合成这种黏糊的面糊,就是不像蜂蜜那样稀,也不像面团那样干。介于两者中间。那如果调稀了怎么办,加面!干了,就加水或者鸡蛋。自己调节,没有固定的量,因为豆渣的干度本就不同。
步骤 2
用勺子kuai大小合适的一小坨,扔进五成热的油里,一个一个放,小心别烫伤,炸它。
步骤 3
炸的定型的一个一个先给它捞出来,都炸完即可。
步骤 4
接下来油温继续提高,微微泛起轻烟,全部倒入锅中复炸一遍。
步骤 5
炸至外表金黄酥脆就可以捞出来了,炸的时候小火,不要火太急,容易糊。炸好了,晾一下,就可以开动了。
胡豆渣的家常做法?
食材主料/辅料
胡豆 1250克、 大米 300克、 腊肉 350克、 苦藠 100克、 花椒 10棵、 盐 2勺、 鸡精 2勺、 白糖 2勺、 香油 3勺
胡豆渣的做法步骤
步骤1/9
苦藠用刀剁碎,使之香味溢出。(苦藠为川渝黔的特产,其余地方没有的可以用小葱头代替)
步骤2/9
锅中烧热放入大米和花椒同炒
步骤3/9
炒至大米金黄微焦
步骤4/9
炒熟的大米用料理机打碎备用
步骤5/9
腊肉切块或丁备用
步骤6/9
胡豆清水洗净备用
步骤7/9
锅中放入胡豆、大米、腊肉、苦藠、白糖、香油、鸡精、盐及适量清水,搅拌均匀后放入蒸锅
步骤8/9
蒸锅大火30分钟左右即可
步骤9/9
胡豆渣好啦,养颜补气益寿哟
所需食材:豆渣500克 胡萝卜500克 香菜适量 葱姜适量 盐5克 面粉适量 植物油适量
制作过程:
1准备好所需食材。
2胡萝卜擦丝剁碎放入盆中加5克盐拌匀。
3葱姜香菜切碎备用。
4把切碎的葱姜香菜碎和豆渣放入盆中。
5再加入适量面粉拌匀,如果太干就加点清水。
6和成这样就行了。
7将面糊搓成大小一致的丸子。
8炒锅加入半锅植物油烧热。
9油温七成热时下入丸子小火慢炸。
10炸到丸子颜色金黄外壳硬脆就可出锅。
生***的家常做法?
将准备好的***、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、盐拌匀。
然后,将拌好的馅料做成丸子状。做成丸子状时,尽量蘸少许油,防止丸子粘连。在锅放入2/3的油,油温在45°左右时,将丸子下锅炸。
5种***的处理方法?
1、炒***
在制作豆浆的时候,过滤出来的***很多人都会扔掉,那么,其实这个***是可以食用的,如果您在做豆浆的时候,有剩下的***,可以将它炒制之后,保存起来,这样的话在平时吃馒头或者饼干的时候,可以搭配食用哦!
2、拌到肉馅里面
***的另一种吃法,就是将过滤出来的***直接与猪肉馅拌在一起,然后往里面加入一些调料,制作成各种形状之后,放在油锅里油炸一下,味道尝起来绝对让你赞不绝口。
3、与家常菜炒着吃
大家平时在做菜的时候,可以将***放在菜里一起炒着吃。例如可以将玉米粒、火腿肠丁、青椒粒一起炒着吃,不仅味道非常鲜美,而且营养价值也非常丰富。
4、做煎饼吃
另外,还可以将***与面粉混合,加入自己喜欢吃的蔬菜、肉末等,调成糊状,放在锅里煎成煎饼,也是一道营养价值非常丰富的早餐。
5、做包子吃
大家在自己做包子的时候,也可以将***与肉馅混合一起包包子,这样做出来的包子汤汁会更多。
豆渣怎么做可以好吃?
豆渣是豆浆中剩余的豆渣,含有丰富的蛋白质、膳食纤维等营养成分。以下是几种豆渣的做法,让你轻松做出美味又健康的豆渣料理:
1. 豆渣炒肉
所需材料:
- 豆渣 100克
- 瘦肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、糖、料酒适量
步骤:
1. 将豆渣用清水冲洗干净,沥干水分;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
3. 加入瘦肉末煸炒至变色,加入豆渣,继续炒制;
4. 加入盐、生抽、糖、料酒调味,炒匀即可。
2. 豆渣蒸蛋
所需材料:
- 豆渣 100克
- 鸡蛋 2个
- 葱姜适量
- 食盐、香油适量
步骤:
1. 将豆渣用清水冲洗干净,沥干水分;
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的水,打散,加入豆渣拌匀;
3. 热锅凉油,放入葱姜爆香;
4. 将豆渣蛋液倒入葱姜中,加盖蒸锅,中火蒸10分钟;
5. 蒸好后加入食盐、香油调味即可。
3. 豆渣馅饼
所需材料:
- 豆渣 100克
- 面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 葱姜适量
- 食盐、胡椒粉适量
步骤:
1. 将豆渣用清水冲洗干净,沥干水分;
2. 面粉放入碗中,加入适量的水和鸡蛋,搅拌成面糊;
3. 加入豆渣、葱姜、食盐、胡椒粉拌匀,制成馅料;
4. 将馅料包入面皮中,搓成小球,在平底锅中煎至两面金黄即可。
温馨提示:
1. 豆渣本身味道不太好,需要用其他食材调味,如葱姜、盐、酱油等;
2. 豆渣煮熟后会有一些水分,需要在做菜前将其沥干,否则会影响口感;
3. 豆渣可以用来制作很多菜品,如炒菜、蒸蛋、馅饼等,可以根据自己的口味加以改良。
***牛肉包子
材料:***半斤、蔬菜一斤、面粉一斤、葱、姜、老抽、五香粉、味精、盐各少许。
做法:将面粉和好,把豆渣、牛肉、蔬菜、葱姜末等放一起拌匀和成馅,再加入老抽、五香粉、味精一起调味,包子馅就调好了,包好就可以上锅蒸,大约四十分钟蒸熟即可出锅食用。***和牛肉同食可达成氨基酸互补、降低胆固醇水平、促进消化吸收的作用。此外,***还和包子皮中的谷物氨基酸互补,可以人体提高免疫力。
豆渣的家常做法:
食材:***500g,盐10g,油20g,鸡精10g,十三香5g。
步骤:
1.鸡蛋打散倒入***中,加入盐搅拌均匀,大葱切末加入***蛋液中,搅拌均匀。
2.炒锅放比平时炒菜稍多一点油,下豆渣鸡蛋液小火不停翻炒至豆渣呈干、散状态,能闻到蛋香、葱香,盛出备用。
3.炒锅放少许油,下剁椒酱煸出香味。下入五花肉末煸至变色,加入料酒翻炒几下。
4.倒入鸡蛋***,中小火翻炒均匀,加入生抽翻炒均匀。出锅前淋入几滴香油即可。
将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中,摊平四五分钟后即可食用。
特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白质。
第一、葱香***饼:先将鸡蛋在大碗中打散,然后加入***、面粉、香葱花,盐等搅拌均匀成较稠的糊状。用大火烧热平底锅,加入适量的油加热至六成热,然后用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中,用勺背轻轻压成圆饼状。再中小火煎两分钟左右,不断重复翻面煎至两面成金***,小饼熟透即可取出食用。这样做出的豆渣饼颜色金黄,味道酥脆,不残留一点豆腥味。
第二、***松饼:用一个大碗放入所有材料搅拌均匀,形成面糊状揉成饼。倒入平底锅干煎不需放油,煎至松饼呈现许多小洞时就可翻面再煎,待两面煎至***时取出,放到吸油纸上吸油,最后加上蜂蜜或其它松饼配料。松饼制作完成可根据个人口味需求加入不同的配料。
第三、香酥***球:先将香菇洗净,放到热水里烫一下,取出切成小粒,洋葱清洗干净切丁然后和豆渣一起放入备好的肉馅中