胡子瓜西红柿做法家常菜?
用料:番茄1个、食盐适量、鸡精适量、蒜2瓣、调和油适量。
做法:
1、把西胡瓜,西红柿,蒜切好备用。
2、油热后,放入蒜出味后,放西红柿。
3、把西胡瓜片放进去,稍微放些水,闷炒一会,最后放入作料。
4、出锅前滴了两滴香油,即可食用。
五十个人的食堂菜谱?
周
一、 糖 醋 里 脊、 宫 爆 肉丁、 红 烧 肉、 炒 鱿鱼 花、 香 菠 肉、土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 ***炖豆腐、
五香萝卜丁、 椒 油大头菜、 炸 鱿 鱼、 炸 鱼 排、 炸 肉 串。 周
二、 滑 炒 肉 片、 爆 炒 肉丁、
三 鲜 豆 腐、 青 瓜 海 鲜、 辣 大 肠、 萝卜烧 兔块、 排 骨 土豆、 黄瓜鸡 肉丸、 土 豆 炖 肉、 茭 瓜炒肉、 黄 瓜 炒 肉、 豆 芽 炒肉、 炸 如 意 卷、 炸 鸡 心、 炸 丸 子。 周 三、 椒 溜 鱼 条、 菜 花 炒肉、 清 炖 豆 腐、 口 水 兔 块、 葱爆羊肉、 红 烧 萝 卜、 ***炖粉条、 炒 猪 肝、 炒 猪 心、 莴苣肉丁、 琉 璃 土 豆、 炸 茄 合、 炸 素 鸡。 周
四、 滑 炒 肉 丝、 五 香 肉 片、 溜 肝 尖、 菜 头 炖 虾、 蘑菇炖鸡、 西红柿炒鸡蛋、海米 烧豆腐、 瓜条炒鱿鱼、 西芹炒鱿鱼条、 虾皮萝卜丝 琉 璃 苹 果、 酱 豆 腐、 炸 香 肠。 周 五、 烧 兔 腿、 *** 烩羊肉、 红 烧 鲶鱼、 *** 炒海蛰、 鱼香肉丝、 香 菇 油 菜、 蚝 油 茭 瓜、 蒜 苔 鲅鱼、 炸 肉 排、 炸 蘑 菇、 炸 茭 瓜、 炸 土 豆 合。周
六、 蘑菇 肉 片、 醋 土 豆 片、 酱 烧 茄子、 红 烧 冬 瓜、 黄瓜鱿鱼条、 海带结烧排骨、木 须 肉、 山药炒肉片、 冬瓜炖 鸡蛋、 黄瓜鸡肉丸、 炸 鸡 块、 炸 卷 尖、 琉 璃 豆 腐。
五十个人的食堂基本四菜一汤就可以了。四菜里面要有炒菜有炖菜,要有热菜有凉菜,还要有荤菜有素菜。
用黄瓜、干豆腐和粉皮做一道家常凉菜,用五花肉炖豆角和土豆,用瘦肉炒芹菜或者蒜苔,再做一道麻婆豆腐,最后用紫菜和鸡蛋做一道紫菜蛋花汤。
糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼、花香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、***炖豆腐、五香卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串。
滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜烧兔块、排骨土豆、黄瓜鸡肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒肉、黄瓜 炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子。
椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红烧萝卜、***炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、琉璃土豆、炸茄
家常菜藕的10种做法?
茄汁藕片
原料:莲藕1个,西红柿1个辅料:糖2勺,盐适量,番茄酱2勺,小葱5根,鸡精适量。
做法:
1. 莲藕削皮切面泡在水中防止氧化;
2.西红柿切小丁;
3. 热锅入少许油,油5成热后放入葱姜炒香,再倒入西红柿丁翻炒;
4. 出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀;
5. 炒好的番茄酱汁放在一边;
6. 热锅入油5成热,放入葱姜超香;
7. 倒入藕片翻炒;
8. 藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒,加少许盐和鸡精即可。
珍珠藕丸
原料:猪肉馅半斤,莲藕一个,糯米一小把。
辅料:糯米粉2勺,姜一小块,盐适量,味精1勺,料酒2勺。
做法:
1、将猪肉、姜剁成肉馅备用。
2、将糯米在水中浸泡30分钟;将阴米沥干水分备用。
3、将莲藕去皮,在擦子上擦成藕泥。
4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀,调入料酒、盐、味精搅拌均匀。
5、将藕泥在手上搓成丸子,然后再糯米上滚一滚,使其沾满米粒 。
6、将丸子放入蒸笼,大火蒸40分钟即可
家常菜14种做法?
食材:牛肉300克、青椒一根、红椒1根、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精各适量
做法:
1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;
2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;
4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;
5、倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡精,葱段炒匀即可。家常菜14种做法之一完成
适合请客的12道家常菜
1、蒜香鸡翅
2、小米蒸排骨
3、红烧鸡爪
4、滑蛋炒牛肉
5、珍珠元子
6、剁辣椒炒鸡胗
7、酱油蒸凤爪
8、麻婆豆腐
9、香辣猪蹄
10、辣子鸡
11、大盘鸡
12、韭菜炒香干
1、麻辣金针肥牛
配料:肥牛片400克、金菇200克、大蒜20克、香菜10克;
实践
1. 将锅内适量水加热至沸腾,将牛肉片烫至变色,取出备用;
2. 香菇洗净,焯30秒,捞出沥干水分;
3.将凉开水逐渐加入芝麻酱中,调至适当的稠度,再加入油,倒入蒜蓉、海鲜酱油、辣椒油、芝麻油、白芝麻拌匀成酱汁;
4. 白牛肉片与香菇拌匀,加入芡汁拌匀,用切碎的香菜装饰;
这就需要看做什么菜,就拿豆腐来说。我们第一个想到是小炒豆腐,红烧肉炖豆腐,小葱拌豆腐,皮蛋豆腐,麻婆豆腐,炒豆腐条,煎豆腐,豆腐饼,***豆腐汤,椒麻豆腐,红油鸡丝嫩豆腐,呛香虾皮锅塌豆腐,榨菜肉末蒸豆腐,蟹黄豆腐,糖醋脆皮豆腐,鲫鱼豆腐汤。